مصر من دول المصدرة للحمص ولها جمیع أنواع الحمص، أسعارها مختلفة حسب الجودات وإنها واحدة من أقدم البقوليات وأكثرها تغذية يستخدم الحمص لتحضير أنواع مختلفة من السلطات والصلصات والخبز وما إلى ذلك. من خصائص الحمص احتوائه على كميات عالية من الألياف مما يساعد على صحة الجهاز الهضمي ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. الحمص غني بالفيتامينات والمعادن وبالتالي فهو مفيد لصحة الجسم. الحمص هي واحدة من تلك البقوليات التي تحتوي على نوعين شتوي وصيفي ويحتوي النوع الشتوي من الحمص على بذور صغيرة تزرع في الغالب في الجزء الشرقي من آسيا. 
تظهر الحمص الشتوية كنباتات صغيرة ذات أزهار وردية وبذورها بألوان مختلفة ولها أصباغ أنثوسيانين وتحتوي الحمص الصيفي أيضًا على بذور كبيرة بلون الكريم ويزرع النوع الصيفي من الحمص في دول غرب آسيا. لا تحتوي هذه المجموعة من النباتات على الأنثوسيانين وتظهر بأزهار بيضاء تُعرف هذه الأنواع من الحمص أيضًا باسم الحمص المتوسطية. درجة الحرارة المثلى هي 35 درجة خلال النهار و 14 إلى 15 درجة في الليل وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الحمص نبات طويل الأمد أي أن طول اليوم ودرجة حرارته يحددان تاريخ الإزهار تقلل الغيوم والرطوبة العالية من تخزين البذور. هناك علاقة مباشرة بين عدد الفروع وأداء المصنع وتتحكم كثافة نباتات الحمص لكل وحدة مساحة في عدد الفروع الفرعية للنبات وقرونه. على الرغم من إمكانية زراعة الحمص في معظم أنواع التربة إلا أن التربة الطينية ذات التركيبة الكافية من الجير هي التربة الطينية ذات التركيبة الكافية من الجير ويزرع المزارعون الجير في تربة الخريف ومن الأفضل المزج على عكس التربة الجيرية فإن التربة الطينية الثقيلة ليست مناسبة لزراعة الحمص. تحتاج نباتات الحمص إلى الفوسفور والأسمدة الجيرية لتنمو وتنتج المزيد الاستخدام السليم للأسمدة فعال أيضًا لنمو النبات وتكاثره عندما تحتاج النباتات إلى المغنيسيوم يمكن للمزارعين استخدام حجر الدولوميت الجيري الذي يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم.
سعر الحمص في السعودية
السعودیة من دول التی تسورد الحمص وأنها ذوشعبیة جدا فی المملکة، یتغیر سعر الحمص حسب البلد المنتج ونوعیة الجودة وطبيعة حارة وجافة. ويتم تحديد إحصاءات الحمص العالمية بناءً على إجمالي الإنتاج ونصيب الفرد من الإنتاج ومستوى الغلة والمحصول وبهذه الطريقة تظهر الدول المنتجة للحمص على النحو التالي:الهند، أستراليا، ميانمار، باكستان، ديك رومى، أثيوبيا، الاتحاد الروسي، إيران، المكسيك، الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، تنزانيا. 
من خصائص الحمص أنها تساعدك على إنقاص الوزن ويحتوي نجود على كمية كبيرة من البروتين والألياف مما يجعلك تشعر بالشبع ويمنعك من تناول وجبات خفيفة أو مكونات إضافية أو إضافة سعرات حرارية إضافية لجسمك. كما أن الحمص منخفض جدًا في السعرات الحرارية ويساعد الحمص في تنظيم مستويات السكر في الدم وبالتالي إنتاج الطاقة من خلال حرق الدهون وفقدان الوزن. على الرغم من خصائص فقدان الوزن التي تتمتع بها الحمص إلا أنه من المستحيل الوصول إلى الوزن المثالي دون اتباع نظام غذائي أساسي ويحتوي على معادن وعناصر مغذية مثل المغنيسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك والزنك والحديد والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين B6 وفيتامين C ومضادات الأكسدة لتوفير الفوائد الصحية. الحمص غني بالمنجنيز وهو مادة تعمل على تحسين صحة الجلد وتقليل التجاعيدعلى الجلد ويساعد المنغنيز الجلد على توليد الطاقة لمحاربة هجمات الجذور الحرة ومنع التجاعيد یعزز المنغنيز قدرة الجلد على الاحتفاظ بالماء، بمساعدة الحمص یمكنك تحضير قناع لتفتيح البشرة وتقشيرها. مزيج دقيق الحمص والكركم مناسب جدًا وفعال لتقشير الجلد. الحمص غني بفيتامينات بالإضافة إلى الفيتامينات فهو يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 6 الدهنية التي تعزز نمو الشعر وهذه العناصر الغذائية الموجودة في الحمص تحافظ على صحة فروة الرأس وتعزز الدورة الدموية في فروة الرأس. خاصية أخرى هي المساعدة في علاج قشرة الرأس. يقوم الجسم تدريجياً بهضم الكربوهيدرات المعقدة وتخزينها كطاقة ثم استخدامها فيما بعد. الحمص غني بهذه الكربوهيدرات المعقدة وتتسبب بعض الكربوهيدرات في ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة وتسبب تقلبات لكن كربوهيدرات الحمص لا تفعل ذلك. 
