تزدهر زراعه التفاح بمختلف انواعه و الوانه الاخضر و الاحمر و غیرها لما له من فوائد کثیره و استخداماته للجسم و للرجیم و غیرها من الاستخدامات الاخری. تنمو معظم أصناف التفاح التجارية في المناخات الباردة والرطبة ، حيث يصاحب الشتاء البارد ربيع بارد وصيف. ضوء الشمس ضروري لأنه يؤثر بشكل كبير على لون الفاكهة. بشكل عام ، تحتاج شجرة التفاح إلى برودة أكثر من أشجار الفاكهة الموسمية الأخرى. تنمو أكثر أنواع أشجار التفاح شيوعًا في المناطق التي نادرًا ما ترتفع فيها درجات الحرارة عن 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية). يستخدم العديد من مزارعي التفاح أيضًا مراوح كبيرة لتبريد بستان التفاح عندما تتجاوز درجات الحرارة نقطة معينة. 
ادعى المزارعون القدامى أن شجرة التفاح يمكن أن تنتج محصولًا جيدًا فقط إذا نمت على ارتفاع معين (فوق 1600 قدم أو 487 مترًا) ، وفقط إذا تعرضت الشجرة لمئات الساعات من البرد سنويًا (يتم تعريف مصطلح درجة الحرارة من البرد أقل من 42 أو 5.5 درجة مئوية). كان هذا صحيحًا جزئيًا بالنسبة للأنواع التي كانت شائعة في ذلك الوقت. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، فإن المرونة والقدرة على التكيف لشجرة التفاح بشكل عام ، إلى جانب اختيار أنواع معينة ، تمكن المزارعين من زراعة أشجار التفاح تجاريًا حتى في إفريقيا. غالبًا ما تكون أشجار التفاح ، خاصة عندما تزرع في المناخات الاستوائية ، منخفضة الغلة ، ولكن ليس بسبب المناخ وقلة البرودة. غالبًا ما يؤدي المطر إلى تفاقم المرحلة الحرجة للتلقيح. ومع ذلك ، فإن زراعة أشجار التفاح تجاريًا في المناخات الاستوائية ليس بالأمر السهل. يتطلب تجارب مكثفة (اختيار وزراعة ما لا يقل عن 10 أصناف مختلفة كل عام) ، وبالطبع التحسين المستمر في التلقيح والري والتسميد والحصاد. وفقًا لذلك ، يجري مزارع التفاح ذو التفكير المستقبلي بحثًا مكثفًا حول التنوع الذي يناسب مناخ منطقته. من المؤكد أن شجرة التفاح التي تنمو في كندا ليست مناسبة لجنوب كاليفورنيا والعكس صحيح. لا يزال صحيحًا أن الأنواع الأكثر شيوعًا تحتاج إلى ساعات معينة من البرودة لإنتاج الفاكهة في الثلاثين إلى 40 عامًا القادمة. قد تحتاج إلى التحدث إلى مزارعي التفاح الآخرين في منطقتك حول الأصناف التي يمكن أن تتكيف بسهولة مع مناخك . 
