الكيوي فاكهة بنية بيضاوية الشكل مع لحم أخضر وبذور سوداء صغيرة، تجارة انواع الكيوي من اعمال التجارية المربحة. فيماي يلي نشير الى فوائد الكيوي واضراره، على الرغم من ان لها العديد من الفوائد، ولكن لاينبغي اهمال اضرارها الكيوي هو نبات شجيرة، ثنائي الجنس، ثنائي الجنس، معمر، 30-40 سنة، متسلق، خصب، مفرز، مع زهرة أنثى واحدة، مبيض كبير به مبيض كثيف وزهرة ذكر كبيرة. من الداخل، يكون لونه أخضر زمردي سمين مع خطوط سوداء نصف قطرية ويحتوي على بذور صالحة للأكل تشبه طعم خليط من الفراولة والأناناس 
وزن الثمرة 70-120 جرام حسب نوعها. تدخل النباتات مرحلة الإثمار في السنة الثالثة أو الرابعة من الزراعة، اعتمادًا على طريقة التربية ونظام التربية والحالة الصحية ونوع التربة التي تمطر فيها والخصوبة. إنها مغذية وهشة، وهي سهلة الهشاشة ضد الرياح القوية، وتنبت في القاع الأغصان التي يبلغ عمرها سنة واحدة وتؤتي ثمارها في العام التالي مكونات الكيوي يحتوي الكيوي على 10٪ سكر 1٪ بروتين وأملاح معدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، 80٪ من إجمالي وزنه ماء. تحتوي هذه الفاكهة على حوالي 150 مجم من فيتامين سي، أي أربعة أضعاف ما تحتويه ثمار الحمضيات. فقط ثمرة الورد البري تحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات من الكيوي يتم إنتاج 4 ملايين 274 ألف 870 طن من الكيوي سنويًا تعد الصين أكبر منتج للكيوي في العالم بإنتاج سنوي يبلغ 2390287 طنًا تحتل إيطاليا المرتبة الثانية بـ 523.595 طنًا سنويًا قارن التحالف الوطني للابتكار في صناعة الكيوي بين الأنواع المحلية والأجنبية من فاكهة الكيوي ووجد أن معظم الأصناف المحلية تحتوي على مواد صلبة قابلة للذوبان ومذاق ونكهة أفضل من الأصناف الأجنبية، ومعظم هذه الأصناف من الأصناف الأجنبية. الكيوي المحلي أرخص من الكيوي المستورد
في هذا السياق، اقترح الخبراء أن الصين لديها موارد وفيرة لأصناف الكيوي وستزيد من القدرة التنافسية لصناعة الكيوي، و مما سيسهم في الانتعاش الاقتصادي والحد من الفقر الريفي التأثير العلاجي للكيوي مصدر غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة الفاكهة المضادة للسرطان يخفض الكوليسترول وضغط الدم المرتفع ويحسن مشاكل القلب. مفيد للربو مفيد للرؤية تخفيف الإمساك وصحة الجهاز الهضمي الفاكهة المضادة للإجهاد يخفف الأرق ويحسن نوعية النوم مرض السكري وفقدان الوزن جلد فوائد قشر الكيوي: في قشرة الكيوي يوجد معظم من فيتامين اي، و لذلك إذا لم تكن لديك حساسية من الكيوي أو جلده، فيوصى بغسله جيدًا وتناوله مع القشرة المهم أن معظم فيتامين (هـ) موجود في قشرة الكيوي، لذلك إذا لم تكن لديك حساسية من هذه الفاكهة أو قشرتها فمن الأفضل غسلها جيداً وتناولها مع القشرة اضرار الكيوي: يحتوي الكيوي الخام أيضًا على كميات كبيرة من إنزيم يسمى غراء، وهو مفيد تجاريًا لتطرية اللحوم، ولكنه قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. الأشخاص الذين لديهم حساسية من الأناناس معرضون بشكل خاص لهذه الفاكهة يحتوي الكيوي على أكسالات. هذا المزيج يمكن أن يسبب حصوات الكلى. لهذا السبب، يجب تناول هذه الفاكهة بحذر عند الأشخاص المعرضين للإصابة بحصوات الكلى والمرارة الكيوي من الفاكهة الصفراوية، لذلك لا ينصح بتناولها بكثرة للأشخاص المصابين بالتحصي تتداخل أوكسالات الكيوي مع امتصاص الكالسيوم. لهذا السبب، يوصى بعدم تناول هذه الفاكهة لمدة 2 إلى 3 ساعات قبل أو بعد تناول منتجات الألبان لمنع امتصاص الكالسيوم لا ينصح بتناول الكيوي مع الجلد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي.
