يعد استخدام المقص من أسهل الطرق لتقطيع التين ويمنع استخدام المقص أو السكين تحت الماء الساخن من الالتصاق كثيرًا ويسهل استخدامه. إذا كنت تخطط لاستخدام التين المجفف في العجين للخبز فقم أولاً بتغطية التين بالدقيق لتسهيل استخدامه وعدم الالتصاق بالمقلاة.
يمكنك تخزين التين المجفف في أكياس في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر ويجب حفظ التين في الثلاجة عند تنظيفه سواء كان مفتوحًا أم لا. يمكن تخزين أنواع أخرى من التين المجفف في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 3-6 أشهر. إذا كنت تخطط لتخزين التين الخاص بك لفترة أطول من الوقت فيمكنك تخزينه في كيس أو وعاء مُجمد غير محكم الهواء والاحتفاظ به في الفريزر لمدة تصل إلى عام.
بالطبع هذه الفترة مثالية ويمكن تخزين الفواكه المجففة لمدة تصل إلى عام وتکون مدینة نجران لديها أفضل أنواع التين في المملكة العربية السعودية وذلك لأن هذه المنطقة مناسبة بشكل عام لزراعة الفاكهة وخاصة التين.
يركز تسويق تصدير التين على مجتمع مستهدف يتألف من تجار التجزئة الصغار ومتاجر السلسلة في البلدان المتقدمة والنامية حول العالم. ركزت العديد من شركات التصنيع حول العالم إستراتيجيتها التسويقية على التسويق الرقمي. في كل عام وتُظهر المبيعات عبر الإنترنت زيادة بنسبة 15٪ عن المبيعات التقليدية، يوضح هذا الرقم أن العديد من أصحاب الأعمال يفكرون في استخدام إمكاناتهم في التسويق الرقمي.
يعتبر التین المجفف والفواکهة المجففة أحد العناصر البارزة في مجال تجارة المواد الغذائية الدولية وهو مطلوب بشكل كبير.التين هو من بين منتجات العالم التي إلى جانب استخدامه كغذاء منشط تعرفه العديد من الدول على أنه مادة طبية واستخدام هذا المنتج في صناعة الأدوية الخاصة بهم وأیضا يعتمد نوع التين للتصدير وعلى البلد المستورد لأن هناك طلبًا کبیرا على التين الأقل جودة والطلب على التين عالي الجودة واللون باستخدام المكسرات. يتم تصدير معظم التين المجفف الی الدول الأوروبية ويتم تصدير معظم منتجات إلى دول شرق آسيا.
كما أن لتغليف التين له تأثير كبير على تصدير فمع عبوات جديدة وجميلة وقياسية يمكن أن يهتم العديد من العملاء خارج البلاد بشراء أنواع التين ولا ينبغي التغاضي عن تأثير التعبئة والتغليف على بيع التين التصديري.
التين فاكهة لذيذة تستخدم في العديد من المنتجات مثل التين المجفف والمربيات والمخللات وغيرها. يتم تصدير التين المجفف على نطاق واسع. التين المجفف هو في الواقع نوع من الفاكهة المجففة التي يتم الحصول عليها من تجفيف التين بطريقة تقليدية وصناعية وله أنواع مختلفة وهو ذو شعبیة کبیرة جدا خصائص طبية وعلاجية عالية.
يحتوي التین على معادن قيمة مثل الفيتامينات والبروتين والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة وغيرها وهي مفيدة جدًا في علاج العديد من الأمراض وصحة الجسم. تعمل الجذور الحرة دائمًا على تدمير وإتلاف خلايا الجسم المفيدة حيث تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التين على منع وتقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض مثل السرطان. التین يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويوفر طاقة عالية للجسم لذا فهو رائع للأطفال والنساء الحوامل وتطور أفضل للجنين.
وأیضا أنه غني بالحديد ومفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم نظرا لوجود الكالسيوم فهو مفيد في علاج هشاشة العظام وتكوين العظام. بسبب وجود البوتاسيوم فهو ينظم ضغط الدم ويتحكم فيه ويفيد في علاج مشاكل القلب والأوعية الدموية وغني بالألياف وسيحل مشاكل زيادة الوزن وممتاز في تخفيف الإمساك وفعال أيضًا في علاج البواسير وهو مفيد بشكل عام في علاج مشاكل الجهاز الهضمي وقرحة المعدة ومشاكل الجهاز التنفسي وتنظيم الأرق ونزلات البرد والحصبة والالتهاب الرئوي والحمى والسعال والرئتين ورائحة الفم الكريهة وما إلى ذلك.
