توجد أصناف وألوان من التوت المجفف مثل التوت الأسود و الابیض و یمکن شراء التوت المجفف من الاسواق و المتاجر العامه باسعار مناسبه لما یحتویه من فوائد کثیره ، وهو أحد أنواع الفاکه المجففه التی تحتوی علی نسبة عالية من الأنثوسيانين ويحارب أنواعًا مختلفة من السرطان ، وكذلك التوت الأبيض الذي يتمتع بمكانة جيدة جدًا.
إنها إحدى الثمار التي يرغب الكثير من الناس في توفرها دائمًا ومواسمها بجفافها الصحي والسليم .
التوت الأبيض المجفف أو الطازج له نفس القيمة الغذائية والفوائد ، فالتجفيف لا يعني فقدان العناصر الغذائية والمعادن الموجودة فيه ، في هذا المقال سنتعرف على فوائده المجففة وأهم العناصر فيه .
مكونات التوت الأبيض يحتوي التوت المجفف على نسبة عالية من الأملاح المعدنية ، والفوسفور ، والصوديوم ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والحديد ، والنحاس ، والمنغنيز ، والكبريت ، بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة مثل فيتامينات (أ ، ب ، ج) ، بالإضافة إلى البروتينات والدهون و السكر. حامض الستريك وحمض الماليك والأسكوربيك والفلافونويد وأهمها الروتين .
يمكن أن يشير التوت الأبيض ، إلى مفهومين مختلفين: فاكهة شجرة التوت الأبيض أو فاكهة التوت ذات اللون الأبيض.
بالطبع ، كما هو واضح ، يمكن أن يغطي مفهوم المصطلح الأول المصطلح الثاني أيضًا.
يمكن تصنيف التوت تقريبًا إلى مجموعتين ، أبيض وأسود ، بناءً على ألوانهما المختلفة.
وبالمقارنة ، فإن التوت الأبيض أكثر عصيرًا ، وأحلى ، وأكبر ، ولذيذًا ، وممتعًا للغاية لتناوله طازجًا.
ولكن من حيث القيمة الغذائية والاستخدامات الطبية ، لا يوجد فرق كبير بينهما ؛ ومع ذلك ، يعتقد بعض المعالجين بالأعشاب عمومًا أن بلاك بيري بشكل عام له فوائد علاجية أفضل ، خاصة عندما يتعلق الأمر بكونه " تشي أو معززًا للطاقة الحيوية ."
تعال الى المقدمة. لذلك ، في بقية هذه المقالة ، بغض النظر عن اللون ، سنركز على فوائد التوت المجفف .
ما هو التوت الأبيض المجفف؟
نظرًا لأن التوت الأبيض هو أكثر الأنواع شيوعًا في الصين ، فإننا نعتبر هذا النوع من التوت الخيار الافتراضي في جميع الصيغ التي تحتوي على هذه الفاكهة الطبية.
بهذه الطريقة ، يشير التوت الأبيض المجفف أساسًا إلى الفاكهة المجففة لشجرة موروس ألبا ؛ تنتمي هذه الشجرة إلى عائلة التوت .
في الصين ، يتم إنتاج التوت الأبيض المجفف بشكل أساسي في مقاطعات تشجيانغ وهونان وجيانغسو .
عادة ما يتم جمع التوت الأبيض غير الناضج من الشجرة من أبريل إلى يونيو (تقريبًا من أبريل إلى يونيو).
بعد ذلك ، جفف التوت أمام الشمس ، رغم أنها تفعل ذلك في بعض الطرق بعد تبخير التوت الطازج .
التوت المجفف أسطواني وممدود قليلاً ، وطوله 1-2 سم وقطره 6-10 مم. في النهاية يوجد مقبض رفيع بطول 1 إلى 1.5 سم.
سطحه أرجواني أو أسود أو أبيض.
الفاكهة الشبيهة بالتوت عبارة عن كتلة تتكون من 30 إلى 60 حبة صغيرة ملتصقة ببعضها البعض - على شكل بوليمر ؛ يبدو كل من هذه المكسرات الصغيرة مثل بيضة ناعمة نسبيًا ، بطول 2-5 مم ، مع 4 منشورات رفيعة على سطحها الخارجي.
