يتم اتخاذ النعناع المجفف سلعة مثمرة في التجارة الدولية في 2022 و نود في هذا المقال توضيح حول النعناع المجفف بشكل مفصل. النعناع (الاسم العلمي: Mentha) هو نبات صالح للأكل. يحتوي هذا النبات على جميع الزيوت الأساسية و خصائص الأوريجانو. لكن أوراقها تحتوي على زغب أقل ، و تكون الجروح على جوانب الأوراق أكبر من تلك الموجودة في الأوريجانو ، كما أن جوهرها أكثر نعومة. النعناع نبات عشبي له جذور هوائية و سيقان مستقيمة و مربعة و تحت الأرض. ساقها و أوراقها العطرية صالحة للأكل و علاجية ، و أحيانًا تحتوي على أزهار ملونة. الأوراق بطول 3-5 سم ، متقابلة ، رمحية أو مغزلية ، مع جروح عميقة على طول الحافة ، و القطع الجانبية مدببة. هناك القليل من الزغب على أوراق النعناع. يُزرع النعناع الأخضر بشكل شائع حول العالم نتيجة تحول نبات الريحان المعمر و طول عمره. ينمو هذا النبات في البرية و يزرع في المناطق الشمالية من البلاد. 
"النعناع الأحمر" هو نوع من النعناع ينمو على حافة الأنهار و في المياه المعتدلة و الضحلة ، و كذلك بالقرب من الخزانات و البرك الاصطناعية الزرقاء (في Mazandarani Andon) ، و يسمى كذلك لأن أوراقه حمراء. صفات تنتمي أنواع النعناع إلى عائلة النعناع و تنتشر على نطاق واسع في أوروبا و آسيا و أفريقيا و أستراليا و أمريكا الشمالية. يمكن العثور على نباتات من هذا الجنس في العديد من البيئات المتنوعة. أظهرت البيانات الحديثة المستندة إلى الخصائص المورفولوجية و الخلوية و الوراثية أن جنس النعناع يمكن تقسيمه إلى 42 نوعًا و 15 نوعًا هجينًا و مئات الأنواع الفرعية و الأصناف و الأصناف. في الواقع ، تصنيف النعناع معقد للغاية و لا يوجد إجماع دائمًا. معظم أنواع النعناع معمرة ، و تحتوي على زيت أساسي ، و تُزرع على نطاق واسع كمحاصيل صناعية لإنتاج الزيت العطري. تُستخدم أوراق النعناع و الزهور و السيقان تقليديًا كشاي أعشاب و توابل في العديد من الأطباق لإضافة النكهة. 
النعناع
النعناع نبات عشبي معمر ، يجف الجزء الجوي منه في الشتاء ، ولكن تبقى الجذور والستولون. يحتوي النعناع على العديد من الجذور (وهذا هو سبب تسمية هذا النبات بالحريش). ينبع النعناع مربع وأرجواني اللون بسبب صبغة الأنثوسيانين. يتم جمع أزهار النعناع ذات اللون الأرجواني الفاتح والوردي والأبيض في النورات. العمر الافتراضي للزهور على الجذع قصير جدًا وهي تجذب الحشرات والنحل بقوة. البذور صغيرة ، سوداء اللون ، تنتج بأعداد كبيرة في كل نورة. أهم مادة كيميائية للنعناع هو الزيت العطري (أكثر من 1.5٪) ، والذي يتكون من 20 نوعًا مختلفًا من المواد. أهم مكونات الزيت العطري هي المنثول (35-55٪) والمنثون (10-40٪). نظرًا لوجود الزيت العطري في جسم النبات ، فإن النعناع له رائحة طيبة وطعم نفاذة إلى حد ما. تحتوي الأوراق على 2-27٪ ، والزهور 4-6٪ زيت عطري. عادةً ما تحتوي سيقان النعناع على القليل من الزيت العطري. هناك مواد أخرى في النبات ، مثل الفلافونويد وحمض الفينول. أهم مادة كيميائية للنعناع هو الزيت العطري (أكثر من 1.5٪) ، والذي يتكون من 20 نوعًا مختلفًا من المواد. أهم مكونات الزيت العطري هي المنثول (35-55٪) والمنثون (10-40٪). نظرًا لوجود الزيت العطري في جسم النبات ، فإن النعناع له رائحة طيبة وطعم نفاذة إلى حد ما. تحتوي الأوراق على 2-27٪ ، والزهور 4-6٪ زيت عطري. عادةً ما تحتوي سيقان النعناع على القليل من الزيت العطري. هناك مواد أخرى في النبات ، مثل الفلافونويد وحمض الفينول. 
