مشمش مجفف عراقي، إنها واحدة من المنتجات عالية الجودة التي يتم تصديرها إلى دول مختلفة، في هذا البلد يتم إنتاج المشمش وبيعه لدول مختلفة وله مبيعات وأرباح جيدة، وتعتبر إيران من الأسواق التي يباع فيها المشمش العراقي.
الجودة هي أحد أسباب البيع الجيد لهذا المنتج بين العملاء.
لتجهيزات طعام، يتم استخدام المشمش المجفف أكثر، على سبيل المثال، يظهر هذا المنتج بين المكسرات، لكن المشمش السائب يستخدم بشكل أكبر للطبخ والاستخدام في بعض اليخنة.
تعد الفواكه المجففة من أكثر الأطعمة الإيرانية شهرة وعالية الجودة والتي يتم تصديرها سنوياً إلى جميع أنحاء العالم.
في الماضي، كانت هذه الأطعمة تُصنع عموماً لحفظ واستهلاك الفاكهة التي يمكن حصادها لفترة قصيرة من الزمن.
من بين جميع الفواكه المجففة، يعتبر المشمش الأكثر شهرة وشعبية.
تحتوي الفاكهة المجففة على خصائص أكثر من الفاكهة الطازجة وستفقد بعضاً منها.
بين عامة الناس، تسمى أوراق المشمش المجففة القيسي.
لكن علمياً وصحيحاً، المشمش والمشمش نوعان مختلفان من المشمش الصيفي الذي يتم حصاده في الصيف.
المشمش أصغر قليلاً وأكثر استدارة.
في حين أن مظهر القيسي أطول قليلاً من المشمش وطعمه أحلى وعصيراً بشكل عام.
مواصفات المشمش المجفف
الورقة أصغر حجما وأكثر جفافا وحموضة مقارنة بالقيسي.
في السوق، أحياناً يتم الخلط بين أوراق المشمش والمشمش وأوراق المشمش المجففة تسمى المشمش.
لكن هذا ليس صحيحاً لأن القيسي ناتج عن تجفيف نوع آخر من المشمش المعروف أيضاً بنفس الاسم.
يمكن استخدام الورقة في المكسرات وبعض الأطباق الخاصة والحلويات وما إلى ذلك.
القيسي فاكهة مجففة من مشمش يحمل نفس الاسم.
بالمقارنة مع أوراق المشمش، فإن السمن أكثر سمكاً وحلاوة ونعومة.
السمن وأوراق الشجر، على الرغم من اختلافهما في المظهر والمذاق، لهما خصائص متشابهة بشكل عام، حيث أنهما مصنوعان من نفس الفاكهة.
أثناء عملية التجفيف، يفقد المشمش بعض خصائصه، مثل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين سي.
ومن الطبيعي أن تضيع هذه الخصائص بفقدان الماء.
ولكن سيتم تعزيز بعض الخصائص الأخرى مثل البوتاسيوم والحديد وما إلى ذلك في عملية التجفيف.
كيفية تجفيف المشمش المجفف
عملية تجفيف المشمش المجفف تعتبر هامة جداً للحفاظ على قيمته الغذائية وللحصول على جودة عالية ومتانة لتلك الفاكهة عند التخزين.
يتم تصدير المشمش العراقي المجفف إلى البلدان خلال موسم الحصاد العالي، وكان العراق أكبر مصدر للمشمش المجفف إلى البلدان.
تعتمد عملية التجفيف على إزالة الماء من المشمش، وذلك من خلال تعريضه للهواء الساخن أو لأشعة الشمس والرطوبة المنخفضة.
يجب أن تتم هذه العملية بعناية للحفاظ على النكهة والقيم الغذائية للمشمش.
يتم تجفيف معظم المشمش صناعياً بواسطة ثاني أكسيد الكبريت ويكون لونه برتقالي فاتح.
الفاكهة العضوية التي لا تتم معالجتها ببخار الكبريت لها لون أغمق وقوام خشن.
عادة ما يكون المشمش الصغير جافاً تماماً، ولكن الأنواع الأكبر منه تكون نصف بذرة أو مجففة.
بيع مشمش مجفف
عند القيام بعملية بيع المشمش المجفف، يتعين على البائع أن يكون على دراية تامة بمميزات هذا المنتج وبطرق تسويقه بشكل فعال لجذب العملاء وزيادة المبيعات.
وفيما يلي سنستعرض بعض الاستراتيجيات التي يمكن اعتمادها لتحقيق نجاح في بيع المشمش المجفف:
- توجيه الانتباه لفوائد المشمش المجفف: يجب على البائع أن يسلط الضوء على الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها المشمش المجفف، مثل احتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة تعزز الصحة العامة وتقوي جهاز المناعة.
يمكن استخدام مثل هذه المعلومات لإقناع العملاء بأهمية استهلاك المشمش المجفف بانتظام.
- تقديم تجربة تذوق مميزة: يمكن للبائع تحفيز العملاء على شراء المشمش المجفف عن طريق تنظيم جلسات تذوق حيث يمكن للعملاء تجربة مذاق المشمش واكتشاف تنوع النكهات المتاحة.
هذا يمكن أن يشجعهم على شراء كميات أكبر من المنتج.
- الترويج لخصائص المشمش المجفف الفريدة: ينبغي على البائع أن يبرز الخصائص الفريدة للمشمش المجفف مثل طول فترة صلاحيته وسهولة حفظه واستخدامه في الطعام.
