الحلتيت وله زيت منه الاصلي ومنه التقليد،وتعتبر فوائده المتعددة منها الطبية الصناعية، وهي كتلة حبيبية لزجة ذات لون أصفر-بني ليس لها شكل محدد وتتسرب من شقوق جذر نبات الفولا.
زيت الحلتيت الاصلي
وسعر هذا الزيت يتوقف على نوعه ووفرته، البذور بالداخل بيضاء حليبيّة مع عروق وردية. إذا تم كسر هذه البذرة ، بسبب ملامستها للهواء ، فإنها تتحول أولاً إلى اللون الأحمر الأرجواني ، وبعد فترة تتحول إلى اللون الأحمر والبني. نبات مثل Asafoetida له قوام مثير للاهتمام، حيث تميزه خصائص التصلب والهشاشة في البرد والمرونة مثل الشمع أو البلاستيك في درجة حرارة الغرفة عن التوابل الأخرى. تتميز رائحة الحلتيت برائحة مميزة من الثوم والبصل مع التركيز على الثوم. الفرق الآخر بين الحلتيت والتوابل الأخرى هو طعمه ورائحته اللاذعة للغاية. في غضون دقائق ، تتغلغل الرائحة في الغرفة لدرجة أنه لم يعد من الممكن نشرها خلال النهار. بعد الاستهلاك، يمكن الشعور بطعم الحلتيت في الفم لعدة ساعات وحتى أقوى غسول للفم لا يمكن أن يقلله. يوجد في الطبيعة أنواع عديدة من الحلتيت، لكن نوعًا واحدًا فقط مناسب للطعام كتوابل، والبعض الآخر يستخدم كدواء فقط. تختلف الأنواع السفلية عن الحلتيت الحقيقية برائحة أكثر نفاذة وتعفنًا تشبه البصل. طعمها مرير وغير سار. تجف البذور عند لمسها، وتلتصق ببعضها البعض أو تنفصل، وتتسخ لونها البني. طوال تاريخها ، كانت الحلتيت ولا تزال أكثر التوابل المغشوشة في السوق. غالبًا ما يحاول البائعون عديمو الضمير ، خاصة في الأسواق الآسيوية ، وصف الجلبانوم (منخفض الدرجة) على أنه حلتيت ، أو مزجه مع درجات منخفضة من الحلتيت ، وكذلك الطين الأحمر والرمل والحجر والجبس لزيادة الوزن. ومع ذلك ، بالإضافة إلى الرائحة ، فإن بذور الحلتيت الحقيقية كبيرة ولامعة ونابضة في الكتلة. عند اختيار الحلتيت ، تذكر أن الأصناف الإيرانية أكثر قيمة من الأصناف الأفغانية. يمكن أن يكون طعم ورائحة هذا التوابل صادمًا للغاية. التوابل نفسها لها طعم كريه للغاية من الثوم الفاسد السميك. ولكن بعد المعالجة الحرارية تضيف نكهة البصل المقلي للطعام. Asafoetida له رائحة نفاذة من البصل الفاسد أو الكبريت، والتي تختفي أيضًا عند طهيها. ولكن على الرغم من هذه الخصائص التي تبدو غير جذابة ، فإن frolla هي واحدة من أكثر التوابل تميزًا في مطبخ جنوب الهند. عند استخدامها بشكل صحيح ، فإن كمية صغيرة جدًا من الحلتيت ستحول تمامًا طبق الخضار أو اللحم أو يخنة السمك. ووفقًا للأيورفيدا ، تمتلك الحلتيت طاقة ساخنة جدًا، مما يعني أنه بعد الاستهلاك، يولد الحرارة داخل جسم الإنسان. يستخدم هذا التوابل بشكل أساسي في الأطباق النباتية الهندية ويحظى بتقدير خاص في النظام الغذائي لطائفي براهمين وجاين ، حيث يُحظر استخدام البصل والثوم. يستخدم الحلتيت في العديد من أطباق العدس (غالبًا لمنع الانتفاخ) وحساء الخضار والمخللات. كما أنها مناسبة لأطباق الأسماك. أحيانًا يتم نكهة فلاتبريد في الهند مع frolla. يجب استخدام هذا التوابل بحذر دائمًا ويمكن إضافته إلى أي طعام مطبوخ يستفيد من نكهة ورائحة الثوم. يجب تخزين الحلتيت في حاوية مغلقة بإحكام، فهذا سيساعد على إبقائها طازجة لفترة طويلة وحماية شقتك من الروائح الكريهة القوية.