بذور التوت بيضاء وزيتية وغنية بالسكر.
بالإضافة إلى ذلك ، لها رائحة خفيفة وطعم حلو وحامض قليلاً. بشكل عام ، كلما كان حجم التوت أكبر ، كان الجلد أكثر سمكًا ، وكلما كان اللون أغمق ، وكلما كان السكر أكثر ثراءً ، كانت الجودة أفضل .
قبل ذكر الفوائد الصحية للتوت المجفف ، دعونا نذكر القيمة الغذائية والعناصر الغذائية فيها.
التوت الأبيض الناضج هو عنصر غذائي خاص جدًا ؛ يحتوي كل 100 جرام من التوت الأبيض على 81.8 جرام من الماء ، 1.8 جرام من البروتين ، 0.3 جرام من الدهون ، 4.9 جرام من السليلوز ، 10 جرام من الكربوهيدرات ، 1.2 جرام من المعادن غير القابلة للهضم ، 30 ملليجرام من الكاروتين ، 0 02 ملليجرام من الثيامين ، 0.06 ملغ ريبوفلافين ، 6.95 ملغ من فيتامين E ، 33 ملغ من البوتاسيوم ، 0.27 ملغ من الزنك (الزنك) ، 0.08 ملغ من النحاس ، و 4.8 ملغ من السيلينيوم . بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على حمض التانيك وحمض الماليك وفيتامين سيوكذلك الأحماض الدهنية. تشمل هذه الدهون أساسًا حمض اللينوليك ، وحمض الأوليك ، وحمض البالمتيك ، وحمض دهني ، وكميات صغيرة من حمض الكابريليك ، وحمض النونيونيك ، وحمض الديكانويك ، وحمض الميريستيك ، وحمض اللينولينيك ، وما شابه ما هي العناصر الغذائية في التوت المجفف؟ كما قلنا ، فإن تناول التوت المجفف يمكن أن يوفر العديد من الفيتامينات والمعادن للجسم ويحقق العديد من الفوائد الصحية. من فوائد التوت المجفف لمرض السكري إلى فوائد التوت المجفف لتقوية الحيوانات المنوية للرجال أو تقوية القوى الجنسية للمرأة ؛ كلهم من بين فوائد تناول هذه الفاكهة المجففة اللذيذة للغاية . فيما يلي نشير إلى جدول فوائد التوت المجفف. بالإضافة إلى توفير 43 سعرة حرارية من الطاقة .
تحتوي الألياف والكربوهيدرات على أكبر حصة غذائية في التوت المجفف ، وبالإضافة إلى ذلك ، كما ترون ، فإن هذه الفاكهة المجففة الصحية والمغذية هي مصدر جيد لفيتامين سي وفيتامين ك والحديد .
إذا كنت مهتمًا بقراءة مقال عن فوائد الفاكهة المجففة .
خصائص وفوائد التوت المجفف للأطفال: من السيطرة على مرض السكري إلى الوقاية من فقر الدم . والتوت المجفف غنيان بالعديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات ، ويمكن أن يوفر تناولهما العديد من الفوائد الصحية من خلال توفير هذه العناصر الغذائية الأساسية. في استمرار لهذا المقال ، يمكنك التعرف على بعض الفوائد الصحية لاستخدام التوت المجفف .
يعتبر التوت المجفف من المنتجات التي يساعد استهلاكها في الوقاية من فقر الدم ، خاصة عند الأطفال. يحتوي التوت المجفف على العديد من الفوائد والأدوار في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ؛ ينقي الكبد والكلى ويزيد مناعة الجسم بكونه غني بالفيتامينات .
فوائد التوت المجفف لمرضى السرطان: مصدر غني بمضادات الأكسدة يحتوي التوت المجفف على العديد من المركبات النباتية التي تعطي الفاكهة لونها ، وبالطبع يمكن أن يكون لها أيضًا العديد من الفوائد لصحة الجسم.
على سبيل المثال ، الأنثوسيانين هو نوع من مضادات الأكسدة الموجودة بكثرة في التوت المجفف ويمكن أن يمنع أكسدة الكوليسترول السيئ في الجسم وهو مفيد لصحة القلب .
