يعتبر الزبيب الاسود من أكثر الفواكه المجففة تنوعًا للشراء، فی بلدنا و بالطبع في العالم. لأنه كما تعلم يتم الحصول على الزبيب عن طريق تجفيف العنب، والعنب متنوع للغاية.
أيضًا، يتم تجفيف العنب بطرق مختلفة وتحويله إلى زبيب، وهذا بدوره يؤدي إلى ظهور أنواع أكثر تنوعًا من الزبيب. يتم تقديم أنواع مختلفة من الزبيب في قسم تسوق الزبيب في متجر هفت مجاز للمكسرات.
يتمتع الزبيب بمتابعة كبيرة بين الإيرانيين، ولهذا السبب، بالإضافة إلى بيع المكسرات، فهو متوفر في كل متجر صغير وكبير تقريبًا. في هذه المقالة نناقش فوائد الزبيب الأسود.
الزبيب الأصفر والبني والأخضر وبالطبع الأسود هو في الواقع عنب تم تجفيفه في الشمس أو في مجففات صناعية. للزبيب استخدامات عديدة ويمكن استهلاكه بعدة طرق.
يمكن وضع الزبيب في السلطات، أو إضافته إلى الزبادي، أو تناوله مع حليب زبدة الخيار، أو استخدامه كتوابل في بعض الأطباق مثل أرز العدس، أو حتى تناوله بمفرده أو مع المكسرات الأخرى.
يستخدم الزبيب أيضًا في تحضير العديد من ملفات تعريف الارتباط والحلويات ومعجنات الإفطار. على الرغم من صغر حجم الزبيب، إلا أنه غني بالطاقة والألياف والفيتامينات والمعادن.
الزبيب حلو بشكل طبيعي ويحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، ولكنه مفيد لصحتك باعتدال. يمكن أن يساعد الزبيب على الهضم وزيادة مستويات الحديد ودعم صحة العظام.
القيمة الغذائية للزبيب السكر والسعرات الحرارية في الزبيب الأسود يحتوي كوب ونصف من الزبيب على حوالي 217 سعرة حرارية و 47 جرامًا من السكر.
للمقارنة، تحتوي علبة 300 سم مكعب من الصودا على حوالي 150 سعرة حرارية و 33 جرامًا من السكر، اعتمادًا على العلامة التجارية.
لذلك، فإن الزبيب ليس طعامًا منخفض السعرات الحرارية أو منخفض السكر. بمعنى آخر، يمكن اعتبارها حلوى طبيعية. هناك كميات عالية من السكر والسعرات الحرارية في الفواكه المجففة مثل الزبيب، لذا كن حذرًا بشأن عدد الزبيب الذي تستخدمه.
بالنسبة للرياضيين الذين يمارسون رياضات التحمل، يعتبر الزبيب خيارًا رائعًا لتناول الطعام. الزبيب مصدر جيد للكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم ويمكن أن تساعد في تحسين أدائك.
الألياف الموجودة في الزبیب الأسود يحتوي كوب ونصف من الزبيب على 3.3 جرام من الألياف، أو حوالي 10 إلى 24 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية، حسب العمر والجنس.
تساعد الألياف على هضم الطعام عن طريق زيادة كمية وحجم البراز. يسهل تمرير البراز الأكبر ويمكن أن يمنع الإمساك. الألياف تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول لأنها تبطئ إفراغ المعدة.
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، يمكن أن يساعدك تناول الأطعمة الغنية بالألياف. تلعب الألياف أيضًا دورًا في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
ثبت أن الألياف الغذائية تخفض مستوى الكوليسترول الضار أو مستويات الكوليسترول الضار. الحدید فی الزبیب الاسود الزبيب مصدر جيد للحديد.
كوب ونصف من الزبيب يحتوي على 1.3 ملليغرام من الحديد. يمثل هذا المبلغ حوالي 7٪ من الكمية اليومية الموصى بها لمعظم النساء البالغات و 16٪ من الكمية الموصى بها للرجال البالغين.
الحديد ضروري لصنع خلايا الدم الحمراء ومساعدتها على حمل الأكسجين إلى خلايا الجسم. للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، يجب أن تحصل على كمية كافية من الحديد.