زيت الحلتيت الاصلي وفوائده الطبية الصناعية
خصائص هذا التوابل فريدة حقًا: حلتيت ، قذرة وذات طعم غير سار للغاية ، مفيدة للرجال والنساء بنفس القدر. نظرًا لارتفاع نسبة المواد النشطة بيولوجيًا اللازمة للجسم ، تساعد التوابل على استعادة وظيفة الغدد التناسلية ، ومعادلة الخلفية الهرمونية ، وتحييد الاضطرابات الجنسية ، كما يكون لها تأثير مفيد على تحسين وظيفة المبايض. يحسن استخدام الحلتيت الدورة الدموية ، ويزيد من النشاط العقلي، ويخفف الألم والتشنجات أثناء الحيض ، ويهدئ الجهاز العصبي ... ولا يقل فعالية عن الفياجرا. هذا هو السبب في أنها يجب أن تقول "شكرا" منفصلة لكبار السن من الرجال. كما هو الحال مع استخدام معظم التوابل الحارة، يؤدي إحساس الحلتيت على مستقبلات اللسان إلى إطلاق الإندورفين ، وهرمونات السعادة والمتعة. يزيد من الرغبة الجنسية ويعطي الطاقة ويزيل الشك الذاتي. الاستخدام المنتظم للحلتيت هو المفتاح لحياة جنسية طويلة وعاطفية. في آسيا ، تحظى التوابل بشعبية كبيرة. وفي بعض مناطق الهند ، من المعتاد أن: في ليلة الزفاف، يستخدم العروسين مزيجًا من الحلتيت والعسل حتى لا تختفي شغف ليلة الزفاف في السنوات التالية للزواج. الحلتيت: موانع:عبثًا ، يعتقد الكثير من الناس أن الأدوية العشبية لا يمكن أن يكون لها آثار جانبية، وبالتالي يمكن استخدامها دون قيود. سيخبرك أي معالج بالطبيعة أنه حتى أكثر الأطعمة أمانًا التي يتم تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تؤذيك ، ولا يعد الحلتيت استثناءً. أيضا ، asafoetida هو بطلان في الأشخاص الذين يعانون من تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، مع قرحة المعدة / الاثني عشر، والنساء الحوامل والأطفال. الحلتيت في المطبخ:في شكله النقي يوضع في حاويات بكميات قليلة جدا. على سبيل المثال ، حبة واحدة تزن جرامًا واحدًا تكفي لمقلاة سعة خمسة لترات. من أجل جعل رائحته الخاصة وطعمه أكثر نعومة ، وأكثر اتساقًا وأكثر متعة ، يتم قلي قطع من راتنج البصل. في شكل مسحوق ، يكون الحلتيت أقل تركيزًا وله رائحة عطرية وطعم لطيف. بسبب وجود الشوائب (دقيق القمح أو دقيق الأرز) في مسحوق الحلتيت، فإنه لا يحتاج إلى معالجة حرارية. أحد التوابل الحارة التقليدية في مطبخ أفغانستان وإيران والهند ودول آسيوية أخرى. يضاف إلى الأسماك واللحوم الكاري واليخنات واللحوم المقلية وأطباق الأرز والخضروات في شكل راتينج ، يتطلب معالجة حرارية ، لذلك يستخدم بشكل أساسي في الفترة الثانية. مسحوق الحلتيت مناسب للأطعمة الباردة والساخنة وكذلك السلطات المختلفة. حدثت ذروة شعبية الحلتيت في أوروبا في القرن التاسع عشر. كانت الحلويات السوداء ونقانق الكبد والأسياخ محنك دائمًا مع أسافويتيدا. الآن تضاءل الاهتمام به قليلاً في أوروبا.