روتين هو مركب نباتي قوي آخر مضاد للأكسدة في التوت ويمكن أن يكون فعالاً في مكافحة الأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب . الميريستين هو أحد مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في التوت المجفف المعروف بأنه عامل قوي مضاد للسرطان .
توجد هذه المركبات النباتية المضادة للأكسدة في التوت ، لكن التوت ذو اللون الداكن يكون أكثر ثراءً في هذه المركبات النباتية ويحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت الباهت.
قضية مذكورة أيضا في خواص الزبيب .
فوائد التوت المجفف لمرضى القلب: تقليل نسبة الكولسترول السيئ في الدم تحتاج خلايا أجسامنا إلى بعض الكوليسترول ، لكن الكثير من الكوليسترول يمكن أن يكون ضارًا بالجسم.
في الآونة الأخيرة ، أجريت دراسة حول تأثير الاستهلاك اليومي للتوت المجفف على كمية الكوليسترول في جسم الإنسان. في هذه الدراسة ، تناول المشاركون 45 جرامًا من التوت المجفف لمدة 6 أسابيع.
بعد 6 أسابيع ، أظهرت نتائج الدراسات أن كمية الكوليسترول الضار (أو الكوليسترول الضار) والكمية الإجمالية للكوليسترول لدى هؤلاء الأشخاص قد انخفضت بشكل ملحوظ .
من ناحية أخرى ، لم تتغير كمية الكوليسترول الحميد أو الكوليسترول الجيد في الجسم.
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال ، تظهر هذه الدراسة أن تناول التوت المجفف يمكن أن يكون له آثار مفيدة على مستويات الكوليسترول في الدم .
فوائد التوت المجفف لمرض السكري: ضبط مستوى السكر في الدم ومناسب لمرضى السكر يحتوي التوت المجفف على مركب يسمى مورانولين .
يمنع مورانولين في الأمعاء تكسير الكربوهيدرات وامتصاصها من قبل الجسم. يمنع هذا الإجراء زيادة نسبة السكر في الدم.
نتيجة لذلك ، يعتبر تناول التوت المجفف مفيدًا جدًا للتحكم في مستويات الدم لدى الأشخاص الأصحاء وخاصة الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، لأن هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة لخطر ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم.
بهذه الطريقة ، فإن إحدى فوائد وفوائد تناول التوت المجفف هي التحكم في مستويات السكر في الدم . فوائد التوت المجفف لتخفيف الالتهاب في الجسم : التوت مصدر غني بالبوليفينول : أظهرت الدراسات أن التوت المجفف مصدر غني للبوليفينول .
مادة البوليفينول هي مواد ذات فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة .
يحتوي التوت المجفف على عدة أنواع من مادة البوليفينول ، بما في ذلك الأنثوسيانين وحمض البنزويك ومركبات الفلافونويد .
تشير الأبحاث التي أجريت على تأثيرات البوليفينول في التوت المجفف إلى أن مادة البوليفينول يمكن أن يكون لها فوائد وآثار صحية مثل منع أكسدة الكوليسترول في الجسم ، وتنظيم مستويات السكر في الدم ، ومنع فقدان الذاكرة ، وحماية الخلايا العصبية وما إلى ذلك .
فوائد التوت المجفف: مفيد لتحسين الجهاز الهضمي - قرحة المعدة والإمساك يحتوي التوت المجفف على الكثير من الألياف الغذائية .
يمكن أن يكون استهلاك الألياف مفيدًا جدًا لصحة الأمعاء وتحسين وظيفتها .
توجد بكتيريا مفيدة في الأمعاء تمتص الألياف ويمكن أن تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة مفيدة لصحة الأمعاء.
أيضًا ، تؤدي الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء إلى امتصاص المزيد من الماء في البراز وزيادة حجمه.
وبهذه الطريقة ، تصبح حركة البراز على طول الأمعاء الغليظة أسهل وتقل مشكلة الإمساك لدى البشر.
يعتبر التوت المجفف مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية للجسم ، ويمكن أن يؤدي تناولها إلى زيادة صحة الجهاز الهضمي فوائد التوت المجفف: تحسين تدفق الدم في الأوردة وتكوين الدم يحتوي التوت المجفف على نسبة عالية من الحديد .