أين يباع التين المجفف في مصر
مصر من دول المصدرة للتین فی العالم و لکن أین یباع التين المصری المجفف؟ متاح على الإنترنت ويختلف سعر المنتج حسب النوع والاستخدام ويتم توفير هذه المعلومات للمشترين على الشبكة. الخصائص الطبية لهذه الفاكهة السماوية في التحسينات الأخيرة کثیرة جدا. یکون شراء التین بالجملة عبر الإنترنت شائعًا جدًا بين الناس في جميع أنحاء العالم. البيع بالجملة عبر الإنترنت هو سوق خاص وشائع حيث يحتوي على العديد من المؤيدين والمعجبين وأسعاره عادلة وملائمة للعملاء. التين هو أحد الثمار الاستوائية التي تنمو في الطقس الحار والجاف أو الطقس الحار والرطب ولذلك فهي تحظى ببيع مرتفع في جميع فصول السنة . التين دائما یکون من الفواكه اللذيذة والشعبية. کل یوم يزداد الطلب على التين المجفف في آسيا الوسطى والدول الناطقة بالعربية واسم هذه الفاكهة مذكور في الكتاب المقدس المسمى التين ويوصى بتناول القليل منه في اليوم. يستخدم منذ فترة طويلة في الطب التقليدي ويباع الآن في السوق العالمية لقطاع الفواكه المجففة، بيع التين المصري المجفف متوفر بكميات كبيرة وبمعايير صحية في مراكز التوريد ومفتوح للجمهور. في مصر یتم بيع التين المجفف بسبب طبيعة ومذاق السكان المحليين ولطف وكرم الأراضي الزراعية، ينمو ويستخدم بعض منتجاته للتصدير كل عام. يتنوع المتاجر الإلكترونیة للفواكه المجففة والمكسرات بكميات كبيرة كما يوحي اسمه ولديه عملاء ومتطلبون محددون في السوق ويمكن اعتبار الفواكه المجففة والمكسرات وجبة كافية ومناسبة للطلاب والموظفين وغيرهم من عامة الناس في المدرسة وفي العمل أو في المنزل ومن السهل جدًا نقل عبوته إلى كل مكان في حياتك اليومية وبما أننا نجفف هذه الفاكهة بأحدث التقنيات يمكنك الحصول عليها بأفضل جودة. لا تستخدم أي نوع من المواد الحافظة والخلاصات وبهذه الطريقة تحصل على وجبة خفيفة عضوية للاستهلاك وأصبحت الأسواق عبر الإنترنت اليوم منتشرة جدًا وشائعة بين الناس ولديها الكثير من الدعم والمعجبين على مستوى العالم.
توفر الحصة المرتفعة لأستیراد ووجود أسواق كبيرة مثل هولندا وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة فرصًا لتنمية البلدان المصدرة. قدمت هولندا وألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا فرصًا لتصدير الفواكه المجففة في حين أن المملكة المتحدة هي أكبر مستورد للمكسرات فإن ألمانيا هي أكبر مستورد للفواكه المجففة بالإضافة إلى هذه الأسواق الكبيرة يمكن للأسواق الناشئة في أوروبا الوسطى أن توفر أيضًا فرصًا لاستيراد الفواكه المجففة.
يعتبر تغليف الفاكهة في أوروبا متقدمًا للغاية نظرًا لوجود هياكل صناعية قوية جدًا تمنع فقدان كميات كبيرة من الموارد وتؤدي إلى الحفاظ على المنتجات وقوة تحملها بدرجة عالية جدًا وتعد هولندا واحدة من الدول الرائدة في تغليف الفاكهة في أوروبا وهي واحدة من أكبر مصدري الفاكهة في أوروبا وتمكنت بالطرق المثلى من الحصول على قدر كبير من الناتج المحلي الإجمالي من هذه المنطقة.
المكسرات والفواكه المجففة الصالحة للأكل هما مجموعتان مختلفتان من المنتجات يتم تداولهما بشكل شائع بواسطة شركات تجارية دولية والسبب هو أنه أكثر متانة وأسهل التخزين من الفواكه والخضروات الطازجة وتستخدم المكسرات والفواكه المجففة الصالحة للأكل بشكل رئيسي كوجبات خفيفة أو كمكونات للمخابز والحلويات.
عادة تكون المكسرات عبارة عن حبوب فواكه تتكون من قشور صلبة وبذور صالحة للأكل بشكل عام تحتوي مجموعة واسعة من البذور المجففة والتي تسمى أيضًا المكسرات على العديد من البذور بدون قشرة صلبة (مثل نواة اللوز). إنها فاكهة مجففة ولكنها فاكهة تمت إزالة كميات كبيرة منها في عملية ويتم ذلك إما بشكل طبيعي من خلال التنظيف أو باستخدام مجففات متخصصة.
يتم استيراد العديد من أنواع الفواكه المجففة والمكسرات إلى أوروبا بكميات كبيرة والتي يتم نقلها إلى مصانع المعالجة والفرز بعد الخضوع لعمليات قانونية وصحية، يتم تغليف الفواكه المجففة في مصانع المواد الغذائية في أوروبا ومن ثم تسويقها. أدى استخدام طرق المعالجة الحديثة بالإضافة إلى التعبئة والتغليف الجذابة إلى صعوبة المنافسة في أوروبا على الدول الأخرى إلا من خلال مراعاة جميع مبادئ وقواعد السوق الأوروبية.
لا يكفي إنتاج الفستق في الاتحاد الأوروبي لتلبية مطالب الدولیة لذلك يتم استيراده من الولايات المتحدة وإيران. في الواقع نظرًا للإنتاج المحدود للغاية يعد الاتحاد الأوروبي مستوردًا صافًا للفستق حيث يتم الحصول على ما يقرب من 100 ٪ من إجمالي السوق من خلال مشتريات واسعة النطاق من الفستق الحلبي من إيران والولايات المتحدة.
من أهم النقاط عند تصدير المكسرات والفواکهة المجففة الانتباه إلى سعر المنتج في بلد المقصد لذلك بالنسبة للمصدرين الإيرانيين فإن سعر الفستق الأوروبي مهم جدًاللتصدیر. يعتمد سعر أنواع الفستق المختلفة في أوروبا على عدة عوامل ومن أهمها نوع الفستق وجودة الثمرة. يتم تصدير معظمها إلى أوروبا بكميات كبيرة وفي أكياس وبالتالي فإن السعر العالمي للفستق صالح أيضًا في هذه البلدان ويتراوح من 4.5 إلى 8 يورو. بطبيعة الحال فإن استخدام التعبئة والتغليف المناسب والصغير يخلقان قيمة مضافة عالية للمنتج ويرفع سعر المنتج إلى 20 يورو.