أسماء الحمص
أسماء الحمص المعروفة هی: حمص الـديسي (DESI): أنه يتميز بلون داكن وله ملمسه الخارجية خشنة وحجمه أصغر من النوع الثاني وقد ينتشر ويزرع في الهند وايران واثيوبيا، والمكسيك. حمص الـكابولي (Kabuli): له لون فاتح وأقل خشونة وحجمه أكبر من الديسي وقد ينتشر ويزرع في كل من المناطق افريقيا وجنوب اوروبا وتشيلي وغيرها. يستخدم 20 كجم من النيتروجين لزراعة الحمص لكل هكتار وحساسة لملح التربة ولا يمكن لهذا النبات أن ينبت إذا كانت التربة مالحة ولكن في بعض الحالات تنبت الحمص في التربة المالحة وقليلة البروتين. يجب أن يتم ري الحمص بكميات كافية حيث تتلف نفس النباتات بسبب كل من نقص المياه والمياه الزائدة وتختلف فترات ري الحمص حسب الطقس والظروف المناخية لكل منطقة وسيتم تحديدها وفقًا للحالات المذكورة أعلاه والري المناسب يعزز ازدهار النبات. تستهلك نباتات الحمص 110 إلى 240 مل من الماء لإنتاج حوالي 900 إلى 3000 كجم من البذور لكل هكتار ويمكن أن تمتص نباتات الحمص الماء من عمق 150 سم أو أكثر في التربة ولكن أفضل امتصاص للماء في الحمص يكون من عمق 60 سم في التربة حيث توجد معظم الجذور. يمتلك الحمص دفاعًا ضعيفًا ضد الحشائش كما أن تكاثر الحشائش يقلل من المحصول ويجعل الحصاد صعبًا من بين الأعشاب الضارة تسبب السجلات الطبية أضرارًا للنباتات أكثر من الأعشاب الأخرى ويؤدي غرس الحشائش على أرض مخصصة لزراعة الحمص إلى تفاقم مشكلة الحشائش والتقليم بين الزراعة والتخضير يدمر الحشائش، عندما يتحول لون نبات الحمص إلى اللون الأخضر يجب إيقاف التقليم لمساعدة النبات على النمو. 
من خلال خفض مستويات الكوليسترول السيئ تساعد الحمص في حل مشاكل القلب والأوعية الدموية ويستخدم الحمص الألياف لتجميع كل الدهون حول الأعضاء بما في ذلك الجسم وتحسين صحة القلب. تحتوي الحمص على كميات كافية من الحديد والكالسيوم وكما أنه يحتوي على عناصر غذائية أخرى فعالة لصحة العظام وقوتها، تحتوي الحمص على الفوسفات ويعتبر الفوسفات والكالسيوم من أهم المواد لصنع العظام.
سعر طن الحمص في مصر
بما أن فی مصر تزرع جمیع أنواع الحمص وبالطبع تکون تکلفة سعر طن أقل من کیلو ویمکن الشراء الحمص من جمیع دول المصدرة حول العالم حسب النوعیات التی یریده التجار. تشمل الطرق التي يمكن استخدامها لزراعة الحمص ما يلي: - الطريقة التقليدية لزراعة البازلاء: بعد تحضير الأرض يمكن نشر البذور بشكل عشوائي باليد في الحقول وبعد القيام بذلك وضع المزارعون البذور تحت التربة بمحراث حديدي. - طريقة ميكانيكية لزراعة الحمص: الطريقة الآلية مناسبة لزراعة الحمص من حيث التهوية والرطوبة في هذه الطريقة، يمكنك استخدام آلات زرع الحبوب مثل الآلات الخطية والهوائية أو آلات زراعة ومع ذلك فإن أفضل وسيلة لزراعة الحمص هي البذور التي يتم الحصول عليها من معدات تعمل بالهواء المضغوط. تضمن زراعة الحمص باستخدام هذا الجهاز الزراعة المناسبة والتحكم في عمق الزراعة والمسافة بين الصفوف والمسافة بين شجيرات الصفوف وتوفير كمية البذور المستخدمة ومكافحة الحشائش وتوحيد الظروف البيئية المناسبة للنباتات ويتم توفير زيادة إنتاج الحمص لكل مساحة الوحدة ومساحة المزرعة. 