التفاح الاخضر
التفاح الأخضر ، كما يوحي اسمه ، له قشرة خضراء فاتحة وأحيانًا صفراء وخضراء. قد تكون الفاكهة ذات الخدود الحمراء قد نمت في المناخات الباردة. الجلد خشن مع عدسات رمادية أو بيضاء. التفاح الأخضر متوسط الحجم (حوالي 2 بوصة) ومستدير ومخروطي الشكل مع بعض التضليع. اللب الأبيض للتفاح الأخضر صلب ومقرمش وعصير. نكهة التفاح الأخضر حمضية للغاية ، وأحيانًا إلى درجة لا تشبه طعم أي شيء آخر ، لكنها منعشة بشكل عام. يمكن أن يكون التفاح الأخضر المزروع في جنوب إفريقيا أكثر حلاوة من الفاكهة المزروعة في أجزاء أخرى من العالم . يتوفر التفاح الأخضر على مدار السنة فی جنوب إفريقيا من الصيف إلى الخريف التفاح الأخضر الجده سمیث هو الاسم الشائع فی العالم في الأصل من أستراليا ، الآن یزرع فی أماكن مثل جنوب إفريقيا ويتم شحنها إلى دول مثل سنغافورة ودول أفريقية أخرى ودول الاتحاد الأوروبي . التفاح غني بفيتامين C والألياف الغذائية وهو أيضًا مصدر جيد للبوتاسيوم. تساعد مضادات الأكسدة والفلافونويد الموجودة في التفاح على الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي ، بينما تساعد الألياف على الهضم وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. كما أن التفاح منخفض الدهون وخالي من الكوليسترول 
عادة ما يُعتقد أن التفاح الأخضر نوع من الحلوى لتناوله طازجًا ، ولكن يمكن أن يكون تفاحًا ثنائي الغرض رائع للخبز أو الطهي في الوصفات التي تتطلب نوعًا من التفاح الحمضي. يمكن استخدامها في وصفات حلوة مثل الكعك والفطائر ، أو وصفات لذيذة مثل لحم الخنزير أو مرق الدجاج. يخزن التفاح الأخضر جيدًا وهذا أحد الأسباب التي تجعل التفاح فاكهة تصدير مهمة في جنوب إفريقيا وأستراليا والبلدان الأخرى التي يزرع فيها . التفاح الأخضر ، المعروف باسم الجده سمیث هو أحد أكثر أنواع التفاح تميزًا. لا يزال هذا التفاح الاخضر عنصرًا أساسيًا عالميًا ، وقد تم تعيين الموقع بالقرب من منزل السيدة سميث الأصلي كمنتزه تذكاري في عام 1950. ومع ذلك ، فإن شعبية تفاح سمیث بشكل عام تتضاءل. في جنوب إفريقيا ، أحد أكبر عشرة منتجين للتفاح في العالم . نمت أول تفاح أخضر / تفاح جراني سميث في أستراليا في ستينيات القرن التاسع عشر. اكتشفت السيدة سميث من نيو ساوث ويلز شتلة ، ربما من تفاح السلطعون الفرنسي ، تنمو في ممتلكاتها. لقد زرع شتلة أثمرت على الأقل حتى عام 1868. في النهاية زرعت الأسرة الشجرة في البساتين وبدأت في تسويق الفاكهة في سيدني. كان نيني سميث فاكهة تصدير أسترالية مهمة ، أولاً إلى بريطانيا في الثلاثينيات ثم إلى دول أخرى. اليوم ، تصدير التفاح من جنوب إفريقيا إلى دول شرق آسيا وأفريقيا آخذ في الازدياد. ينمو التفاح الأخضر بشكل جید في المناخات الدافئه مثل أستراليا وجنوب إفريقيا ، وكذلك ایضا إسبانيا وجنوب فرنسا وإيطاليا وولاية واشنطن. في جنوب إفريقيا ، يُزرع التفاح بشكل رئيسي في وادي كيب إلجين . 
زراعه التفاح الاخضر
ان زراعة انواع التفاح وخاصه الأخضر منه سهلة ورخيصة. لأنك لن تبحث عن بذور التفاح في المراكز الزراعية ، ولكن يمكنك الحصول عليها من التفاح في مطبخك ، والتفاح من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية للجسم والألياف. مما يساعد على الهضم ، ولكن على الرغم من أنه من السهل أن تنبت من البذور فقط ، إلا أن نبتة التفاح تستغرق سنوات لإنتاج فاكهة لذيذة. ما هي مراحل زراعة التفاح الاخضر؟ ما هو تاريخ زراعتها؟ ما هو المناخ المناسب لزراعتها؟ يُزرع التفاح في تركيا منذ أكثر من 2000 عام ، ويعود هذا الفضل إلى الإسكندر الأكبر ، الذي وجده في آسيا الصغرى عام 300 قبل الميلاد وذهب إلى أمريكا الشمالية في القرن السادس عشر لزراعة التفاح الأخضر. أول مزرعة للتفاح في عام 1625. انتشرت زراعة التفاح الأخضر في جميع مناطق الولايات المتحدة الامریکیه . 