زيت الحلتيت بالفرنسية
لتخفيف المذاق غير السار للحلويات ، يكفي خلطها مع التوابل الأخرى. من الأفضل مزجه مع الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والكمون والزنجبيل والخردل والكمون، كما أنه بديل للثوم في المطبخ الهندي والإيراني. وفقًا للطهاة المخضرمين ، فإن المزيج المقلي من أسافويتيدا والكركم والبصل هو المرافقة المثالية للبطاطس المسلوقة. هناك توابل تتناسب مع جميع المكونات والأطعمة وتصبح أساطير في جميع المطابخ حول العالم. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم طعم يتحدث عن نفسه. يمكن أن تكون خفيفة وخفيفة ، مثل الريحان والمريمية ، أو جريئة ، مثل الكمون. الحلتيت ، التي ستتم مناقشتها في هذه المقالة ، ليست بهارات على الإطلاق. ما هو طعمها وماذا تستخدم؟ كان الحلتيت يستخدم كدواء للعديد من الأمراض. وهنا عدد قليل: ارتفاع ضغط الدم وضغط الدم. يحتوي Asafoetida على الكومارين الذي يخفف الدم ويمنعه من التجلط. هذه الخاصية المضادة للتخثر ، جنبًا إلى جنب مع قوة الشفاء من التوابل ، تحمي من المستويات العالية من الدهون الثلاثية والكوليسترول. ومن ثم فهو يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. عسر الهضم (عسر الهضم) تساعد الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الحلتيت على تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ ومتلازمة القولون العصبي. كما أنه يعمل كملين ممتاز ويمنع الإمساك. ومع ذلك ، يساعد frolla في مكافحة أمراض الديدان. الشعور بالصداع والصداع النصفي هو الآن جزء لا يتجزأ من قلقنا. لتخفيف هذا المرض أو الألم ، قم بإذابة القليل من الحلتيت في الماء وشربه. والقليل من التوابل الممزوج بعصير الليمون يفعل العجائب للأسنان السيئة. اضطرابات في الجهاز التنفسي. يستخدم الحلتيت منذ العصور القديمة لعلاج التهابات الجهاز التنفسي. يعمل كطارد للبلغم لإزالة البلغم وتخفيف تدفق الدم في الصدر. يتم خلط هذا التوابل مع العسل والزنجبيل لتخفيف الأمراض مثل السعال الجاف والسعال الديكي والتهاب الشعب الهوائية والأنفلونزا والربو.
زيت الحلتيته
مشاكل الدورة الشهرية. الحلتيت هي في الواقع هدية للمرأة لأنها تساعد على التخلص من تقلصات الدورة الشهرية وعدم انتظام الدورة الشهرية والنزيف الغزير أثناء الحيض. لتذوق كوب من اللبن الرائب ، اخلطي كوبًا من الفراولة مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة والملح. اشرب هذا مرتين أو ثلاث مرات في اليوم لمدة شهر لتخفيف آلام الدورة الشهرية وعدم الراحة. كيف تختار الحلتيت؟هناك نوعان رئيسيان متاحان ، يتم تصنيفهما وفقًا لمكان المنشأ والذوق واللون: Hing Kabuli Sufid (أبيض حليبي asafoetida) و hing lal (أحمر asafoetida). اختر مجموعة متنوعة تناسب ذوقك. قبل الشراء ، تحقق من تواريخ التصنيع وانتهاء الصلاحية والتعبئة وما إلى ذلك. هل الحلتيت مفيد للكلى؟ تعمل المركبات الفينولية والفلافونويدات الموجودة في الهينج كمدرات للبول تساعد على التخلص من الكرياتينين واليوريا الزائدين. تشير هذه النتائج إلى أن استهلاك hing قد يفيد أيضًا الكلى عند البشر. هل الحلتيت جيدة للحركات الفضفاضة؟يمكن أن يكون Hing مفيدًا أيضًا في إدارة الانتفاخ بسبب خصائصه المضادة للانتفاخ. كما أنه يخفف الإمساك عن طريق تقوية البراز بخصائصه الملينة. يساعد الحلتيت أيضًا على تقليل دهون البطن ويمكن أن يكون فعالًا في إدارة الوزن. موانع الحلتيت ليست للجميع!جميع التوابل لها تأثير سلبي على أجسامنا إذا تم استخدامها بشكل مفرط. Asafoetida ، بالجرعة المناسبة ، آمن تمامًا للبشر. الاستهلاك اليومي لما يصل إلى 250 ملغ من هذا الراتينج ليس له أي آثار ضارة. لكن كن حريص! أظهرت بعض المقالات على الإنترنت أن الجرعة العادية من Asafoetida تتراوح بين 500 مجم إلى 7500 مجم وهو أمر خاطئ بشكل أساسي وخطير على صحتك. الاستخدام المفرط لهذا التوابل يمكن أن يسبب أضرارًا جسيمة للجهاز الهضمي ويؤدي إلى صداع شديد.
- الحامل والمرضع. تسبب التوابل تقلصات الرحم ويمكن أن تؤدي إلى الإجهاض. وعند استخدامها أثناء الرضاعة الطبيعية ، يمكن لبعض المواد الكيميائية أن تدخل الحليب وتسبب زيادة النزيف لدى الطفل. لذلك ، ليس من الآمن استخدام Ferola في هذه الدورات!
- الأطفال دون سن 5 سنوات. يمكن للأطفال في هذا العمر استخدام التوابل ، ولكن بكميات 5 ملليغرام في اليوم أو أقل.
- الأشخاص المصابون بالنوبات والصرع.
- قبل وبعد العملية. توقف عن استخدام التوابل قبل 14 يومًا على الأقل من العملية.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي الشديدة مثل التهاب القولون التقرحي.
لقد اقتنع الناس بالخصائص المفيدة لعقار الحلتيت منذ العصور القديمة ، ولكن يجب أن تكون دائمًا حذرًا للغاية عند استخدام أي شيء يمكن أن يضر بجسمك.