يعد الحديد عنصرًا مهمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، ومن خلال تناول التوت المجفف ، يمكنك زيادة امتصاص الجسم للحديد وبالتالي زيادة عدد خلايا الدم الحمراء.
كلما زاد عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم ، زاد الأكسجين الذي يمكن أن يوصله إلى الخلايا ويزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم. كما أن تناول التوت المجفف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم ، أحد الأسباب الرئيسية لذلك هو نقص الحديد في الجسم .
فوائد التوت المجفف لمن يعانون من ضعف في جهاز المناعة: التوت يقوي جهاز الدفاع يحتوي التوت المجفف على الكثير من فيتامين سي. لا ينتج جسم الإنسان فيتامين سي بشكل طبيعي ، لذلك يجب تزويد هذا الفيتامين بالطعام.
يلعب فيتامين سي أدوارًا مهمة في جسم الإنسان.
أحد أدوار وفوائد التوت المجفف وفيتامين C فيه هو تقوية جهاز المناعة .
تحتوي بعض الأنواع الرئيسية لخلايا الجهاز المناعي على نسبة عالية من فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، يقوي فيتامين سي الخلايا البيضاء ووظائفها .
بهذه الطريقة ، يمكن توفير كمية كبيرة من هذا الفيتامين عن طريق الاستهلاك اليومي للتوت المجفف. إنه ليس سيئًا ، بما أننا نتحدث الآن عن تقوية القوة البدنية والجهاز المناعي ، ألق نظرة على المقالة التي كتبناها عن فوائد بذور عباد الشمس
مزايا استخدام التوت المجفف مقارنة بالتوت الطازج: فوائد التوت المجفف أكثر روعة : يحتوي التوت على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية. يفقد التوت المجفف ، مثل الأنواع الأخرى من الفواكه المجففة ، الكثير من الماء ويصبح مضغوطًا. بهذه الطريقة ، يمكن القول أن فوائد التوت المجفف تحتوي على تركيز أعلى من العناصر الغذائية من التوت الطازج . يزن التوت المجفف أقل من التوت الطازج ، ولهذا السبب فإن 100 جرام من التوت المجفف لها فوائد ومغذيات أكثر من نفس الكمية من التوت الطازج . بالإضافة إلى ذلك ، التوت المجفف له طعم أحلى من التوت الأبيض الطازج.
على عكس التوت الطازج ، الذي يجب استهلاكه في وقت قصير ، يمكن تخزين التوت المجفف لفترة طويلة.
أخيرًا ، يحتوي التوت المجفف على كثافة أعلى من حيث السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بالتوت الطازج ، ولهذا السبب يجب تناوله باعتدال حتى لا يرتفع سكر الدم والدهون .
من أين تحصل على التوت المجفف؟
يحتوي التوت المجفف على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان ويمكن إدراجه بسهولة في النظام الغذائي اليومي.
يمكنك إضافة التوت المجفف إلى مجموعة متنوعة من المكسرات الحلوة أو تناولها بمفردها.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك خلط التوت المجفف مع الكريمة واستخدامه كحلوى.
طريقة أخرى لاستهلاك التوت المجفف هي مزجه مع الزبادي والثلج لصنع عصير صحي .
بالطبع ، قد يكون من الأفضل إضافة التوت المجفف إلى سلطتك وتناوله كمقبلات.
يمكن أن يكون لاستهلاك التوت المجفف العديد من الفوائد لصحة الجسم ، ومع الاستهلاك اليومي المتوازن لهذه الفاكهة المجففة ، بالإضافة إلى متعة تذوق طعمها الفريد ، يمكنك أيضًا الاستفادة من فوائد التوت المجفف .
نأمل أن تتمكن هذه المقالة من تزويدك بتفسيرات كاملة حول فوائد ومیزات و فوائد التوت المجفف عالي الجودة.
نحن على استعداد لإرسال جميع أنواع المكسرات والفواكه المجففة عالية الجودة إلى جميع أنحاء العالم .
إذا كنت تبحث عن مكسرات أو فواكه مجففة عالية الجودة ارجو التواصل معنا عبر موقعنا الالکترونی و نأمل أن نكون ضيوفًا على طاولاتك اليومية المحببة مع أفضل المنتجات قريبًا .