خصائص استخدام النعناع والعلاجية تحتوي جميع أنواع النعناع على زيوت عطرية. في الزيت العطري من M. piperita ، المكون الرئيسي هو المنثول ، الذي يستخدم كمنكهات ومنشط للمعدة. هذه المادة هي واحدة من المطهرات الجيدة ولها تأثير مهدئ على الألم الموضعي. في الطب الشعبي ، يستخدم مستخلص النعناع كعامل مضاد للانتفاخ ومطهر للجهاز الهضمي. في المستحضرات الصيدلانية الحديثة ، بالإضافة إلى المستحضرات المصنوعة على أساس المكونات النشطة للنعناع ، فإنه يستخدم أيضًا كعامل توابل للأدوية ذات المذاق غير السار. 
النعناع المجفف
في أوقات مختلفة عندما لا تتاح للناس فرصة شراء النعناع الطازج وتقشيره وغسله ، يمكنهم استخدام خصائصه في النعناع المجفف. بالطبع ، لا يمكن استخدام النعناع الطازج كتوابل أو نكهة لمختلف الأطعمة والأطباق ، ولكن عادة ما يستخدم النعناع الجاف كتوابل ونكهة. كيفية تحضير النعناع المجفف هناك ثلاث طرق لتجفيف النعناع. في الطريقة الأولى ، يمكنك تجفيف النعناع المحصود على دفعات. للقيام بذلك ، قم أولاً بتنظيف النعناع وشطفه بالماء البارد. ثم دعهم يستنزفون ويقسمون إلى عناقيد من 5 أو 6 سيقان. ثم نعلق العناقيد في غرفة مظلمة بدرجة حرارة 21-27 درجة مئوية وننتظر أسبوعين حتى تجف. في الطريقة الثانية ، يمكننا استخدام فرن بدرجة حرارة 60 مئوية لعمل نعناع جاف. أولاً ، قم بتسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة هذه ، ثم قم بإيقاف تشغيله. ننشر أوراق النعناع المقشرة و المغسولة في قاع صينية الخبز في طبقة متساوية وننتظر من 5 إلى 20 دقيقة حتى تجف. في الطريقة الثالثة ، يمكنك وضع أوراق النعناع بأقصى طاقة لمدة 10 ثوانٍ ، وبعد 10 ثوانٍ اقلب الأوراق وكرر ذلك لمدة 1.5 دقيقة. يستغرق تجفيف أوراق النعناع بهذه الطريقة ما يصل إلى 3 دقائق. يمكنك أيضًا استخدام مجفف لتجفيف أوراق النعناع. النعناع الجاف هو توابل و منكهات خاصة للأطعمة و الأطباق اليومية. يمكن استخدام النعناع المجفف في جميع أنواع السلطات و الزبادي و الأطباق والحلويات. يمكن أيضًا أن يتم تخميره على شكل تسريب مع نباتات طبية أخرى ويمكن استخدام خصائصه. يمكن استخدام النعناع الجاف كعامل منكه للمشروبات المنعشة و الصحية مثل بلسم الليمون. أيضا ، يمكن استخدام هذا النبات في صورة جافة لإعداد أقنعة مناسبة للبشرة و الشعر. شرب منقوع الشاي بالنعناع لمدة أسبوعين بعد الوجبات و في المساء مناسب لمن يعانون من الكوليسترول. يُفيد الجمع بين عصير النعناع و العسل في علاج آلام الأذن عن طريق غمس قطعة قطن في هذا المزيج و وضعها فيه. إضافة النعناع إلى المحلول الملحي أثناء تحضيره يجعله غير ضار بالأعصاب. 