سعر التين الطازج في السعودية
التين الطازج له موسم خاص من السنة وینمو فی کثیر من دول مثل السعودیة ولیس له سعر ثابت ویکون من المنتجات التی تتغیر أسعارها دائما. يمكن أن يكون صيفًا وبقية العام هذه الفاكهة ليست طازجة ولكن يتم تجفيفها بطرق مختلفة ليستخدمها الناس على مدار السنة. تعتبر فاكهة التين من الفواكه التي يحبها الكبار والصغار لما لها من طعم لذيذ وهي من الفواكه المغذية التي ينصح بها الأطباء لأي نظام غذائي. يصف التقرير التالي أفضل أنواع التين في المملكة العربية السعودية. البيئة في الشرق الأوسط مناسبة لزراعة التين وأنواعه، يحتاج التين إلى أن ينمو في ضوء الشمس والتربة الجافة لما له من فوائد العديدة. یوجد أنواع مختلفة للتین في العالم لكن يختلف من حیث شكل واللون وحلاوة الثمار ويختلف لون التين من الأصفر إلى الأسود. كما تختلف نسبة لب الفاكهة، يعتبر التين عباد الشمس من أفضل أنواع التين في المملكة العربية السعودية. بقدر ما تقاوم شجرة التين درجات الحرارة المرتفعة فهي حساسة للبرودة خاصة في شبابها كما أن البرد عامل مقيد في زراعة هذه الشجرة. يختلف تأثير الحرارة والرطوبة على ثمار التين عن نوع استهلاك الفاكهة وينتج التين المستخدم في التعليب أو صناعة الحلويات غلات أفضل في الطقس الرطب مقارنة بالطقس الحار والجاف والعكس.
المطر ضار جدا وقت التلقيح ويقلل من كمية المحصول بشكل كبير في المناطق الرطبة تنمو الثمرة بشكل كبير ويطول ذيلها لكن كمية حلاوة الفاكهة تتناقص.في الطقس الحار والجاف يختفي الذيل القصير للفاكهة تمامًا أحيانًا لكن حجم الثمرة صغير والكمية حلاوة عالية.
يمكن استخدام جميع أنواع التربة لزراعة أشجار التين ومن المهم أن تكون التربة عميقة إلى حد ما وأن تكون كمية الري المطري بحيث يكون للشجرة ما يكفي من الماء على مدار العام. في التربة الرملية حيث لا تستطيع التربة الاحتفاظ بالمياه لفترة طويلة يجب زيادة وتيرة الري. أيضًا في الأماكن التي لا تلبي فيها كمية الأمطار طلب شجرة التين يجب استخدام الري للتعويض عن نقص المياه وفي هذه الحالة ستزداد كمية المنتج ويتحسن طعم الفاكهة.
ينمو التين جيدًا في التربة القلوية قليلاً. أفضل PH هو 6 إلى 8 وعادة ما ينمو بشكل أفضل في التربة القلوية نسبيًا یجب قبل الزراعة حرث التربة بعمق لتليين التربة من الأعماق والسماح للجذور بالنمو بشكل جيد وصحي وسريع. التربة التي لا تمر بالماء وكذلك التربة الرطبة جدًا خاصة عندما تنضج الثمار تسبب طعم التين السيئ والتشقق.
يمكن أن تكون التربة المستخدمة في زراعة شجرة التين رملية أو طينية، ينمو التين في جميع أنواع الترب حتى في الترب الصخرية حيث لا تستطيع الأشجار الأخرى أن تنمو أو تعيش وينمو وينتج بما يكفي وفي التربة الرملية غالبًا ما يكون هناك خطر التلف بسبب الديدان الخيطية.
فی أوائل الربیع لايمنع نمو الحشائش تحت الأشجار ويتم حرثها وإرسالها تحت الأرض لاستخدام جذور التين كسماد أخضر بالإضافة إلى الخصائص الفيزيائية كما تتحسن التربة أيضًا. في العديد من البساتين وتُزرع مجموعة متنوعة من الخضروات تحت أشجار التين. هذا جيد لأشجار التين حيث يمكن أن تستفيد جذورها من كمية الماء التي تعطيها للخضروات بشكل طبيعي ومن ناحية أخرى تمنع شجرة التين أشعة الشمس الشديدة على الخضار من خلال إعطائها الظل.
تشمل الأنواع الهامة من التين من حيث الفاكهة في البستنة الأصناف الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل. يُعرف الصنف الصالح للأكل نباتيًا باسم Ficus carica. الأصناف غير الصالحة للأكل مثل ficus carica silvestre في الواقع أشجار ذكور يستخدم معظمها لتلقيح التين الصالح للأكل.
يُعرف هذا النوع من التين باسم "بار" وهو يؤتي ثماره ثلاث مرات في السنة وفي الحقيقة له ثلاثة أنواع من الفاكهة: الشتاء، الربيع، الصيف والنوع الربيعي يستخدم في التلقيح أو ما يسمى ب "عبد الرقيق". التين الصالح للأكل " . يعتبر الإثمار المستمرة لشجرة التين من عجائب الطبيعة حتى في فصل الشتاء وعندما لا توجد أوراق على الشجرة.
يختلف إنتاج التين الصالح للأكل على مدار العام وفي بعض المراحل إذا كانت تنتج مرحلة واحدة فقط من الإنتاج فإنها تؤتي ثمارها في الصيف وإذا كانت تتكون من مرحلتين من الإنتاج فإن المرحلة الأولى تصل في الربيع أو أوائل الصيف وتصل المرحلة الثانية وهي المنتج الرئيسي للشجرة في وقت متأخر، اعتمادًا على إنتاج الفاكهة سنويًا والحاجة أو عدم الحاجة للتلقيح للحفاظ على الفاكهة على الشجرة .