الكالسيوم والبورون في الزبيب الأسود يحتوي نصف كوب من الزبيب على حوالي 45 مجم من الكالسيوم. يوفر هذا المبلغ ما يقرب من 4٪ من احتياجات الجسم اليومية.
الكالسيوم ضروري لصحة وقوة العظام والأسنان. في النساء بعد سن اليأس، يعتبر الزبيب وجبة خفيفة ممتازة لتوفير الكالسيوم لمنع هشاشة العظام. عادة ما يحدث هذا الاضطراب، الذي يتسم بفقدان العظام، مع تقدم العمر.
أيضا، يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من عنصر البورون النادر. يدعم البورون مع فيتامين د والكالسيوم صحة العظام والمفاصل ويلعب دورًا في علاج هشاشة العظام.
المركبات المضادة للميكروبات من الزبيب الأسود أظهرت دراسة أجريت في عام 2009 أن الزبيب يحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تعزز صحة الأسنان واللثة.
المواد الكيميائية الموجودة في الزبيب، بما في ذلك حمض الأولينوليك وحمض اللينوليك وحمض اللينولينيك، تحارب البكتيريا في الفم التي تسبب تسوس الأسنان.
بمعنى آخر، تناول الزبيب بدلاً من الوجبات الخفيفة الحلوة يمكن أن يجعل أسنانك صحية وابتسامتك جميلة! كيف تأكل الزبيب الأسود يمكن تناول الزبيب مباشرة من الصندوق أو سكبه في مجموعة متنوعة من الحاويات.
من الإفطار إلى الحلوى اللذيذة إلى العشاء، هناك احتمالات لا حصر لها. فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية تضمين المزيد من الزبيب في نظامك الغذائي
للحصول على وجبة صحية من كعك الشوفان الكلاسيكي بالزبيب، جرب هذه النسخة الخالية من الدقيق. يضيف الزبيب نكهة رائعة إلى أي نوع من أنواع السبريد الحلو تقريبًا.
إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد، جرب زبدة القرفة والزبيب. إذا لم يكن الكاجو هو الشيء المفضل لديك، فيمكنك استبدال جوزة أخرى.
سلطة الدجاج المتبلة بالزبيب والتفاح الحلو. على عكس الاعتقاد الشائع، من السهل صنع الجرانولا في المنزل. يعتبر الزبيب دائمًا إضافة رائعة لوصفة الجرانولا القياسية الخاصة بك.
يمكن أيضًا أن تكون وصفة الجرانولا بالقرفة والزبيب نباتية أو خالية من الغلوتين. فطائر اليقطين والزبيب وبذور الكتان غنية بالألياف الصحية. قد يبدو من الغريب إضافة الزبيب إلى المعكرونة.
اصنع الزبيب بنفسك تريد أن تجرب صنع الزبيب الخاص بك؟ إنه بسيط: *احصل على بعض العنب. *قم بإزالة السيقان الكبيرة. *اغسلهم بالماء البارد. *
رتبيها في صينية وضعيها في الخارج في يوم جاف ومشمس (يعمل بشكل أفضل إذا كانت الصينية بها ثقوب أو شقوق لتدوير الهواء). *قم بتدوير العنب للتأكد من التعرض لأشعة الشمس.
الكلمة الأخيرة يحتوي الزبيب على فيتامينات ومعادن صحية. الزبيب خالي من الدهون والكوليسترول ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومصدر ممتاز للألياف. فوائد الكشمش الأسود معروفة ويمكن أن تساعدك في هذه الحالات؛
*يخفف الإمساك *منع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد *لديهم عظام قوية *حماية الأسنان *تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب يحتوي الزبيب على ما يكفي من السكر لتوفير الطاقة وهو إضافة رائعة لنظام غذائي صحي لمعظم الناس.
بالطبع، مثل أي فاكهة مجففة أخرى، فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب مشاكل بسبب محتواها العالي من السكر والسعرات الحرارية.
بينما لا يجب أن تخاف من تضمين الزبيب في نظامك الغذائي، يجب أن تتجنب تناول الزبيب بكميات زائدة.
- ویرجی الاتصال بنا لشراء المنتج و الحصول علی المزید من المعلومات الموجوده فی شرکتنا !