تنتشر زراعة التفاح الأخضر في آسيا وبلاد الشام وتركيا وأوروبا ولبنان والولايات المتحدة. يزرع على نطاق واسع ، وخاصة في المناطق الجبلية العالية ، وتحتل الصين المرتبة الأولى في العالم في إنتاج وزراعة التفاح بإنتاج سنوي يبلغ حوالي 37 مليون طن (طن) ، وتحتل الولايات المتحدة المرتبة الثانية في الزراعة والإنتاج. من التفاح ، وخاصة التفاح الأمريكي الشهير ، وليس التفاح الأخضر ان تركيا و بولندا تحتلان المرتبة الثالثة والرابعة على التوالي في إنتاج وزراعة التفاح . تتم زراعة التفاح الأخضر في الغالب في الربيع وأحيانًا في الخريف في مهر وأبان في مناطق الشتاء المعتدلة ذات الرطوبة المتوازنة وتزهر بسرعة وتزهر عند زراعتها في الربيع أو أوائل الصيف . يحتاج التفاح الأخضر إلى تربة خصبة ذات كثافة متوسطة ، أي ليست طينية أو رملية ، ويفضل نوع التربة الطحلبية لأنها تربة خصبة تحتوي على مغذيات مهمة لنبتة التفاح الأخضر ولها تصريف جيد. المياه الزائدة لأن التربة المتحجرة تؤدي إلى موت جذور النبات . قبل الزراعة ، يجب تحضير البذور أولاً. بعد إخراجها من التفاحة ، اغسلها بالماء ، ثم جففها جيدًا بمنشفة ورقية واتركها تجف لمدة 3 أسابيع ، ثم اتبع الخطوات التالية : أضف بعض التربة إلى البذور المجففة واخلطها جيدًا 
ضعيهم جميعًا في وعاء بلاستيكي شفاف ومحكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة لمدة 3 أشهر على الأقل . عندما تبدأ البذور في التبرعم ، أخرجها من الثلاجة وأحضر الأواني ازرع البذور التي نمت ونبت وقسمها إلى ثقبين ، عمق كل حفرة 2 سم قم بتغطية البذور بطبقة رقيقة من التربة ، وإذا كان الجو باردًا يمكنك رش القليل من الرمل لحماية سطح التربة من البرد . رش التربة بقليل من الماء لجعلها رطبة ضع الزجاجة البلاستيكية على التربة بحيث تغطي جميع أجزاء التربة ، ثم ضع الأصيص في مكان دافئ وانتظر نمو الشتلات بعد نمو الشتلات ، ضع الأصيص في تربة الإناء ، واصنع حفرة كبيرة مثل الوعاء وقم بتغطيتها جيدًا بالتربة في مكان مشمس. تجنب زراعة أشجار التفاح في منطقة تحت الأرض تسمى جيب الصقيع. يضر بأوراق النبات لأن الهواء البارد يتركز في الأماكن المنخفضة . 
التفاح الاخضر و استخداماته
لطالما اشتهر التفاح بفوائده و استخداماته العديدة ، بما في ذلك: دوره في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، والمساعدة على خفض مستويات الكوليسترول ، وتنظيم مستويات السكر في الدم. من أشهر فوائد التفاح الأخضر ما يلي : التفاح الأخضر وتقوية جهاز المناعة يعتبر التفاح الأخضر من أشهر مصادر مضادات الأكسدة والفلافونويد ومصدر فيتامين سي. تساعد هذه المركبات في يساعد في المحافظه على خلايا الجسم ویحمیها من التلف يعمل على محاربة الجذور والسموم في الجسم مما يساعد على تعزيز مناعة الجسم وحمايته من الالتهابات والجراثيم . یساعد فی التقلیل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكری . تساعد على منع الربو ينصح مرضى الربو عادةً بتناول تفاحة واحدة على الأقل يوميًا للمساعدة في تقليل الحساسية ومشاكل التنفس ، حيث يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تساعد في تقليل الحساسية وتقوية جهاز المناعة 
أفاد باحثون بريطانيون أن البالغين الذين تناولوا تفاحتين على الأقل في الأسبوع كانوا ثلثهم أقل عرضة للإصابة بالربو ، وأن أطفال الأمهات اللاتي تناولن التفاح أثناء الحمل كانوا أقل عرضة للإصابة بالربو في السنوات الخمس الأولى. من حياتهم . الحفاظ على صحة الجلد والبشرة يساعد تناول التفاح الأخضر على بفضل محتواه القوي من مضادات الأكسدة ، فإنه يجدد الخلايا ويجددها ويحمي طلاءها من الجذور الحرة منع التجاعيد وعلامات الشيخوخة تقوية عملية إنتاج الكولاجين الذي يدخل في تكوين الجلد وخلايا الجلد بسبب وجود فيتامين سي ، ويجعل