التين المجفف هو أحد الفواكه المجففة التي تحظى ثمارها المجففة بشعبية ووفرة أكثر من الفواكه الطازجة من حيث أن هذه الفاكهة متوفرة في وقت محدود ومن ناحية أخرى تنمو في مناخات معينة.
يتمتع التين بخصائص عديدة بالإضافة إلى مذاقه الخاص والممتع لهذا السبب فهي وجبة خفيفة صحية ونظام غذائي بالطبع لأنها تحتوي على ألياف أكثر من الفواكه المجففة الأخرى وبالتالي تخلق إحساسًا بالشبع لدى الشخص ومن ناحية أخرى نظرًا لوجود المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والكبريت والفوسفور والعديد من المعادن والفيتامينات الأخرى فهي مفيدة جدًا في علاج الأمراض الخطيرة والوقاية منها. التين الأصفر المجفف هو أفضل أنواع التين ولديها أكبر حجم لزراعة أشجار التين في العالم.
يمكن أن يطلق عليه طعم حلو ولذيذ وبشرة رقيقة وعباءة كثير العصير، التين الأصفر هو الخيار الرئيسي للتجفيف والاستخدام التجاري والتصدير للتين المجفف. عندما ينضج التين تمامًا ويصبح كثير العصير، يتشقق بشكل طبيعي وهذا بدوره يشير إلى جودة أعلى وأكثر تغذية لهذا النوع من التين لأنه يحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية والماء في هذه العملية وقد وصل نمو الثمار إليه.
لتناول التين الأصفر الطازج مثل الفواكه الطازجة الأخرى من الأفضل غسله أولاً ثم تناوله.
نظرًا لخصائص التين المجفف المذكورة فإن التين الأصفر هو أفضل خيار لتجفيف واستخدام التين المجفف. هذا النوع من التين هو الخيار الأول للتجفيف بين جميع أنواع التين في العالم بسبب لونه الأصفر والشفاف وكذلك عباءته اللذيذة یکون التين المجفف بغض النظر عن حجمه أو تقسيمه بشكل طبيعي من بين أفضل أنواع التين المجفف.
سعر التين المجفف في مصر
يتم تصنيف أنواع التين المجفف وسعر هذه الفاکهة متغیرة لکن بما أن مصر تصدرها اذا یمکن أن تکون الأسعار مناسبة أکثر من دول المستوردة. التین له أنواع مختلفة من قبل المستهلكين اعتمادًا على لون قشرة الفاكهة ويمكن تصنيف التين إلى ألوان الأخضر والأصفر والأرجواني والأسود والأبيض. من خلال التصنيف حسب اللون يسهل معرفة واختيار بعض الأصناف. تحتفظ ثمرة التين الناضجة بلونها بعد قطفها ويأتي التين أيضًا في مجموعة متنوعة من الأحجام من الصغيرة والمتوسطة والكبيرة مع كل نوع له طعم ونكهة مختلفة للفاكهة.- Common Fig Tree: كما قد تخمن من الاسم ربما يكون هذا هو البديل الأكثر شيوعًا لشجرة التين. تحظى بشعبية لا تصدق في الولايات المتحدة حيث يزرعها الكثيرون في المؤسسات والحدائق المنزلية. تكمن الميزة الفريدة لأشجار التين هذه في حقيقة أنها لا تحتوي على أي بذور مناسبة، بسبب هذه لا يحتاجون إلى التلقيح أيضًا نظرًا لأنها لا تعتمد على التلقيح ويمكن زراعتها في أي مكان مناسب.
- Celeste Fig Tree: مع القدرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة 15 درجة فهرنهايت (أو أقل) هذه شجرة تين أخرى تشتهر بجاذبيتها الصلبة والقاسية ويصادف أيضًا أن يكون نوعًا مختلفًا من التين ويوجد على نطاق واسع عبر الأجزاء الجنوبية الشرقية ومن الولايات المتحدة أمریکا. ينتج التين سيليست الفواكه وكذلك الزهور الصغيرة والثمار غنية جدًا بمحتوى السكر ولذلك یعرف باسم التين الحلو. عادة ما يبدأون باللون الأخضر في نهاية المطاف بافتراض صبغة بنية أرجوانية عندما يبدأون في النضج.
- Kadota Fig Tree: إذا كنت تخطط لزراعة شجرة تين شاهقة وطويلة بشكل لا يصدق فقد يكون التين كادوتا هو إجابتك. يصل نمو هذا النبات إلى 30 قدمًا ويشتهر ببشرته الجميلة مع مسحة خضراء مصفرة ولب أرجواني وتشتهر هذه الشجرة بالمحميات ویکون تين الكادوتا خالي من البذور وعندما تجففهم تعطی لونًا ذهبيًا فاتحًا ويمكنهم أن يتحملوا البرد ويزدهروا بشكل أفضل في مناطق الصلابة 5 و 6 كما أن التين كادوتا جذاب للغاية.
- Chicago Hardy Tree: في حين أن شيكاغو هاردي لا تحظى بشعبية كبيرة مثل التين الشائع أو سيليست إلا أنها لا تزال تعتبر واحدة من أصعب أشجار التين على الإطلاق. يمكن أن تتحمل فروع هذه الشجرة درجات حرارة منخفضة تصل إلى 10 درجات فهرنهايت ويمكن أن تتحمل جذورها درجات حرارة تتراوح بين 10 إلى 20 درجة فهرنهايت، بينما قد يموت النبات خلال الأشهر الباردة طالما أنك تعزل الجذور بطبقة ثقيلة من النشارة فإنها ستتعافى مرة أخرى خلال أشهر الربيع.
