هل أنت من محبي الفواكه المجففة؟ تعرف معنا على فوائد هذا النوع من سعرهذا المنتج ، هذه الأطعمة ذات مذاق رائع، وبعض الأمور التي يجب عليك معرفتها بشأن الفواکه المجففة. الفواكة المجففة هي تلك التي تم تجفيفها من غالبية محتواها من الماء، لتترك الثمرة جافة ومنكمشة، ولكن في ذات الوقت غنية بالقيم الغذائية والسعرات! 
أنواع الفواكه المجففة الشائعة هذه هي أكثر أنواع الفواكه المجففة شيوعاً: الزبيب. التمر. البرقوق. التين. المشمش. وهناك أنواع أخرى يتم تجففها مع إضافة السكر إليها، مثل: المانجا. الأناناس. التفاح. الموز. 
فوائد الأنواع المختلفة للفواكه المجففة وجدت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة باعتدال وبانتظام في نظامهم الغذائي، غالباً ما يكون وزنهم أقل وتكون قدرة أجسامهم على امتصاص المواد الغذائية أفضل. وهذه فوائد مختلف أنواع الفواكه المجففة: 1- فوائد الزبيب الزبيب هو عبارة عن العنب المجفف، وهو غني بالبوتاسيوم والألياف بشكل خاص، وقد وجدت الدراسات أن له القدرة على: خفض ضغط الدم. التقليل من مستوى السكر في الدم. تحسين مستويات الكولسترول في الجسم. زيادة الشعور بالشبع وكبح الشهية. التقليل من فرص الإصابة بالسكري من النمط الثاني. التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب. 
2- فوائد البرقوق المجفف يعتبر البرقوق المجفف غنياً بالمواد الغذائية والألياف والبوتاسيوم والبيتاكاروتينات وفيتامين ك. وهذه بعض فوائد البرقوق المجفف: يعرف البرقوق المجفف بخصائصه الملينة للأمعاء، نتيجة غناه بالألياف ونوع خاص من السكريات. مكافحة الإمساك، بل إن بعض الباحثين يرجحون أن فوائده في هذا الشأن تتفوق على العديد من وصفات الإمساك الطبيعية الأخرى. التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب نتيجة محتواه العالي من مضادات الأكسدة. التقليل من فرص الإصابة بالسرطان نتيجة محتواه العالي من مضادات الأكسدة. محاربة هشاشة العظام، بسبب احتوائه على مادة البورون. تساعد على الشعور بالشبع ولا تتسبب بارتفاع منسوب السكر في الدم. 
3- فوائد التمر تعتبر التمور مصدراً رائعاً للألياف والبوتاسيوم والحديد. وتتميز التمور بالفوائد التالية: يتربع التمر على عرش الفواكه المجففة عندما يتعلق الأمر بمحتواه من مضادات الأكسدة. مع أنها ثمار حلوة جداً، إلا أنها لا تتسبب بارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم. تناول التمر بانتظام في الأسابيع الأخيرة من الحمل يسهل الولادة الطبيعية ويقلل من الحاجة لتحفيز الولادة. تناول التمر قي يساعد على علاج العقم عند الرجال، ولكن لا زالت الدراسات في هذا الشأن في بداياتها. 
السكر في الفواكه المجففة تحتوي الفواكه المجففة على كمية كبيرة من السكر الطبيعي، وهذه هي نسب السكر في أنواع الفواكه المجففة المختلفة: الزبيب: 59%. التمر: 64-66%. البرقوق: 38%. المشمش: 53%. التين: 48%. ومعظم هذه السكريات هي من نوع فركتوز، والذي قد يتسبب تناول كميات كبيرة منه ببعض الأضرار مثل: زيادة الوزن. مرض السكري من النمط الثاني. أمراض القلب. 
بعد معرفة فوائد الفواكه المجففة، من المهم معرفة ما هي أنواع الفواكه التي عليك تجنبها؟ الإجابة فيما يأتي: التي تمت تغطيتها بالسكر أو تجفيفها باستخدام السكر. التي تبدو براقة ومفعمة بالألوان بشكل غريب، فهذه غالبًا أُضيفت إليها مواد كيميائية لتعزيز اللون، لذا قم باختيار الفواكه المجففة المائلة للون البني أو الباهت قليلًا. 