تجارة انواع الكيوي
أكبر منتج للكيوي في العالم هي الصين، والتي أصبحت مؤخرًا منافسًا دوليًا. تنتج الدولة حوالي 1،765،847 طنًا سنويًا. ينمو الكيوي في المناطق الجبلية في الجنوب الغربي وفي مقاطعتي شنشي وسيشوان. كونها فاكهة محلية في البلاد ، يمكن للصين إنتاج المزيد من أنواع الكيوي. المستوردون الرئيسيون للكيوي الصيني هم اليابان وروسيا وكوريا الجنوبية وفرنسا. إيطاليا منتج لفاكهة الكيوي ثاني أكبر دولة منتجة للكيوي هي إيطاليا، حيث تنتج 447.560 طنًا من الكيوي سنويًا. سرعان ما أصبحت إيطاليا قادرة على المنافسة في السوق الدولية لأنها كانت تمتلك بالفعل البيئة المناسبة لإنتاج العنب المناسب لإنتاج الكيوي. ينمو الكيوي الإيطالي كل عام منذ طرحه في عام 1970. أعلى إنتاج في لاتينا، بيدمونت، إميليا رومانيا وفينيتو. اليوم، تنتج إيطاليا حوالي 70٪ من الكيوي المنتج في نصف الكرة الشمالي. تذهب معظم الصادرات إلى دول أوروبية أخرى، بما في ذلك ألمانيا وإسبانيا وفرنسا وبولندا. نيوزيلندا منتج فاكهة الكيوي إنها ثالث أكبر منتج للكيوي. في المتوسط ، ينمو البلد حوالي 382،337 طنًا سنويًا. نيوزيلندا، أحد أشهر العلامات التجارية للكيوي في العالم. تستحوذ الدولة حاليًا على حوالي 30٪ من حصة السوق العالمية. الدول الرئيسية الأخرى المنتجة للكيوي تشيلي: حوالي 255758 طنًا سنويًا. اليونان: حوالي 162800 طن سنويا. فرنسا: حوالي 55999 طن متري سنويا. تركيا: حوالي 41635 طنا سنويا 
لا ينبغي تخزينه في ضوء الشمس المباشر. و كما أن الكيوي حساس للغاية لغاز الإيثيلين. لذلك، يجب توخي الحذر عند تخزينها مع الفواكه المختلفة الأخرى. تنضج التفاح والكمثرى والموز بأسرع ما يمكن إذا وضعتها في كيس ورقي الكيوي فاكهة شبه استوائية ويجب قطفها عندما تنضج ، وتبلغ فترة حصاد هذا المنتج حوالي 40 يومًا يلعب الالتزام بالوقت المناسب لحصاد الكيوي دورًا مهمًا في القيمة الغذائية والجودة ومدة الصلاحية للفاكهة في المستودع الخاص بك أفضل وقت لحصاد الكيوي هو 20 يومًا بعد الزراعة، وهو الوقت الذي يكون فيه الكيوي في أعلى محتوى من السكر، ولكن لسوء الحظ، فإن معظم البستانيين يحصدون الكيوي في وقت أبكر من المعتاد للمبيعات المبكرة لحل المشكلات المالية يعتبر وقت حصاد الكيوي من أهم العوامل المؤثرة في خصائص جودة الفاكهة، مثل مقدار الانخفاض في صلابة أنسجة الفاكهة، ومقدار فقدان الوزن أثناء التخزين، ومحتوى المواد الصلبة والذوبان ومضادات الأكسدة من بين اضرار الحصاد المبكر للكيوي، اعتبر هذا البستاني الحساسية العالية لأمراض التخزين أثناء التخزين، وزيادة المحتوى الحمضي فوق المستويات القابلة للتسويق، ونضج الثمار غير المتكافئ، وعيوب الرائحة والذوق من الخطأ أيضًا حصاد الكيوي في وقت متأخر، وله عيوب الذبول السريع وانخفاض مدة الصلاحية، وفقدان الوزن أثناء التخزين، والذبول، وتقليل تصلب الأنسجة، ومضادات الأكسدة، وزيادة خطر الإصابة بقضمة الصقيع. كانت الرغبة في إنتاج الكيوي كبيرة جدًا لدرجة أن العديد من البستانيين والمزارعين حولوا حدائقهم النباتية إلى حدائق كيوي بمرور الوقت، ولكن الحصاد المبكر قلل من جودة الكيوي، كما أن تصدير الكيوي غير الناضجة جعلت منتجات بلدنا أكثر عالمية. 