- Purple Genca Fig Tree: عادة ما يكون لهذه الشجرة نمو معتدل ويمكن أن تنمو بنجاح حتى 13 قدمًا. ينتجون الكثير من أوراق الشجر والفواكه التي يُعرف معظمها باسم التين الأسود في جنوة أو التين الإسباني الأسود، عادة ما يتميز Purple Genca بلونه الأرجواني الداكن والحجم الهائل وتشتهر هذه النباتات أيضًا بلحمها الحلو والمحمّر ويمكنك تناولها مجففة أو طازجة.
- Smyrna Fig Tree: عادةً ما يتم تلقيحها بواسطة caprifigs ومن المعروف أن Smyrna تحمل أزهارًا أنثوية، بناءً على موقعها الجغرافي وتُعرف أيضًا باسم شجرة التين Calimyrna. تشتهر كل من Smyrna و Calimyrna بتينها الطري واللذيذ المذاق هذا التين غني جدًا بالألياف وأثناء تناول هذا التين طازجًا ستلاحظ لونه الأصفر المخضر المذهل، مع ذلك عندما تفكر في تجفيفها فإنها ستفترض على الفور لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- Weeping Fig Tree: عادة ما يُزرع التين الباكي كنبات منزلي ويوجد في المقام الأول في المناطق ذات المناخ المعتدل. موطنها المناطق الآسيوية والأسترالية، يمكنك أيضًا زراعتها في الهواء الطلق إذا كان موقعك يتمتع بمناخ بارد ومعتدل. من المعروف أن التين الباكي دائم الخضرة مما يعني أنه يمكنك زراعته كشجيرة ولها فروع رفيعة ومتدلية غالبًا ما تكون مزينة بأوراق خضراء ذات حواف مدببة. خلال أشهر الصيف تنتج هذه الشجرة أزهارًا كريمية ومصفرة تتطور في النهاية إلى التين الأحمر الصغير عندما تنمو في الهواء الطلق فمن المعروف أنها تؤتي ثمارها مرتين على الأقل في السنة.
- San Pedro Fig Tree: يحمل هذا التين نوعين فريدين من المحاصيل كل عام ويزدهر على الخشب الناضج عديم الأوراق الذي لا يتطلب أي تلقيح وهي معروفة على باسم محصول Breba. الثاني في قائمتنا ينمو على خشب جديد ويتطلب أزهارًا ذكورية لجولة تلقيح ناجح. على عكس المحصول الأول الذي يأتي عادةً خلال أشهر الصيف يتم إنتاج المحصول الثاني خلال النصف الأخير من العام على عكس نظيره الأول فإنه يتطلب تلقيحًا ثابتًا في حالة عدم تلقيحها تسقط الثمرة بشكل طبيعي من الشجرة.
- Caprifig Tree: على عكس العديد من أشجار التين الأخرى الواردة في هذه القائمة لا ينتج Caprifig أي فاكهة صالحة للأكل. بدلاً من ذلك ينتج بشكل أساسي ذكور التين التي تستخدم في تلقيح نظيراتها من الإناث. Caprifigsتکون موطنها من أجزاء الجنوب الأوروبا وأجزاء من جنوب غرب آسيا. تتميز بجلد سميك وجسم على شكل كمثرى والكثير من الزهور الصغيرة التي تبدو مثل الفواكه الصغيرة تکون شجرة Caprifigs ليس كثير العصير تنضج ثمار الشجرة غير الصالحة للأكل ثلاث مرات في السنة.
- Brown Fig Tree: بافتراض ارتفاع يصل إلى 25 قدمًا وتشتهر شجرة التين البني بانتشارها الواسع (شبه الغازي). كما تحمل الشجرة ثمارًا رائعة المذاق وأوراق الشجر الجميلة بشكل مذهل على عكس العديد من المتغيرات الشائعة الأخرى لأشجار التين فإن هذا النوع لا يزهر وتأتي ثمار هذه الأشجار بقشرة أرجوانية داكنة تباع عادة طازجة. أثناء زراعة هذه الشجرة في المنزل من المحتمل أن تشاهد الثمار خلال أواخر الصيف وأشهر الربيع.
- Creeping Fig Tree: ينمو التين الزاحف في مناطق الصلابة من 9 إلى 15 ويشتهر باسم نبات التسلق والذي يميل إلى تغطية كل شيء يصادفه. تشتهر أيضًا باسم Topical Ivy ستجد هذا النبات ملتصقًا بالجدران والأسوار وحتى الأرض بجذوره الهوائية القوية ومن المعروف أيضًا أن هذه الجذور الصغيرة تستوعب تقريبًا أي شيء ينتهي بهم الأمر إلى مواجهته. نظرًا لنموها القوي قد تكون هذه التين غازية إذا سمحت لها بالازدهار دون تقليمها ويجب عليك أيضًا مراقبة هذا النبات عن كثب وتقليمه مرة واحدة على الأقل سنويًا للتأكد من أنه لا یتم بتغطية النباتات أو الأشجار القريبة.
- Alma Fig Tree: تعد شجرة التين ألما شجرة ممتازة أخرى توجد بشكل أساسي في المناطق المكسيكية. قد لا تبدو الشجرة جذابة للغاية في البداية لكن الثمار تشكل كل شيء! من المعروف أن هذه الشجرة حساسة لكل من الثلج والصقيع لذلك إذا كنت تخطط لزراعته في الهواء الطلق ففكر في نقله إلى الداخل خلال الأشهر الباردة بشكل خاص بينما يؤكل تين ألما نيئًا يمكنك أيضًا صنع المربى منه تکون الثمرة متوسطة الحجم مع صبغة صفراء وبذور صغيرة.
