في تجارة الزبيب في البداية لابد أن نعرف انواع الزبيب مثلا الزبيب الأسود و الأصفر و أنواع الزبيب الايراني و مصر و بلدان أخري. الزبيب هو منتج من العنب الذي بعد الاعمال بعض الاجرائات و الاضافات لتجفيف في طرق مختلفة علي هذه الفاكة،و ايضا له انواع و الوان مختلفة. الزبيب بسبب عدة إستخداماتها الكثيرة في حياتنا اليومية لها محبوبية خاصة و طلبية كبيرة في الاسواق العالميه و ايضا" مشروعها مشروع ناجح و مربح جدا". كثير من بلدان العالم لها طاقة انتاجيه كبيرة في انتاج الزبيب و ايضا بعض البلدان لها طاقة انتاجية محدودة و يستعملون طريقة اعادة التصدير و تصدير الزبيب لها ارتباط بقدرة الانتاج لفاكهة العنب . 
اكبر بلدان العالم في زراعة العنب بما يلي:
1-الصين 2-ايطاليا 3-امريكا 4-اسبانيا 5-فرانسه
اكبر بلدان لانتاج الزبيب هي :
1-تركيا 2-امريكا 3- ايران 4-هند 5-الصين
اكبر تصدير الزبيب للبلدان في الاسواق العالمية في عام 2019و2020هي :
1-تركيا 2-امريكا 3-افريقاي الجنوبي 4-شيلي 5-الايران
اكبر بلدان الذي يوردون الزبيب الي بلدانهم في عام 2019 و2020هى:
1-بريطانيا 2-المانيا 3-هلند 4-الهند 5- اليابان الزبيب الذي يونتج في الايران بسبب عدة نوعيات العنب و الزبيب و الجودة العالية الذي تحتوي عليها منتجات الايراية تعتبر من افضل نوعيات الزبيب في العالم و لها محبوبية خاصة و طلبيات كبيرة في الاسواق العالمية. ايضا " تركيا مع ما هي من اكبر بلدان الذي تصدر الزبيب و لكن بتورد الزبيب من الايران بسبب جودة ها العالية. 
نقراء في هذا المقال:
- انواع الزبيب
- مكونات الزبيب الأسود
- افضل انواع الزبيب
انواع الزبيب
الزبيب له انواع و الوان كثيرة و تحضير الزبيب ايضا" يكون علي طرق متعددة ،جودة الزبيب قد تكون حسب طريقة التحضير.
ثلاث طرق التي يعمل فيها تحضير الزبيب و هي :
- طريقة تبخير دخان الكبريت
- طريقة تحضير تحت اشعة الشمس مباشرة"
- الطريقة الثالثة يستخدم فيها الزيت النباتي و كربونات البوتاسيم لتجفيف الزبيب
انواع الزبيب و شرحها بصورة مختصرة:
1-الزبيب المشمس:هذا الزبيب ينتج عن طريقة تحضير تحت اشعة الشمس بصورة مباشرة و بدون أي مواد كيمياوية اضافية و المنتج الحاصل عن هذه الطريقة يكون لونه بني غامق. 2-الزبيب الذهبي:هذا النوع من الزبيب ينتج من العنب الخالي من البذور و يتم تجفيفة عن طريق تبخير دخان الكبريت و الزبيب الحاصل عن هذه العملية هو زبيب اصفر و ذهبي. 3-الزبيب في ظل الشمس:هذا النوع من الزبيب يتم عن طريقة تعليق العنب في خيوط و يضعونها في قاعة كبيره و يعلقونها في سقف العاقه للتجفيف لمدة 50 الي 60 يوما" و الزبيب الحاصل من هذا العمليه هو اخضر اللون . 4-الزبيب الحمضي :هذا النوع من الزبيب ينتج في طريقة استخدام الزيت النباتي و الكربونات البوتاسيم لكي تزيد سرعت التجفيف ،الحاصل من هذا الطريقة هو الزبيب الاصفر فاتح الي بني.
للتصنيف الزبيب تقسم الي 5 صنوف و هي :
1-الزبيب الأخضر 2-الزبيب الأصفر 3-الزبيب الحمضي 4-الزبيب المشمس 5-الزبيب الأسود
الزبيب الأسود الأجنبي المصنف حسب طول الزبيب :
الزبيب الاسود الأزبكستاني الزبيب الأسود الأفغانستاني الزبيب الأسود التركمنستاني و ايضا" موجودة منتجات من دول اخري.