انواع النعناع
النعناع مفيد للغاية و يملك انواع مخلفة وله أوراق عطرة ويزين الحديقة. ستسمح الحاوية الكبيرة ذات مساحة السطح الكبيرة بنمو المزيد من النعناع. النعناع الذي يتعرض لأشعة الشمس لمدة خمس إلى ست ساعات يوميًا يتمتع بأفضل لون وطعم. في المناطق ذات الصيف الحار ، يمكن أن يساعد ظل الظهيرة في تقليل الري. نعناع الموز تعرض العربة الصغيرة أوراق شجر الموز والنعناع الجميلة التي تعوض اللون الأخضر المحمر الداكن للنعناع البرتقالي. مثل جميع أنواع النعناع ، يقتصر استخدام الموز بالنعناع على الأواني. ينمو النعناع بشكل أفضل في الأواني ذات السطح الكبير بدلاً من الأواني العميقة. ينمو النعناع بسرعة ويجب تقسيمه ونقله إلى تربة جديدة كل ربيع. النعناع المغربي غالبًا ما يكون شاي النعناع المغربي عبارة عن مزيج من الشاي الأخضر والسكر والنعناع الطازج. عادة ما يكون هذا النعناع الطازج هو أفضل أنواع النعناع. يعتقد بعض المؤرخين أن هذا النعناع هو النعناع التقليدي. في الواقع ، هو لإعداد وتقديم الشاي التقليدي ، ولا يتم تحضير أي شيء آخر منه بالضرورة. في الماضي ، كانت هذه العشبة مختلطة مع أعشاب أخرى (مثل الشيح أو النعناع) والشاي (شاي البارود الصيني المجفف تقليديًا) أو مع الأعشاب الطازجة الأخرى (مثل لويزة الليمون). مثل جميع أنواع النعناع ، فإن النعناع المغربي محدود. ينمو النعناع بشكل أفضل في الأواني ذات السطح الكبير بدلاً من الأواني العميقة. في كل ربيع ، يجب تقسيم النعناع وإعادة زراعته. النعناع المصري طعم النعناع المصري يشبه طعم النعناع. ومع ذلك ، فإن هذا النبات أكثر مقاومة وله سيقان منتصبة قوية وأوراق رمادية مخملية كبيرة. تطور هذا النعناع بحرية من خلال تهجين أنواع النعناع البري المختلفة. بعض هذه النباتات البرية ممتازة ، والبعض الآخر له رائحة كريهة وطعم مر. يختلف العلماء حول ما إذا كان النعناع نباتًا مقدسًا. كان هناك العديد من النعناع في كل من العصور القديمة واليوم. تم ذكر هذا النعناع في العصور القديمة وتم تحديد أهميته الفريسية. تخيل كم كان عُشر عائد النعناع. النعناع ذو قيمة عالية لنكهته الطازجة والحلوة وغالبًا ما يستخدم لتذوق اللحوم. 
فوائد النعناع
العناصر المذكورة في هذا القسم من مراجعة أفضل فوائد الصحية النعناع.
- النعناع لعلاج الربو
للنعناع خواص تساعد على الاسترخاء ومفيد جدًا لمرضى الربو لأنه يتسبب في انسداد الممرات الأنفية ، ومع ذلك ، يجب التحكم في كمية وتكرار تناول النعناع ، حيث أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى تهيج الأنف والمعدة. .
- النعناع لعملية الهضم
النعناع يساعد على الاسترخاء وله خصائص تطهير وإزالة السموم. يمنع التهاب المعدة ويزيل الحنك ويعزز عملية الهضم.
- الحد من أمراض الجهاز التنفسي وعلاجها بالنعناع
يستخدم النعناع كشاي أو مضغ لتخفيف احتقان الحلق والأنف والتهاب الشعب الهوائية والرئتين. يساعد في تهدئة الأنف والحلق والمسالك الهوائية ويمنع الضائقة طويلة الأمد التي تبدأ عادةً بالربو أو الزكام.
- يمكن أن يساعدك النعناع على إنقاص الوزن
- يضمن لك تناول النعناع فقدان الطاقة الزائدة بطريقة صحية. يعزز النعناع إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي في الجسم لاستهلاك المزيد من الدهون لإنتاج الطاقة.
- النعناع للوقاية من الحساسية
من المعروف على نطاق واسع أن الزيوت التي تحتوي على النعناع تمنع إطلاق مواد كيميائية معينة في الجسم ، مما يؤدي أيضًا إلى الحساسية الموسمية وحمى القش. من الأفضل تناول النعناع نيئًا أو كشاي للمساعدة في منع الحساسية.
- النعناع لتقوية الكبد
يشتهر النعناع بوظائفه الفعالة في الكبد ويعتبر النعناع عشبًا مفيدًا جدًا لزيادة قوة الكبد نظرًا لوجود العناصر الغذائية الأساسية والخصائص مثل تأثيرات الاسترخاء والتهدئة.
- النعناع يضمن نظافة الفم:
النعناع هو معطر هواء شائع ، بالإضافة إلى الحفاظ على اللسان واللثة نظيفة ، فإنه يمنع نمو البكتيريا في الفم. لذلك ، يعتبر النعناع مكونًا شائعًا جدًا يستخدم في تحضير معجون الأسنان وغسول الفم.
- النعناع لمنع فقدان الذاكرة
الأشخاص الذين يستهلكون النعناع بانتظام يكونون متيقظين وذكيين للغاية. من المعروف أن النعناع منبه فعال يزيد من الذاكرة طويلة المدى والاهتمام الملحوظ.