سعر الفواکه المجففة
تتباين الآراء حول الفاكهة المجففة: فالبعض يرى أن الفواكه المجففة مغذية جدا وأنها من المقرمشات الخفيفة، بينما يرى آخرون أنها مضرة بالصحة وليست أفضل من الحلوى. فما حقيقة هذه الآراء من الناحية العلمية. الفواكه المجففة هي الفواكه التي تفقد كمية كبيرة من مخزونها المائي عبر عملية التجفيف، ما يؤدي إلى انكماشها. ويعد الزبيب يليه التمر والخوخ والتين والمشمش من أكثر أنواع الفواكه المجففة شيوعا. وهناك بعض أنواع الفواكه التي يتم تغليفها بالسكر بعد تجفيفها مثل المانغو والأناناس والموز والتفاح. من الممكن الاحتفاظ بالفواكه المجففة لفترة أطول من الفواكه الطازجة، وهي من المقرمشات العملية التي يمكن تناولها في كل مكان. ولكن السؤال هل الفواكه المجففة صحية ام لا؟ 
تعد الفواكه المجففة غنية بالمواد الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة، ما يجعلها مغذية جدا، فكمية المواد الغذائية الموجودة فيها تعادل تماما الكمية الموجودة في الفواكه الطازجة. لذلك فإن تناول الفواكه المجففة يساعد على تغطية احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات والمعادن. مع وجود بعض الاستثناءات، فتجفيف الفواكه يخفض نسبة فيتامين "سي" الموجودة في الفواكه. وعلى الرغم من أن الأبحاث المتعلقة بفائدة الفواكه المجففة لازالت قيد الدراسة، إلا أن موقع "أوتوريتي نوتورينشن" والمعني بشؤون التغذية الصحية، أكد أن هناك بعض الدراسات التي أظهرت أن من يتناولون الفواكه المجففة تميل أوزانهم إلى الانخفاض ويحصلون على كمّ أكبر من المواد المغذية. 
تحتوي الفواكه على كمية كبيرة من السكر الطبيعي، وربما يدفع الحجم الصغير للفواكه المجففة مقارنة بالطازجة، إلى تناول المزيد منه، ما يعني تناول كمية أكبر من السكر والسعرات الحرارية. من المعروف أن السكر الموجود في الفواكه هو الفركتوز، والإكثار من هذا السكر له أضرار سلبية على الصحة، ومن بين هذه الأضرار زيادة خطر السمنة والإصابة بداء السكري من النمط الثاني وأمراض القلب. تلجأ بعض شركات تصنيع الفواكه المجففة إلى دهن الفواكه بالسكر قبل تجفيفها، فالمذاق الحلو يجعل الفواكه المجففة أكثر جاذبية. وهو تماما ما يحذر منه خبراء الصحة، فالسكر الزائد في الفواكه المجففة يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض والسرطان أيضا. لذا ينصح خبراء التغذية عند شراء الفواكه المجففة بالتأكد من أنها خالية من السكر. 
ليس السكر وحده الذي تضيفه الشركات المصنعة للفواكه المجففة أثناء التصنيع، إذ تستخدم مواد حافظة مثل مادة الكبريتيت. هذه المواد تجعل الفواكه المجففة أكثر جاذبية فهي تمنع تغير لون الفاكهة، وهذا الأمر يتعلق طبعا بالفواكه الملونة مثل المشمش والزبيب. وفي بعض الأحيان يكون لهذه المادة آثار سلبية على الصحة، إذ تؤدي إلى الإصابة بتشنجات في المعدة وطفح جلدي، فضلا عن احتمال الإصابة بنوبات قلبية وفقا لموقع "غيزوندهايت هويته". الخلاصة: لتناول الفواكه المجففة جوانب جيدة وأخرى سيئة: فتناولها يمكن أن يزود الجسم بمزيد من الألياف والمواد المضادة للأكسدة، لكن كمية السكر الموجودة بداخلها من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض، وخاصة إذا ما تمّ تناول كميات كبيرة منها. ولهذا السبب ينبغي تناول الفواكه المجففة بكميات معتدلة، أي لا تتجاوز حفنة اليد. ما يعني أن الفواكه المجففة لها عيوبها ولكنها تبقى أفضل من المقرمشات الآخرى مثل رقائق البطاطس (شيبس) مثلا. 
فقدوا أنفسهم بطرق تجفيف مختلفة ؛ هذا يعني أن معظم الأنسجة السائلة للفاكهة المجففة تتبخر بسبب الحرارة ، ولا تترك سوى جزء من الرطوبة في الفاكهة المجففة. لتجفيف الفاكهة ، علينا ضغطها بطريقة مختلفة. الزبيب هو الفاكهة المجففة الأكثر استهلاكًا في العالم ، يليه التمور المجففة والخوخ المجفف والتين المجفف والمشمش المجفف. في هذه الأيام ، يمكننا بسهولة تجفيف الفاكهة التي نريدها في المنزل أو حتى شرائها عبر الإنترنت. يعتمد سعر الفاكهة المجففة على نوع الفاكهة والموسم والطزاجة والعديد من العوامل الأخرى. بعد ذلك ، سنشرح أنواع الفاكهة المجففة. 