من أهم الأمراض الفطرية التي قد تحدث في حقول الحمص مرض البرق ويحدث هذا المرض كل عام في كل من محاصيل الربيع والخريف في حقول الحمص مما يسبب أيضًا الكثير من الضرر. الضرر الناجم عن هذا المرض الفطري في زراعة الخريف أكبر من الضرر في الزراعة الربيعية أنسب طريقة للسيطرة على مرض البرق الفطري هو استخدام أصناف مقاومة لهذا المرض.
سعر طن الحمص في تركيا
ترکیا ایضا من دول المصدرة الحمص ولا یختلف الجودة هذا المنتج الترکی مع منتج الإیرانی أو المصری کثیرا ولکن لدیه سعر مرتفع قلیلا وبالشراء بالجملة وطن لیس مناسبا جدا. يتم حصاد الحمص من الأرض وغسله خلال عمليات مختلفة ثم إرساله إلى المصنع بكميات كبيرة وبأحمال ثقيلة للغاية من حيث تتم معالجتها وتعبئتها. في العبوة الأولية وزن الحمص وضع كمية معينة في عبوة منفصلة وغالبًا ما يتم تقديم هذه العبوات للسوق المستهدف مثل 900 غرام و 450 غرامًا ولكن توجد أيضًا أنواع أخرى من العبوات بأوزان مختلفة هذه الحزمة تسمى الحزمة الأساسية. يعد تعبئة الحمص في المراحل المبكرة أمرًا مهمًا للغاية ويجب أن تتضمن هذه الحزمة الطباعة المناسبة والتصنيع وتاريخ انتهاء الصلاحية والسعر النهائي للمستهلك. غالبًا ما تكون العبوة الأولية بلاستيكية ومغلقة تمامًا وبهذه الطريقة يصبح من المستحيل أن يخترق الهواء والرطوبة هناك. لا يمكن جلب الحمص المعبأة بمئات الجرامات في المصنع إلى السوق المستهدفة بنفس الطريقة ويجب وضع هذه العبوات في الكرتون المناسب ثم شحنها إلى مواقع مختلفة في الدول. 
لا شك أن علب الحمص الكرتونية لا يمكن مقارنتها بعلب الكرتون ذات المنتجات الأقل ثقلاً يعتبر وزن المنتج من أهم الخصائص التي تحدد سمك وقوة الكرتون لتعبئة المنتج لذلك يجب أيضًا مراعاة هذا الوزن عند تعبئة المنتج. غالبًا ما تتبع المنتجات الغذائية مبادئ مماثلة فيما يتعلق بجودة التغليف ويعد عدم انتقال الرطوبة إلى النسيج الرئيسي للسلع الاستهلاكية وعدم التعرض لأشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة من أهم المبادئ المتعلقة بتحسين جودة التغليف تنظم هذه القواعد تعبئة الحمص وتشمل أهم مبادئ الحماية للحمص من وقت التوريد إلى البيع. يجب ألا تهمل أبدًا أهمية الطباعة والرسومات المتعلقة بتغليف المواد الاستهلاكية وتقدم الطباعة والرسومات الموجودة على عبوة المنتج علامتك التجارية ووحدة الإنتاج الخاصة بك لا يمكن لوحدة الإنتاج متابعة أهداف العمل طويلة الأجل دون الالتفات إلى ذلك. يمكن للرسومات الموجودة على العبوة أن تخلق علاقة خاصة مع العميل وتشجعه على شراء المنتج أو عدم شرائه هذا هو السبب في أن الكرتونة يجب أن تتطلب فريقًا محترفًا للتصميم والرسومات.
أنواع الحمص الجاف
لدی الحمص الجاف أنواع مختلفة لکن سنتحدث حول أشهرها، یکون نوع الكابولي كبير الحجم بينما يكون حجم الديسي أصغر بشكل خاص ولكن كلاهما ذو شعبیة کبیرة و هناك یوجد أنواع أخرى من الحمص ولكن تلک الأنواع لا تحظى بشعبية وتشمل الحمص الأسود وهي واحدة من أندر أنواع الحمص وهي نوع من البقوليات المعروفة بأنها واحدة من أفضل مصادر البروتين النباتي. یکون الحمص منذ زمن بعيد نظامًا غذائيًا مهما للإنسان وترجع أصل هذه الأطعمة المشهورة إلى الشرق الأوسط منذ سبعة آلاف عام أو حتی أکثر.في الطب التقليدي تستخدم الحمص السوداء لتقوية جهاز المناعة في الجسم وعلاج نزلات البرد والأمراض الفيروسية والوقاية من الإمساك وعلاجه. 