- Adriatic Fig Tree: توجد هذه التين بشكل أساسي في مناطق البحر الأبيض المتوسط وتتميز بدرجات اللون الأخضر الفاتح واللحم الوردي خاصة عندما تحصل عليها طازجة. نظرًا لأن محتواها من السكر مرتفع للغاية فإن التين الأدرياتيكي الذي يزرع مباشرة على الأشجار يتم تجفيفه لاحقًا لإعداد ألواح التين أو المعاجين. يمكن لهذه الأشجار أن تقوم بالتلقيح الذاتي وهي تحمل ثمارًا جميلة مع لب لذيذ بينما يمكن أن تتحمل الشجرة جميع الظروف الجوية تقريبًا وتنضج الثمرة عادةً بين يونيو وأغسطس.
اين يباع التين المجفف
این یباع الفواکهة المجففة ؟ یباع الفواکه والتین المجفف فی متاجر أو المواقع الکترونیة وللشراء بالجملة أفضل طریقة هی شراء من دول المصدرة مثل تركيا، مصر، إسبانيا، البرتغال وإیران. التين له طعمًا فريدًا وقوامًا وبشرة ناعمة وحبوب صغيرة. التين الطازج حساس للغاية وقابل للتلف ولهذا السبب يتم تجفيف معظم التين بالتعرض لأشعة الشمس أو من خلال عملية اصطناعية ويمكنك الاستمتاع بفواكه مجففة حلوة ومغذية على مدار العام لکن التين من الثمار المقدسة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وقيمتها الروحية ويوجد أكثر من 700 نوع من أشجار التين ،ولكن في المنطقة العربية هناك أنواع أكثر معروفة وأكثر انتشارًا من التين الآخر.
قد يكون هذا سؤالًا لكثير من الناس الدور الأول والعامة في تجفيف الفاكهة هل أن التجفيف يمكن أن يكون له تأثير سلبي على مغذيات الفاكهة؟ يؤدي التعرض للضوء والأكسجين أثناء تجفيف الفاكهة إلى حد ما إلى تدمير وفقدان مغذيات الفاكهة والآثار الرئيسية الهامة هي تقليل أو التخلص من بعض الفيتامينات مثل فيتامين ج وحمض الفوليك بالإضافة إلى ذلك تُلاحظ أحيانًا تأثيرات خاصة في الفواكه المجففة والتي تكون أقل شيوعًا في الفواكه الطازجة. على سبيل المثال تكون التأثيرات الملين لبعض الفواكه المجففة أكبر من الفواكه الطازجة مثل التين والتوت والخوخ. وجود المزيد من الألياف والحديد والبوتاسيوم في الفواكه المجففة يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من نقص في هذه المواد ويمكن القول أن التين المجفف يحتوي على سعرات حرارية أكثر بخمس مرات من التين الطازج. يحتوي التين المجفف على مغذيات كثيفة ومزيد من الفيتامينات والمعادن.
يحتوي التين المجفف أيضًا على البكتين والذي يُعتقد أنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم. لكن المهم هو أن التين الطازج لذيذ للغاية ولذيذ وله طعم فريد لا يمكن استبداله بالتين المجفف. لكن على الرغم من التين المجفف فإن المعروض من التين الطازج محدود وغير متوفر طوال العام. هذا المنتج لا يدوم طويلا حتى في الثلاجة ونادرا ما يستمر لأكثر من أسبوع. لذلك يعتمد الاستخدام المستمر للتين على شراء التين المجفف ما لم تتوفر منتجات أخرى مثل مربى التين.
التين البرشومى: هذا التين المصري الشهير وسواء كان طازجًا أو مجففًا له طعم جید والذي يحتوي على العناصر الغذائية وهو من أهم الفواكه للصحة بما في ذلک الفيتامينات والكالسيوم والحديد والفوسفور والمنغنيز والصوديوم والبوتاسيوم والكلور.
التين الطائفي: وهناك عدة تسميات أخرى لتين الطائفة ثمارها صغيرة وفي كل الأحوال هذا التين من الحكومة المحلية للمملكة العربية السعودية.
تين تايجر الأخضر: وهو من أجمل وألذ أنواع التين ويزرع في السعودية ولا تتوفر شتلاته بكميات تجارية بسبب سعر العالی لشتلاته.
تين العلا: هذه البذرة من الإنواع الجيدة فهي غالیة الثمن لزيادة الطلب علیه للتصدیرها.
تين الكابري: هذا التين له شجرة وينمو عليها فقط الأزهار الذكرية وكما تقوم بتلقيح الأشجار الأخرى لإنتاج ثمار التين ولا تنمو عليها أي ازهار.
تین السميرنا: وهي لها أشجار التي تحتوي علي الثمار الأنثوية ويتم تلقيحها بواسطة أشجار تين الكابري وتنتج نوعٌ من أنواع التين التي ينمو فوقها أزهارٌ .
تين سان بيدرو: يحمل هذا التين محصولين واحد منهما الأول لا يتطلّب التلقيح والآخر يحتاج الی التلقیح.