فوائد الكيوي
يعتبر الكيوي من أكثر الفواكه المفيدة من الناحية التغذوية مقارنة بالفواكه الأخر، و حيث يحتوي على عدد لا يحصى من الفيتامينات والعناصر الغذائية. في هذه المقالة سوف تتعرف على أهم فوائد الكيوي تم استهلاك فاكهة الكيوي منذ آلاف السنين وهي موطنها الأصلي الصين، والمعروفة اليوم باسم يانك تاو. في بداية القرن العشرين، تم جلب شجرة الكيوي إلى نيوزيلندا من الصين قبل وصولها إلى الولايات المتحدة، كانت فاكهة الكيوي تُعرف باسم عنب الثعلب الصيني، ولكن في الولايات المتحدة كانت تُسمى "كيوي" تكريماً للطيور النيوزيلندية الأصلية الكيوي فاكهة صحية للغاية وغنية بالعناصر الغذائية. يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة والفلافونويد والمغذيات النباتية، وغني بالألياف النباتية فاكهة الكيوي غنية أيضًا بفيتامينات سي و اي وتحتوي على الكالسيوم والكروم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك هناك 61 سعرة حرارية في 3 أونصات من الكيوي ربما يكون الكيوي من أكثر الفواكه الفريدة. لا توجد فاكهة أخرى لها قشرة بنية أرجوانية ولحم أخضر زاهي وفوائد لا حصر لها يقول تريسي بيكرمان إن الكيوي يحتوي على أكثر من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن في حصة واحدة فقط أهم الفوائد الصحية للكيوي: إصلاح تلف الحمض النووي: أظهرت دراسة حديثة أن الخلايا المأخوذة من الأشخاص الذين تناولوا الكيوي كانت أكثر قدرة على إصلاح الحمض النووي نفسه بعد إتلافه عن عمد باستخدام البيروكسيدات (المركبات) يمكن أن تمنع المغذيات النباتية الموجودة في فاكهة الكيوي تكوين الخلايا السرطانية 
الوقاية من أمراض القلب: إن تناول 2-3 كيوي يومياً يقلل من تخثر الدم بنسبة 18٪ ويقلل من تراكم الدهون الثلاثية والدهون في الدم بنسبة 15٪ تعتبر فاكهة الكيوي أكثر صحة للأسبرين عند استخدامها لتقليل تخثر الدم دون آثار جانبية على الإنسان غني بفيتامينات اي و سي والبوتاسيوم، فهو يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويمنع انسداد الشرايين تقوية المناعة: تناول فاكهة الكيوي، التي تحتوي على تركيزات عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين ج، يقوي جهاز المناعة يحارب فيتامين ج أيضًا الإجهاد والشيخوخة، ويعزز التئام الجروح، وامتصاص الحديد، ويدعم صحة العظام. دعم صحة العظام: هل تعلم أن الكيوي يحتوي على 20٪ بوتاسيوم أكثر من الموز؟ يحافظ هذا المعدن الأساسي على صحة العضلات وضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى وهشاشة العظام والسكتة الدماغية تقوية وظائف المخ: تحتوي فاكهة الكيوي على حمض الفوليك، وهو ضروري للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين نمو الدماغ والإدراك، ومنع تشوهات الدماغ لدى الأطفال قبل وبعد الولادة، وتحسين التعلم، والذاكرة، والمزاج، وتطبيع الشهية. حافظ على صحة عينيك: الكيوي غني باللوتين والزياكسانثين، وهما مركبان موجودان بشكل طبيعي في العين. عندما يتم استهلاك الكيوي يوميًا، فقد أظهرت الدراسات أن هذه المركبات تساعد في تقليل التنكس البقعي بنسبة 36٪ تحسين صحة الجهاز الهضمي: عندما تأكل الكيوي، فإن إنزيم يسمى الأكتينيدين يساعد على هضم البروتين، والألياف الغذائية للكيوي لديها القدرة على إزالة السموم وتنقية الأمعاء مفيد لمرضى السكر: تحتوي ثمرة الكيوي الكبيرة على حوالي 56 سعرة حرارية، و 13 جرامًا من الكربوهيدرات، والكثير من الفيتامينات والمعادن، لذا فإن تناول الكيوي لا يرفع بسرعة مستويات السكر في الدم، وهو أمر ضروري لمرضى السكر.