مختلف الفواكه المجففة
- الفاكهة الاستوائية المجففة
تسمى هذه الفئة بالفواكه المجففة الفاخرة! لأنها كلها مستوردة وبطبيعة الحال أغلى الآن من أي وقت مضى. وأشهرها الكاكايا المجففة والمانجو المجفف والأناناس المجفف والموز المجفف. يزرع الكاكايا بشكل شائع في جنوب شرق آسيا والهند ، ويتذوق طعمه بين الأناناس والموز ، وهو الرمز الوطني لبنغلاديش. من أهم خصائص الجاك فروت المجففة خصائصها المضادة للسرطان ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ومناسبة لفقدان الوزن وإنقاص الوزن. 
- الفاكهة المجففة العضوية
اليوم ، المنتجات العضوية لها معجبيها في السوق. الفكرة الرئيسية وراء إنتاج هذه المنتجات هي عدم استخدام أي مواد كيميائية في الإنتاج. يمكن أيضًا إنتاج الفاكهة المجففة عضوياً. وهذا يعني عدم استخدام أي مواد كيميائية في إنتاجه (حتى عند إنتاج الفاكهة الطازجة). لا يتم استخدام أي مواد كيميائية ، بما في ذلك الأحماض ، في إنتاج المنتج نفسه. يجب تعبئة الفواكه المجففة بطريقة تحميها ، بالإضافة إلى الاحتفاظ بجميع خصائصها ، من أشعة الشمس والتغيرات الأخرى في درجات الحرارة ؛ حيث أن أصغر التغييرات الخطيرة في هذا المجال يمكن أن تتسبب في تعفنها. 
في هذا الصدد ، تمتلك صناعة التعبئة والتغليف أيضًا مجموعة متنوعة من الخيارات ، بما في ذلك الأكياس البلاستيكية ، والتي تعد أكثر ملاءمة للإمداد بالجملة السريع ، وورق الكرافت ، المصنوع من الورق الكيميائي ، بألوان مختلفة وجذابة ، ويمكن للعملاء بسهولة رؤية الجزء الداخلي من العبوة ، الحاوية ، وذكر الحاوية المعدنية والبلورية. من بينها ، أكثر أنواع التغليف شيوعًا هو بالتأكيد أكثر أنواع التغليف شيوعًا هو ورق الكرافت ، تليها الأكياس البلاستيكية ، المناسبة للإمداد بالجملة. يعد التغليف في العلب المعدنية أو الحاويات الكريستالية أيضًا خيارًا جيدًا ، ولكنه يكلف أكثر. 
فوائد الفواکه المجففة
تعتبر الفواکه المجففة مهمه لانها ذو فوائد و خصوصا المجففة منها ،في أيامنا هذه يتم إجراء عملية التجفيف صناعيًا للفواکه في أفران كبيرة، حيث تُضاف المواد الحافظة للفواكه المجففة بالإضافة للألوان والمنكهات، كل هذا بهدف إطالة عمر الفواكه الافتراضي وجعلها أكثر جاذبية للعين. فوائد الفواكه المجففة من أبرز فوائد الفواكه المجففة: يُنصح بأكل الفواكه المجففة قبل القيام بنشاط بدني أو في حال انخفاض مستوى السكر في الجسم، لاحتوائها على تركيز مرتفع من السكر يمكّنها من توفير الطاقة الفورية. تُعد الفواكه المجففة غنية بالألياف التي تُحارب الإمساك وتُعزز النشاط المعوي السليم، ولكن من المهم للمصابين بالإمساك القيام بشرب الماء. تُعد الفواكه المجففة غنية بالمعادن، مثل: الفوسفات، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب، والحديد، والأحماض الدهنية. تُعد الفواكه المجففة مصدر طاقة بديل وأفضل بكثير عن الشوكولاته والحلويات لمن يعانون من نقص الوزن. يُمكن أن تكون الفواكه المجففة والمكسرات وجبة خفيفة ومغذية عند تناولها بصورة مدروسة. 
أضرار الفواكه المجففة تشمل أضرار الفواكه المجففة ما يأتي: قد تتم إضافة ثاني أكسيد الكبريت لتعزيز لونها أثناء عملية إنتاج الفواكه المجففة، ممّا قد يتسبب للذين يعانون من مشاكل مزمنة في التنفس بنوبات ربو أو التهاب في الشعب الهوائية. تفقد الفواكه فيتامين ج الموجود فيها أثناء عملية التجفيف حيث يتحلل. تعد الفواكه المجففة غنية بالسعرات الحرارية بالنسبة لوزنها، حيث تصل كمية السعرات الحرارية فيها إلى ما بين 5-7 أضعاف الكمية الموجودة في الفواكه الطازجة، مثلًا: المشمش المجفف يحتوي على 238 سعرة حرارية لكل 100 غرام. المشمش الطازج يحتوي فقط 48 سعرة لكل 100 غرام. 