سيليست: ثمار هذا التين تکون متوسطة الحجم ولونها أرجوانيّ أو بني وثمارها تنضج أسرع من ثمار أشجار التين الأخرى، لذا تعتبر مثالية لصنع الحلويات وكما تتميز بأنها تعتبر سريعة النضج.ألما: تنضج ثمار هذا النوع من التين في آخر فصل النمو وله طعم لذیذ.تين تركيا البني: هذه الثمار تنتج طوال موسم الحصاد وله ثمارا كبيرة الحجم ولذيذة الطعم ولا تحتوي على الكثير من البذور.الجينكا الأرجواني: یسمی التين الأسود الإسباني ایضا.
ومميّز بحجمه الكبير وطعمه السكري.البانيان الصيني: هو نوعٌ من التين الآسيوي ويزرع على نواصي الشوارع في بعض المناطق المدارية.تين الورقة الحمراء: نوعٌ من أشجار التين وتنمو ثمار على شكل مجموعات و هذه الثمار الأشجار ولا تنمو منفردة.
تين خليج الموريتون: يتميّز هذا النوع بجذورها الكبيرة ویکون موطنه الأصلي في استراليا ویستطیع أن يصل طوله لأكثر من ستين متراً وهذه الأشجار كبيرة جدا وتظهر فوق سطح الأرض.
التين الباكي: لقد تم تسميته بهذا الاسم لأن أوراقه تقوم بالتساقط اذا تم نقله أو إذا تعرض إلي تغييرات غير مناسبة في درجات الحرارة ولكن أیضا أوراقه تنمو بعد فترة وتكون جذوعها مسطحة .التين الهندي: يعرف ایضا باسم البانيان ویکون أحد أنواع التين التي تعوداصلیتها إلي الهند.
يحتوي التين على إنزيم يسمى ficin والذي له خصائص تحلل البروتين لهذا السبب التين مضاد للديدان وعلاج الثآليل. أهم الآثار الجانبية لفاكهة وأوراق التين هو وجود مادة الفورانوكومارين وخاصة السورالين والتي تسبب تفاعلات جلدية لدى بعض الأشخاص.
في هذا النوع من الحساسية فإن ملامسة ورقة أو فاكهة (خاصة عصارة التين) مع جلد بعض الأشخاص ثم التعرض للضوء يسبب التهاب واحمرار وحتى بثور وتقرحات شديدة وتغير لون الجلد إلى اللون البني الغامق ومؤلم جدا. قد يستغرق التخفيف الشديد من هذه الحساسية أسابيع وفي هذه الحالة فإن إبقاء المنطقة المصابة بعيدًا عن أشعة الشمس وتليين الجلد باستمرار بالكريمات الدهنية والمرطبة سيسرع الشفاء.
فوائد التين المجفف
سنتحدث حول فوائد التین المجفف: التين فاكهة طرية وحلوة ويمكن أن يكون بديلاً رائعًا للسكر ويمكنك استخدام الحلاوة الطبيعية لهذه الفاكهة اللذيذة في مجموعة متنوعة من الكعك والحلويات وكذلك البودينغ والأطعمة المختلفة یکون التين العضوي هو وجبة خفيفة صحية ومغذية يمكنك شربها في أي مكان وزمان وإن تناول هذه الفاكهة اللذيذة له العديد من الآثار الإيجابية على صحة الجسم وسنذكر بعضا منها: یساعد علی إنقاص الوزن: تساعد الألياف الموجودة في هذه الفاكهة الغنية على إنقاص الوزن ولهذا السبب ينصح بتناول هذه الفاكهة اللذيذة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. وفقًا للبحث تعتبر الفواكه المجففة وخاصة التين المجفف مصدرًا غنيًا للعناصر الغذائية القيمة. لكن تذكر ألا تفرط في تناول التين. يكفي استهلاك القليل من هذه الفاكهة اللذيذة يوميًا للاستمتاع بجميع خصائصها الغذائية لذلك ليست هناك حاجة لتناول المزيد من السعرات الحرارية والإفراط في تناول هذه الفاكهة. علاج ارتفاع ضغط الدم: إذا كان نظامك الغذائي غنيًا بالملح وقليلًا من البوتاسيوم فلا شك في أنك ستعاني قريبًا من ارتفاع ضغط الدم، لحسن الحظ التين غني بالبوتاسيوم ومنخفض في الصوديوم. لذلك يمكنه بسهولة التعامل مع ارتفاع ضغط الدم وللتحكم في ضغط الدم وتهدئة أعصابك تأكد من تضمين هذه الفاكهة اللذيذة في نظامك الغذائي. تقوية العظام بالتين المجفف: تظهر الأبحاث أن هذه الفاكهة اللذيذة غنية بالكالسيوم والجميع يعلم أن الكالسيوم من أهم اللبنات الأساسية للعظام وبالتالي فإن تناولها يزيل خطر الإصابة بهشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك فمن المعروف أن هذه الفاكهة اللذيذة تحتوي على الكثير من الفوسفور ويلعب الفوسفور أيضًا دورًا مهمًا في صحة العظام ونموها إذا كنت تعاني من مشاكل في العظام نوصي باستخدام مربى التين الطبيعي.
السيطرة على مرض السكري: إن الألياف العالية في التين تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وكما أن استهلاك أوراق التين يقلل أيضًا من حاجة الجسم للأنسولين وبالتالي فهو مفيد جدًا لمرضى السكر الذين يحتاجون إلى حقن الأنسولين بانتظام، بالإضافة إلى ذلك هذه الفاكهة اللذيذة غنية بالبوتاسيوم وينظم البوتاسيوم كمية السكر التي يمتصها الجسم ويمنع الارتفاع والانخفاض المستمر لسكر الدم.