الكيوي واضراره
تفوق فوائد الكيوي الضرر لأنه بالنسبة لمعظم الناس، يعتبر فاكهة آمنة عند تناوله باعتدال. ومع ذلك، هناك بعض المخاطر المحتملة عند تناولها. فيما يلي سنحدث عن الكيوي واضراره. من الواضح أن فاكهة الكيوي فاكهة لذيذة ذات نكهة خاصة، وتتميز ببعض الفوائد بالإضافة إلى بعض الإضرار بمن يتناولها. يجب الحرص على تجنب هذه الأضرار حتى لا تصبح فاكهة الكيوي ثمرة ضارة وليست ثمرة مفيدة ومفيدة. تعتبر شجرة فاكهة الكيوي من أكثر الأشجار ديمومة ، وهناك العديد من أنواع الكيوي. إيطاليا هي واحدة من أكبر الدول النامية لفاكهة الكيوي. تحتوي فاكهة الكيوي على 10٪ سكر، 80٪ ماء، 1٪ بروتين، أملاح معدنية، بوتاسيوم، كالسيوم، مغنيسيوم وفوسفور و 150 مجم فيتامين سي سلبيات فاكهة الكيوي: الإفراط في تناول فاكهة الكيوي يمكن أن يسبب حصوات الكلى الإفراط في تناول الكيوي يسبب الإسهال الكيوي ضار لمرضى الكلى يؤذي الكيوي الحوامل والمرضعات يسبب الكيوي الانتفاخ والطفح الجلدي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الكيوي لأن فاكهة الكيوي تتفاعل مع الأدوية ومضادات الفطريات، يجب على مرضى العفن عدم تناول فاكهة الكيوي 
إذا تناولت الكثير من الكيوي، فسوف ينتفخ فمك وحساسه، وسيتسبب لسانك وشفتيك بالحكة تأثير الكيوي على الكلى يتلخص تأثير الكيوي على الكلى في محتواه الغذائي الغني بالبوتاسيوم. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من مرضى الكلى إلى تلف الكلى لأن الكلى لا يمكنها إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة الفئات المعرضة لتلف الكيوي كما ذكرنا سابقًا، يعتبر الكيوي فاكهة آمنة، ولكن في بعض الحالات يمكن أن يضر يعتبر الكيوي آمنًا للنساء الحوامل والمرضعات عند تناوله باعتدال. من الأفضل الحفاظ على سلامتك أثناء الحمل والرضاعة، مثل عدم تناول كميات كبيرة بالنسبة لبعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه التوابل، أو الأفوكادو، أو حبوب اللقاح، أو البندق، أو اللاتكس، أو السمسم، أو القمح، قد تشمل ردود الفعل التحسسية صعوبة في البلع، والتقيؤ، والطفح الجلدي الكيوي والجلطات الدموية فيما يلي آثار الكيوي على الدم والتجلط: يمكن أن يبطئ الكيوي من تخثر الدم، مما قد يجعل اضطرابات النزيف أسوأ يجب إيقاف الكيوي أو منتجاته قبل أسبوعين من الجراحة لأن الكيوي قد يزيد من خطر النزيف أثناء الجراحة قد تحدث تفاعلات بين فاكهة الكيوي وبعض الأدوية. قد يؤدي تناول الكيوي مع حاصرات بيتا إلى زيادة البوتاسيوم في الدم. إن تناول الكيوي مع مميعات الدم، وخاصة الوارفارين، يتعارض مع عملية ترقق الدم لأنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ك. 
يعتبر الكيوي من أفضل الفواكه للجهاز الهضمي، ولكن تناول الكثير منه يمكن أن يسبب العديد من مشاكل المعدة فإن تناول فاكهة الكيوي بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الإسهال والقيء والغثيان، ويجعل من الصعب البلع والأكل على الرغم من أن تناول الكيوي آمن لمعظم الناس، إلا أنه قد يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب الحساسية. تشمل أعراض حساسية الكيوي حكة في الحلق وتورم اللسان وصعوبة البلع والقيء سيحذرك طبيبك من تناول الكثير من الكيوي إذا كنت تتناول أي أدوية قد تسبب الحساسية أو الآثار الجانبية، واستشر طبيبك قبل تناول الكيوي تأثير الكيوي على الكلى: تناول الكثير من الكيوي يمكن أن يسبب حصوات الكلى الاستهلاك المفرط يسبب الإسهال الكيوي ليس جيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الآثار الجانبية للكيوي الكيوي يسبب التورم في هذا المقال تحدثنا عن تجارة الكيوي و فوائده واضراره نتمني أن یکون مثمرا. نحن على استعداد للتعاون معكم من أجل الحصول على مزيد من المعلومات حول التجارة لأي منتج. يشرفنا مساعدتكم. اذا لدیکم اي سوال نحن فی خدمتکم