التخسيس وإنقاص الوزن: نظرًا للكمية العالية من الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان يساعد الحمص الأسود على تقليل الشهية ومن خلال منع الإفراط في تناول الطعام فإنه يقلل من تناول السعرات الحرارية وبالتالي التخسيس وفقدان الوزن. صحة القلب: وتحتوي الحمص السوداء على مزيج فريد تساعد علی صحة القلب وتحتوی علی مضادات الأكسدة والأنثوسيانين والسيانيدين ومبيدات الفيتون والتي تساعد على صحة الأوعية الدموية. إنها تقلل من خطر الإجهاد التأكسدي وتزيل إمكانية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتحتوي الحمص السوداء أيضًا على كميات كبيرة من حمض الفوليك والمغنيسيوم وحمض الفوليك يقلل من مستويات الهوموسيستين لذلك فهو يقلل من مخاطر تضيق الأوعية الدموية مع تكون البلاك والجلطات الدموية واحتمال الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. الكوليسترول في الدم: تعمل الألياف القابلة للذوبان في البازلاء السوداء على ربط الأحماض الصفراوية معًا وتمنع الجسم من امتصاصها ، وبالتالي تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. سكر الدم ومرض السكر: تتحكم الألياف القابلة للذوبان في الحمص السوداء في امتصاص وإطلاق سكر الدم. بالإضافة إلى ذلك تحتوي الحمص السوداء على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم مما يعني أنه يتم تكسير الكربوهيدرات وهضمها ببطء. لذلك تحافظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى متوسط ونادرًا ما تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم وكما أنه يحسن مقاومة الأنسولين وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثانی. 
الفرق بين الحمص وحمص الشام
جمیع أنواع الحمص لها فوائدها الفریدة ولا یوجد فرق بین الحمص وحمص الشام لکن لشراء هذا المنتج من دول الشام یجب أن نعلم بأن العلبة مهمة جدا حتی لایخرب الحمص فی طریق. اليوم يمكن تقديم صناديق dykati ذات المقابض كأفضل صناديق من الورق المقوى لحمل البضائع الثقيلة ويرتبط حمل البضائع الثقيلة إذا تم حملها في صناديق بدون مقابض بإمكانية فائض البضائع وتدمير العبوات الداخلية وفي هذه الحالة قد تحدث أضرار لا يمكن إصلاحها أحيانًا للتغليف أو حتى البضائع ذات الصلة. تكلفة التغليف هي إحدى التكاليف الضرورية في العديد من وحدات الإنتاج ومع ذلك فهو يرتبط بالحفاظ على صحة وجودة المنتج ولا يمكن تجاهله سعر عبوات الحمص هو نسبة منخفضة جدًا من السعر النهائي للمنتج ويمكن القول تقريبًا أنه لن يكون له تأثير على خفض المبيعات. عندما يتحول لون قرون الحمص إلى اللون البني الفاتح أو الأصفر تقريبًا أو الكريمي فهذا يعني أن وقت حصاد الحمص قد حان أثناء الحصاد يجب أن يكون المحتوى الرطوبي لبذور الحمص بين 10-12٪. يؤدي تأخير وقت الحصاد إلى زيادة كمية القرون أو البذور المتساقطة. 
تعتبر مكافحة الحشائش في زراعة الحمص مهمة ضرورية يمكن القيام بها بطريقتين: التحكم الميكانيكي: المسافة بين صفوف الحمص هي 25 إلى 30 سم وعند الزراعة قم بزراعة الحشائش باستخدام جرار زراعي ضيق ومزارع عن طريق وضع أنبوب قطرة واحد بعد أنبوبين مسقطين في صف يمكن أن يجعل مسافة الصف 50 سم. - الإدارة الكيميائية: في حقول الحمص يمكن مكافحة الحشائش الورقية الرقيقة باستخدام مبيد الأعشاب المختار ويمكن مكافحة الأعشاب ذات الأوراق الكبيرة والعريضة في حقول الحمص باستخدام مبيدات الأعشاب الانتقائية. شرکتنا تقوم بتصدیر الحمص الی جمیع الدول العربیة مثل العراق، قطر، عمان وغیرها ولدینا متخصصین یمکنهم مساعدتکم لتحصلوا علی أفضل أنواع الجودة ویسرنا مساعدتکم.