خصائص مضادات الأكسدة: كما ذكرنا هذه الفاكهة اللذيذة غنية بالبوليفينول وتعد مادة البوليفينول في الواقع من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك فإن أوراق التين لها تأثير مثبط على الدهون الثلاثية في الدم والتي تعد من أهم أسباب الإصابة بأمراض القلب.
مضاد للإمساك: وفقًا لبحث من جامعة سكرانتون بالولايات المتحدة الأمريكية تحتوي الفواكه مثل التين على الكثير من الألياف وتعزز هذه الكمية من الألياف وظيفة الأمعاء السليمة والمنتظمة وتمنع الإمساك في الواقع الألياف الموجودة في هذه الفاكهة اللذيذة لا تمنع الإمساك فحسب بل تقضي أيضًا على الإسهال وحركات الأمعاء غير المنتظمة.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم: يحتوي التين على ألياف قابلة للذوبان تسمى البكتين والتي لا تجعل التغوط أسهل وأسرع فحسب بل يمكنها أيضًا إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم وأظهرت الأبحاث أن تناول هذه الفاكهة اللذيذة يخفض نسبة الكوليسترول ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
الوقایة من مرض الزهايمر: تعتبر هذه الفاكهة اللذيذة من أفضل الفواكه وأكثرها فعالية في الحد من التهاب الأعصاب. أظهرت الدراسات التي أجراها مركز أبحاث الأمراض العصبية الأمريكي أن تناول هذه الفاكهة اللذيذة يمنع الالتهابات التي تسببها السيتوكينات في الشيخوخة وبالتالي يقلل من أمراض الجهاز العصبي مثل مرض الزهايمر.
علاج التهاب القصبات: المواد الكيميائية الطبيعية في أوراق التين تجعله بديلاً رائعًا للشاي ويوصى بشدة باستخدام شاي أوراق التين لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية وكذلك تقليل أعراض الربو.
الوقاية من التنكس البقعي: السبب الرئيسي لفقدان البصر عند كبار السن هو حالة تسمى الضمور البقعي وسيساعدك تناول التين العضوي على منع حدوث ذلك مع تقدمك في العمر.
علاج احتقان الحلق: يحتوي التين على الكثير من الصمغ الذي يساعد في علاج التهاب الحلق وتسكينه بالإضافة إلى ذلك فإن تناول التين العضوي وعصيره الطبيعي يقوي الحبال الصوتية ويخفف الحلق.
یحافظ علی صحة الجلد والشعر: التين غني بمضادات الأكسدة القيمة مثل الفلافونويد والبوليفينول وكلاهما يمنع الآثار الضارة للجذور الحرة في الجسم. يحتوي التين أيضًا على كميات كبيرة من الألكانات التي تساعد في تنظيم درجة حموضة الجسم. يستخدم التين أيضًا لعلاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
یمنع من تجاعيد الجلد: تظهر الأبحاث أن مستخلص التين له خصائص مضادة للأكسدة ويمنع التجاعيد عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين في الجلد بالإضافة إلى ذلك فقد تبين أن استهلاك التين يقلل من الميلانين في الجلد وبالتالي يزيد من إشراقه ويزيد من رطوبة البشرة ومن ناحية أخرى فهذه الفاكهة المذهلة علاج فعال لحب الشباب والبثور والنمش والتجاعيد.
تجديد الجلد: يعتبر التين من أفضل الأطعمة وأكثرها فعالية لتجديد شباب البشرة ويمكنك استخدام هذه الفاكهة عن طريق الأکل أؤ عمل أقنعة للبشرة معها واستخدامها لتجديد شباب بشرتك.
علاج البثور والدمامل والثآليل: للقيام بذلك افركي قطعة من التين الطازج على بشرتك لعلاج أي بثور ودمامل والتهاب في الجلد. تظهر الأبحاث أن إنزيمات اللاتكس في التين تساعد في الحفاظ على صحة الجلد وعلاج التهاب الجلد.
منع تساقط الشعر: يعد استخدام التين في منتجات العناية بالبشرة والشعر أمرًا شائعًا جدًا لأن مستخلص هذه الفاكهة مفيد جدًا للبشرة والشعر ويستخدم مستخلص التين لمنع تساقط الشعر بالإضافة إلى ذلك لا يحافظ التين على ترطيب البشرة فحسب بل يساعد أيضًا في الحفاظ على ترطيب الشعر وإشراقه وانتعاشه.
یساعد علی نمو الشعر: عادة ما يوقف سوء التغذية أو يبطئ نمو الشعر لحسن الحظ يحتوي التين على جميع العناصر الغذائية الضرورية لنمو الشعر وهي المغنيسيوم وفيتامين ج وفيتامين هـ والتي تعمل جميعها على زيادة الدورة الدموية لفروة الرأس وتسريع نمو الشعر.
تذكر أن الاستهلاك المفرط للتين يمكن أن يسبب الإسهال ومن ناحية أخرى لأن التين المجفف يحتوي على نسبة عالية من السكر فإن الاستهلاك المفرط له يمكن أن يسبب تسوس الأسنان بالإضافة إلى ذلك يجب أن تعلم أن تناول التين قد يسبب الحساسية. لذا قبل أن ترغب في استخدام الكثير من التين في نظامك الغذائي تأكد من مناقشة هذا الأمر مع طبيبك.
كما نعلم يتم إنتاج الفواكه المجففة في أنواع مختلفة وتنوع الفواكه مرتفع وکثیر ويختلف سعر كل منها في دول المختلفة. إذا كنت تبحث عن فواكه مجففة عالية الجودة وخاصتا التین المجفف يمكنك الاتصال والتواصل بنا ويمكنك زيارة الموقع بسهولة والتحقق من الكتالوجالخاص بنا.