سعر زيت الحلتيت الاصلي
لماذا الحلتيت باهظة الثمن؟ ما هو سر أرتفاع سعر زيت هذا النبات الأصلي؟ يتم استخلاص الحلتيت الخام من جذر نبات الحلتيت على شكل راتنج زيت الصمغ. يخزن هذا النبات معظم عناصره الغذائية في جذوره اللحمية العميقة. ينتج نبات الفولا حوالي 500 جرام فقط من النسغ (الراتنج السميك) ، وهذا هو سبب ارتفاع سعره. لدينا مسحوق حلتيت عالي الجودة. مسحوق AsafoetidaHeeng هو مادة اللاتكس المجففة التي تنضح من جذور عدد من أنواع نباتات Ferula المعمرة التي تنمو بطول 1-1.5 متر (3.3-4.9 قدم). إنها إحدى طور عائلة الكرفس ، مما يعني أنها تنتمي إلى نفس جنس السيلفيوم ، وقد تم استخدامها منذ العصور القديمة كبديل رخيص لهذه العشبة التقليدية الحيوية. إن التدفق المستمر الذي يميز النبات هو هذا بمعنى "الوقود أو الرياح" ، وذلك بسبب استخدامه لطرد الغازات من المعدة. إذا كنت ترغب في زراعة نبات الحلتيت الخاص بك ، فستحتاج أولاً إلى الحصول على بذور حية. يتحمل هذا النبات مجموعة واسعة من اتساق التربة بالإضافة إلى درجة الحموضة ، ولكن البيئة جيدة التصريف ضرورية. Asafetida يحتاج إلى شمس كاملة. زرع البذور مباشرة في الأسرة المحضرة في الخريف أو أوائل الربيع. كم من الوقت يستغرق تطور الحلتيت؟ يفضل هذا النبات الظروف الباردة والجافة لنموه ويستغرق حوالي خمس سنوات لإنتاج راتينج الصمغ في جذر هذا الوقت ، لذا فإن المناطق الصحراوية الباردة في منطقة الهيمالايا في الهند مناسبة لزراعة الحلتيت.
زيت الحلتيت للسحر
أين ينمو نبات الحلتيت؟ التوزيع: الحلتيت المعمرة لها أنواع مختلفة وهي موطنها الأصلي من منطقة البحر الأبيض المتوسط إلى آسيا الوسطى ، وخاصة إيران وأفغانستان. نوع آخر ، معروف نباتيًا باسم Ferula Northex ، ينمو بكثرة في كشمير ، التبت الغربية وأفغانستان. كيف يتم استخلاص الحلتيت من النباتات؟ يتم استخلاص الحلتيت من نباتات الكيرولا ، التي لها جذور كبيرة أو جذور على شكل جزر يصل قطرها إلى 12.5-15 سم عند التاج عند عمر 4-5 سنوات. قبل أن تتفتح النباتات مباشرة ، من مارس إلى أبريل ، يتم تجريد الجزء العلوي من جذر الجذر الحي ويتم قطع الساق بالقرب من التاج. لماذا يطلق على الحلتيت اسم روث الشيطان؟الحلتيت نبات. لها رائحة كريهة وطعم مر. ربما يفسر هذا لماذا يطلق عليه أحيانًا "روث الشيطان". يستخدم الناس راتنجات الحلتيت ، وهي مادة تشبه اللثة ، كدواء. هل الحلتيت جيدة للنباتات؟ يمكن أن يكون الحلتيت أو المفصل مفيدًا في علاج تجعد الأوراق. ضعي 5 جرامات من الهينج في لتر من اللبن الحامض ورشيها على النباتات. علاج منزلي آخر يمكنك تجربته هو إذابة 25 جرامًا من مسحوق الكركم في الماء ورشه على النباتات. هل الحلتيت ضار بالصحة؟هناك أدلة على أن الحلتيت آمن عند تناوله عن طريق الفم كدواء. يمكن أن يسبب تورم الشفاه ، والتجشؤ، والغازات المعوية، والإسهال، والصداع ، والنوبات ، واضطرابات الدم ، ومضاعفات أخرى. هل يمكنني زراعة الحلتيت في المنزل؟يجب أن تزرع الحلتيت في تربة خصبة تعمل بشكل جيد بحيث ينمو الجذر الرئيسي مباشرة. يعمل بشكل جيد في التربة الطينية والطينية الرملية. يجب تغطية البذور بطبقة خفيفة من التربة والحفاظ عليها رطبة. ازرع شتلة رقيقة كل قدم من شجيرة واحدة. لتحصلوا على أحدث أسعارنا، تواصلوا معنا.