سعر الفستق الحلبي الممتاز

ينتمي الفستق الحلبي إلى جنس الفستق وينمو على شجرة صغيرة تنتمي إلى عائلة جوز الكاجو الممتاز واسمها العلمي أناكاردياشي الشجرة موطنها إيران ولكنها تزرع على نطاق واسع في مناطق تمتد من أفغانستان إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وبذورها صالحة للأكل ومحمصة.

طازجة وغنية بالبروتين يستخدم كملون غذائي في الحلويات لإعطائه لون أخضر مصفر، وينمو الفستق في المناخات الدافئة أو المعتدلة، في الأماكن المشمسة، في الطين الرطب أو الجاف أو البيئات الرملية، ويفضل أن تكون منخفضة الحموضة وأقرب إلى القلوية.

تحتل إيران المرتبة الأولى بين أكبر 10 دول منتجة للفستق، حيث بلغ إنتاجها 551307 طنًا، تليها الولايات المتحدة الأمريكية، ثم تركيا، ثم الصين، ثم سوريا، ثم اليونان، ثم إسبانيا، ثم إيطاليا وأخيراً أفغانستان وصف شجرة الفستق الحلبي شجرة الفستق صغيرة إلى متوسطة الحجم مع جذوع متفرعة تخرج من الجذع الرئيسي.

 لذلك تم توفير الظروف المناسبة لها، شكلها المفتوح وأوراقها الجذابة تساعد في جعلها مناسبة للزينة، حيث أنها رمادية اللون من الأوراق الملونة والريشية التي يتراوح طولها من 5 سم إلى حوالي 10 سم، وتتكون من 5 أوراق بيضاوية بسيطة، ولها أزهار بتلات صغيرة ذات لون بني مخضر، وتنمو المئات في عناقيد الأزهار.

تنمو أزهار الذكور على الأشجار التي تفصل بينها أزهار أنثوية، مما يتسبب في فصل أشجار الفستق عن الجنس، ويمكن تطعيم فرع من شجرة ذكر على شجرة أنثى، وتحمل الرياح حبوب اللقاح من الأزهار المذكرة إلى الأنثى بحيث تكون عملية التلقيح فاكهة.

يُحمل الفستق وحيد القرن في مجموعات مثل العنب الأحمر المتجعد، والبذور هي الجزء الصالح للأكل، ولها لب مستطيل يبلغ عرضه حوالي 2.5 سم وسمكه حوالي 1 سم، ويتنوع بين اللب ما بين الأصفر وظلال من الأخضر، وكلما زاد اللون الأخضر كانت جودة الفستق أفضل.

الفستق محاط بطبقة رقيقة من القشرة العاجية اللون تنقسم طولياً إلى نصفين عندما تنضج.يبدأ الفستق في إنتاج الثمار عادة بعد 5 أو 8 سنوات، لكنها لا تؤتي ثمارها بالكامل.

العشرون سنة، والشجرة تؤتي ثمارها مرة كل سنتين ويتأثر اثمارها بالظروف المناخية مثل: الجفاف والمطر والحرارة والبرد والرياح القوية.

كيفية زراعة شجرة الفستق يتم غرس أشجار الفستق باتباع الخطوات التالية: التكاثر عن طريق التبرعم يتم تطعيم البراعم اللازمة إلى الجذور في الخريف ثم زرعها في العام نفسه أو العام التالي حسب حجم النبات زراعة الأشجار الصغيرة.

يتم حفر حفرة بعمق كافٍ يتناسب مع حجم الجذور ويفضل أن يكون عمقها حوالي 2.5 سم من عمق الوعاء الذي تم غرسه فيه سابقًا.

زراعة الفستق الحلبي

أماكن زراعة الفستق الحلبي في العالم يزرع الفستق في العديد من البلدان، يوجد لدينا ب سعر جيد ومن بين أكبر الدول المنتجة للفستق في العالم، تنتج إيران حوالي 551307000 كجم من الفستق.

تنتج أمريكا ما يقرب من 447.700.000 كيلوجرام من الفستق، ويزرع أكثر من 99٪ من إجمالي إنتاج الفستق في ولاية كاليفورنيا، نظرًا لمناخها الملائم جدًا لزراعة الفستق، تلبية احتياجاتها التي تتطلب وفرة من الفستق.

سوريا تنتج حوالي 43.299.000 كيلوجرام من الفستق الحلبي، لكن إنتاجها انخفض بأكثر من 11.000 كيلوغرام في العامين الماضيين، بسبب الحروب وعدم الاستقرار الذي تعيشه الظروف التي تتكيف مع الزراعة.

وبسبب نمو الفستق الحلبي، يزرع الفستق في مناطق ذات مناخات شديدة الحرارة، ولا يستطيع التكيف مع المناطق الباردة أو الرطبة، لذلك فهو ينمو في دول الشرق الأوسط وآسيا الصغرى، مثل: الصين والهند والولايات المتحدة.

كما يمكن زراعة الفستق في البساتين مع توفر الظروف المناسبة، وفيما يلي أهم الشروط التي تناسب زراعة الفستق، المناخ الصيفي طويل، مع هبوب رياح ضعيفة صيفا وربيعا، مما يساعد على تلقيح أزهارها.

يمكن أن ينمو الفستق في التربة في جميع أنواع التربة ماعدا التربة شديدة الرطوبة، ويفضل إنتاجه في التربة الرملية أو الطينية العميقة أو التربة الجافة، ويجب أن تتمتع التربة بتصريف جيد للمياه ونسبة عالية من الكربونات، لاحظ أن الفستق يمكن أن يتحمل التربة شديدة الملوحة.

المسافة بين أشجار الفستق الحلبي لا ينبغي أن تزرع بجانب بعضها البعض، لتجنب الازدحام بين الأشجار وتظليلها المفرط، مما يعني صعوبة حصاد الأشجار وتقليمها، وكذلك تقليل جودة وكمية الإنتاج الكلي، وبالتالي فإن المسافة بين كل شجرة يجب ألا تقل عن 6 أمتار.

لاحظ أن الفستق يمكن أن يتحمل التربة شديدة الملوحة، المسافة بين أشجار الفستق الحلبي لا ينبغي أن تزرع بجانب بعضها البعض، لتجنب الازدحام بين الأشجار وتظليلها المفرط، مما يعني صعوبة حصاد الأشجار وتقليمها، وكذلك تقليل جودة وكمية الإنتاج الكلي، وبالتالي فإن المسافة بين كل شجرة يجب ألا تقل عن 6 أمتار.

تُزرع أشجار ذكور شجرة الفستق في الاتجاه الذي تهب منه الرياح باتجاه الأشجار الأنثوية، وذلك لسهولة نقل حبوب اللقاح من أشجار الذكور إلى الإناث، لأنه من الممكن زراعة شجرة ذكر واحدة لكل 10 إلى 15 الأشجار الإناث.