- النعناع لبشرة صحية
يحتوي النعناع على خصائص مطهرة ومضادة للحكة ويوفر تنظيفًا شاملاً للجلد. يساعد في منع وعلاج التهابات الجلد. 
اضرار النعناع
يمكن لهذا النبات الطبي و الرائع ، مع كل فوائده ، أن يسبب اضرار للناس في بعض الأحيان. من بين الآثار الجانبية النعناع ما يلي: يمكن أن يعمل المنثول كمسبب للحساسية لدى بعض الأشخاص و يسبب حرقة في البعض الآخر. يمكن لشرب شاي النعناع أن يريح الرحم عند النساء الحوامل و يزيد من خطر الإجهاض. إذا كانت مشاكل الجهاز الهضمي لديك مرتبطة بمرض الجزر ، فإن شرب شاي النعناع يمكن أن يجعل الأمور أسوأ. لا ينصح أبدًا بالعلاج غير المصرح به دون استشارة الطبيب. أيضًا ، في الشخص الذي يعاني أو يعاني حاليًا من حصوات المرارة ، قد يؤدي شاي النعناع إلى تفاقمها. شرب شاي النعناع غير مناسب للأطفال و الرضع. لأنه يمكن أن يسبب لهم تقلصات ، و الكثير من شاي النعناع أثناء الحمل يمكن أن يسبب الإجهاض في بعض الأحيان. قد تتفاعل بعض الأدوية الموصوفة مع شاي النعناع و تقلل من فعالية الدواء. شاي النعناع ، مثل أي عشب آخر ، يجب تناوله باعتدال و تجنب الإفراط في تناوله. إمكانية تفاقم ارتجاع المعدة مع الاستخدام المفرط يسبب مشاكل في الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة ارتفاع ضغط الدم مع الاستخدام المفرط للنعناع تأثير سلبي على الجهاز التنفسي و الهضم و قلب الأطفال بشكل عام ، بالنسبة لجميع النباتات الطبية ، يوصى بالتوقف عن استخدامها لفترة زمنية معينة ، ثم البدء في استخدامها مرة أخرى. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية خاصة أو حالات جسدية غير مستقرة استشارة الطبيب قبل استخدام الأعشاب الطبية مثل النعناع. 
تجفیف النعناع في الفرن
إذا كنت تزرع النعناع الخاص بك في المنزل و تود تجفيفه في الفرن ، فمن الأفضل أن تحصده في الصباح الباكر بعد تجفيف الندى وقبل أن تزيل الشمس الحارقة رائحة ونكهة الأعشاب. اشطف النعناع جيدًا واترك العصير يصفى في مصفاة. ثم اتركها على منشفة ورقية لتجف في الهواء لمدة ساعة على الأقل. افرد طبقتين من المناشف الورقية السميكة على صينية خبز يمكن تسخينها في الميكروويف. ضع الخضار عليها في طبقة رقيقة. غطي الخضار بطبقتين أخريين من المناشف الورقية. ضع الميكروويف على نار عالية لمدة دقيقتين. انظر إلى الخضار حتى لا تتسبب حرارة الجهاز والزيت النباتي في نشوب حريق. 
بعد دقيقتين ، تحقق من مدى جفاف الخضار. إذا جفت جيدًا ، يمكن سحقها بين إصبعين. خلاف ذلك ، انقل الخضار إلى الماكينة وسخنها لمدة 30 ثانية أخرى. أخرج الخضار من الميكروويف. اتركها تبرد على المناشف الورقية. ثم ضعه في وعاء مناسب. لا تقم أبدًا بتسخين النعناع لفترة أطول من اللازم ، لأن ذلك سيؤثر سلبًا على نكهتها. لا تقم بسحقها قبل الاستخدام لأن ذلك سيقلل من مذاقها. احفظ النعناع في مكان مظلم وبارد. لا تترك الخضار دون رقابة في الميكروويف أثناء التجفيف. لأنها تشتعل بسبب ارتفاع درجة الحرارة وتتسبب في نشوب حريق. إذا رأيت عرقًا على وعاء زجاجي أو خضروات ، فتخلص منه سريعًا. لأن الخضروات لا تجف جيدًا وهناك خطر التسمم الغذائي بسبب نقص التخزين المناسب. نود الان ان ندعوكم الى مجموعتنا الكبيرة التي تعمل في مجال تصدير النعناع الى دول الجوار و نود اعلامكم بانا نتميز دائما باسعارنا التنافسية و الجودة الممتازة للمنتجات. قسم المبيعات جاهز لاستقبال اتصالاتكم بجميع اللغات الحية في العالم و الاجابة على استفساراتكم و تلبية طلباتكم بافضل شكل ممكن.