ضل استهلاك للفواكه المجففة هو ذلك الذي يأخذ بعين الاعتبار جودة الفواكه المجففة والكمية التي يتم استهلاكها، لذا يُفضل: استهلاك الفواكه العضوية وهي أي فواكه مرت بعملية تجفيف دون إضافة مواد حافظة. عدم استهلاك الفواكه المُحلاة. عدم استهلاك الفواكه المجففة ذات اللون الساطع، إذ إنها فواكه مضافة إليها مواد صناعية. استهلاك الفواكه المجففة باعتدال وبتشكيلة واسعة قدر الإمكان. تعتبر الفواكه المجففة أحد العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام ولجميع الفئات العمرية لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما يوصى بتناولها للنساء الحوامل من أجل صحة جيدة، ويرصد التقرير المنشور بموقع "Onlymyhealth" الفوائد الصحية المذهلة لتناول الفواكه المجففة يوميًا. يمكن تخزين الفاكهة المجففة لمدة تتراوح بين 4 أشهر وسنة ، حسب نوع وجودة الفاكهة. يمكن أن تتأثر الفاكهة بجميع أنواع التلوث والرطوبة ، ولكن إذا اتبعت نصائح بسيطة عند تخزينها ، فستدوم بالتأكيد لفترة أطول وبجودة عالية. النقطة الأهم أن درجة حرارة بيئة التخزين يجب أن تكون باردة ، لأن الحرارة تؤثر بشكل مباشر على جودة الثمار. أيضًا ، يجب أن يكون المكان الذي تخزن فيه المنتج مضاءًا بشكل خافت لأن أشعة الشمس يمكن أن تتلفه. أفضل مكان لتخزين الفاكهة المجففة في المنزل هو مكان ما مثل الثلاجة أو الفريزر. 
الفواكه المجففة المختلفة مع معظم البروتينات والسعرات الحرارية
- تفاح مجفف
يحتوي كوب من التفاح المجفف على حوالي 2 جرام من البروتين و 208 سعرات حرارية و 7 جرام من الألياف ، وهي جيدة جدًا للجهاز الهضمي والهضم. التفاح المجفف مفيد أيضًا لفقدان الوزن وتنظيم ضغط الدم بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة.
- المشمش المجفف
كوب واحد من المشمش المجفف يحتوي على حوالي 5 جرامات من البروتين ، و 9 جرامات من الألياف ، وأكثر من 300 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى كمية جيدة من البوتاسيوم والحديد. كما أن المشمش المجفف مفيد أيضًا في تحسين وظائف الجهاز الهضمي ، وفقدان الوزن ، وموازنة ضغط الدم ، وبسبب احتوائه على فيتامين أ ، فهو أيضًا مفيد لتحسين الرؤية في العين. 
- الكمثرى المجففة
يحتوي كل كوب من الكمثرى المجففة على 2 جرام من البروتين و 470 سعرة حرارية و 14 جرامًا من الألياف. نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم ، يمكن استخدام هذه الفاكهة المجففة لموازنة ضغط الدم ، فضلاً عن تقوية العظام وتحسين نظام المناعة في الجسم. ✓ تمتّع بالتجارة الدولية مع مجموعتنا الغير تقليدية. ✓ مجموعتنا ليست لها حدود تحدّها حدودنا الدنيا بأسرها. ✓ یمکنکم زیارة موقعنا و التواصل مع قسم المبیعات و مجموعتنا تتمنی الإجابة عن کل اسئلتکم التي تجول بخاطرکم و إستقبال مقترحاتکم و في کل لغات العالم و موجودین اربع و عشرین ساعة بالیوم لخدمتکم . ✓ فقط تواصل معنا لتجد ما یسرك. ✓ أسعارنا بلا منافس. ✓ لا تبحث كثير وتحتار، عندنا تلاقي أحسن اختيار. ✓ نوفر لك الأفضل من أجل أن تكون الأفضل. ✓ نحُن صناع الجودة العالمية، والخامات الغير عادیة. ✓ لسنا وحدنا و لکننا الافضل في خدمة عملائنا. ✓ لا ندعي الکمال و لکننا نسعی إلیه. ✓ لدينا فريق محترف يسعى للبحث عن اجوبة اسئلتك. ✓ لا تتردد في الاتصال بنا.