بشرتك صحية وناعمة الوقاية من حب الشباب وحب الشباب وبعض الأمراض الجلدية يعتبر التفاح الأخضر أيضًا مصدرًا للفيتامينات والمعادن المهمة للبشرة ، مثل: فيتامينات ب ، والبوتاسيوم والنحاس ، مما يمنحها مظهرًا متوهجًا وقوامًا ممتازًا . الوقاية من مرض الزهايمر يعاني مرضى الزهايمر من مشاكل في الذاكرة تؤثر على سلوكهم وحياتهم ، وتبدأ الحالة ببطء وتزداد سوءًا مع تقدم العمر لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا العصبية ، فهو يساعد على تعزيز الصحة العقلية ومحاربة الأمراض المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر يحافظ على سلامة الجهاز العصبي لأنه مصدر لفيتامينات ب الضرورية لصحة الأعصاب وسلامتها 
التفاح الاخضر وصحة العظام التفاح الأخضر مهم لصحة العظام والهيكل العظمي. هذا لأنه يقدم الفوائد التالية مصدر لمجموعة من المعادن المهمة لصحة العظام والنمو السليم مثل: الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز والحديد يساعد على منع الالتهابات مثل: الروماتيزم تقوية وظيفة الغدة الدرقية تحسين التمثيل الغذائي في الجسم يعتبر التفاح الأخضر مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي يحسن الهضم وحركات الأمعاء ، وبالتالي زيادة التمثيل الغذائي إزالة السموم من الجسم وتقوية عمل الجهاز الهضمي للقيام بهذه العملية زيادة مستوى الأكسجين في الجسم عن طريق زيادة عملية صنع الهيموجلوبين الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى الخلايا 
التفاح الاخضر للرجیم
تناول التفاح الأخضر باعتدال مع النظام الغذائی للرجیم بالإضافة إلى الفوائد التي سيوفرها الجسم ، وبالتالی فإن ادخاله فی حمية الرجیم تزيد من فعالية إنقاص الوزن ، قد لا يكون هناك أي طعام يساعدك على إنقاص الوزن ، ولكن هناك أطعمة ستساعدك على إنقاص الوزن إذا قمت باضافتها في نظامك الغذائي اليومي ، مثل التفاح ، و غیرها من الفواکه الاخری يساعد استبدال الوجبات عالية السعرات الحرارية بالتفاح الأخضر في إنقاص الوزن. قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف في تقليل مخاطر السمنة من خلال تتطلب هذه الأطعمة مضغًا أطول مما يزيد من إفراز اللعاب الذي يختلط مع الطعام ويساعد على ملء المعدة وزيادة الشعور بالشبع . زيادة امتصاص العناصر الغذائية إن تناول المزيد من مصادر الألياف يعني إبطاء عملية الامتصاص والهضم ، مما يساعدك على امتصاص كميات أقل من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية يساعد التفاح الأخضر في إنقاص الوزن لأنه غني بالمياه والألياف مما يساعدك على الشعور بالشبع مما يؤدي بدوره إلى تناول كميات أقل . بالإضافة الى؛ يحتوي هذا التفاح على نسبة قليلة من الدهون والسكر ويفيد في حرق السعرات الحرارية. يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا ويمارسون الرياضة بانتظام تناول تفاحة يوميًا يحتوي التفاح الأخضر على نسبة كبيرة من الفيتامينات المهمة لتعزيز الصحة ، كما أن سعراته الحرارية أقل من أنواع الفاكهة الأخرى ، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ، مما يساعد على الشعور بالشبع والشبع لفترة طويلة 
لذلك فإن حمية التفاح الأخضر تقدم ما يلي الحصول على العناصر الغذائية المهمة للجسم: يشمل النظام الغذائي أنواعًا مختلفة من الأطعمة ، بما في ذلك الخضروات والفواكه والبروتينات والحبوب. عدم الشعور بالجوع لفترة طويلة: يساعد التفاح الأخضر في القضاء على الشعور بالجوع بين الوجبات وفي نهاية اليوم ، وبالتالي يلغي الحاجة إلى تناول أي طعام إضافي الحصول على نتيجة جيدة في غضون أيام قليلة: يمكن رؤية نتيجة هذا النظام الغذائي في غضون أسبوع من اتباعه وتكرارها مرة أخرى دون قلق. لأنه لا يسبب أي مشاكل صحية ولا يحرم الجسم من أي عناصر غذائية ضرورية .