أنواع التمور في العراق والسعودية

تعتبر العراق والسعودية من أكثر الدول في المنطقة العربية التي تنتج أنواع مختلفة من التمور و هي واحدة من أقدم الفواكه التي قام بزراعتها الانسان وتزرع في المناطق شبه الاستوائية كدول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. كذلك دول شرق اسيا كالهند وباكستان ومناطق أخرى عديد حول العالم ، والبخصوص اغلب المناطق في الدول العربية تعتبر بيئة مناسبة لزراعة أنواع التمور المختلفة ،وهي فاكهة غنية جدا بالعديد من الفيتامينات والمعادن والالياف كفيتامين بي6 وفيتامين اي وكذلك فيتامين ك ، بالإضافات الي معادن الكالسيوم والفسفوروالمغنيسيوم. من المثير للاهتمام أن نواة التمر ايضا لها فوائد متعددة بالنسبة للانسان ولبعض الحيوانا ت و كالبغال والحمير والابل وغيره من الحيوانات الاهلية .كما أنها ومنذ قديم الازل وحتي عصرنا هذا يعتبر التمر من الاغذية الرئيسية للعديد من دول الشرق الاوسط و الهند ولكن تعتبر العراق هي الموطن الرئيسي لهذه الفاكهة.كما أن لها أنواع عديدة ومختلفة تختلف مسمياتها من بلد الي أخر فمثلا في السعودية هناك تمر العجوة و تمر العنبرة و البرحي و السكري و الخضري و المجهول و الصفاوي و الكلامي و الزهيري و الصقعي و الخلاص و الصفاوي و المجدول و العديد من الانواع و الاسماء المختلفة. كما في العراق كذلك العديد من الانواع والاسماء المختلفة ونذكر على سبيل المثال الديري و الزهدي و البرحي و الخستاوي و الحلاوي و الخضراوي و الساير و البرين و المكتوم و غير الكثير من الانواع و الاسماء المختلفة حيث هناك أكثر من 600 نوع من أنواع التمور في العراق و لكل منها فوائده و طعمه الخاص.

فوائد التمور:

للتمور العديد من الفوائد التي لاتعد ولاتحصى كما أشرنا سابقا أن فاكهة التمر تعتبر من الفواكه المليئة بالفيتامينات والمعادن وسوف نتطرق الي بعض من هذه الفوائد بالنسبة للجسم والجلد والشعرحيث يعتبر لتناول التمور العديد من المزايا و الفوائد كتقليل الجفاف و تنظيم مستوى الكولسترول و أضطرابات المعدة و مشاكل القلب و فقر الدم و كذلك الاضطرابات الجنسية.و سنستعرض بعض الفوائد بالتفصيل  في ما يلي. فايدة التمر للجلد : يعتبر لب فاكهة التمر مادة مفيدة تساعد على تحسين الجلد كما أن الالياف التي يحتويها التمر تعتبر عاملا مهما في الوقاية من الأصابة بمرض سرطان الجهاز الهضمي. فايدة التمر لسلامة القلب : تناول عدد قليل من التمر بصورة يومية يساعد على تحسين القلب ،حيث تقوم المؤكسدات الموجودة في التمر على منع تصلب الشرايين والتي تؤدي الي الجلطات القلبية كما تعمل المؤكسدات كذلك على إزالة الكولسترول من الأوعية الدموية ويحتوي التمر كذلك على مادة الايسوفلافون التي من المعروف عنها التقليل من خطر الأصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فايدة التمر في تنظيم الكولسترول : واحدة من فوائد التمر المؤثرة المساعدة على تنظيم نسبة الكولسترول في الدم ، حتي بالنسبة للاشخاص الأصحاء يعتبر ذو تأثير أيجابي على الكزلسترول والاجهاد التأكسدي ،ومن المعروف ان التمر لايحتوي على الكولسترول. كما أن التمر يعتبر غنيا بالحديد والفيبرأكثر من فاكهة الموز. فايدة التمر في تحسين العظام :يعتبر التمر مصدرا غنيا بمعادن النحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيزوتعتبر كل هذه العناصر ضرورية في المحافظة على صحة العظام والوقاية من الأمراض المتعلقة بهشاشة العظام ،كما يعتبر التمر كذلك مصدرا غنيا بفيتامين ك وهو فيتامين مخنثر للدم ويساعد الجسم على الاستفادة من المواد المفيدة  ، كما يشتمل على البورون وهومفيد لسلامة العظام. المساعدة على تنظيم ضغط الدم : التمر غني بالبوتاسيم وهوعامل مهم يساعد على التقليل من ضغط الدم ، حيث تحتوي كل حبة من التمرعلى مايعادل 167ميليجرام من البوتاسيم ويعتبر عدم تناول كمية كافية من البوتاسيم سببا في الاصابة بحصوات الكلى كما تعمل الالياف التي يحتويها التمر على استقرار السكر في الدم .

أنواع التمور في العراق :

كما ذكرنا سابقا من أن العراق تعتبر الموطن الأصلي للتمور وتتعدد أنواعه في هذا البلد وتصل الي أكثر من 600نوع سنحاول التعرف على البعض والاكثر شهرة. البرحي : هو واحد من أشهر أنواع التمور المعروفة في العراق وله طعم حلوويتميز عن غيره من الانواع الاخرى بخلو ثمره من المادة القابضة في مرحلة الخلال الاصفر(البسر) الي مرحلة النضوج ويؤكل رطبا وتمرا وينتشر في أغلب مناطق العراق وعدة دول مثل إيران والاردن ومصر وشمال أفريقيا وأمريكا .وله عدة مزايا عرف بها كالتزهير و النضج المبكر قبل بقية الاصناف الاخرى و ايضا مذاقه الحلو و نكهته الخاصة. الزهري :نوع أخر من انواع التمور العراقية المعروفة ويتميز بكميته السكر العالية التي يحتويها مما يجعله عند الاستهلاك يثسم الي قسمين، قسم للاستهلاك المباشر والاخر الي اخر يدخل في الصناعات القائمة على التمور او مشتقاته كالدبس والخل والكحول والسكر ....إلخ ،ويعرف عن الزاهري أننه نوع من الانواع النصف جافة كما يتميز بقدرته على تحمل فترات تخزين طويلة كما يحتوي على كمية كبيرة من السكروزي وتحتل الزاهدي المرتبة الأولى في العراق من حيث الانتاج  نسبة للكفائة العالية التي يتمتع بها وملائمته للاجواء. الخستاوي : صنف أخر من الاصناف الكثيرة الاستهلاك في الاسواق العراقية لمايتميز به من نكهة جيدة ،كما أنها طرية ويتم أستهلاكها أكثر في فصل الشتاء .كما تدخل في العديد من الصناعات كالحلويات والمدقوقة والمعجنات . الحلاوي : يعتبر من أهم التمور التي يقوم العراق بتصديرها الي أنحاء العالم كما لاقت هذا الصنف استحسانا ورواج كبير في كلا من أمريكا وأوربا لتميزها بالطعم الحلو كما تستهلك بشكل رطب وتمر، وتتحمل نخلة الحلاوي درجات الملوحة في المياه والجفاف والصقيع لفترة طويلة ،و للحلاوي جودة عالية ، و من عيبوبه الكرمشة أو الانتفاخ الجزئي أي انفصال القشرة عن التمر.

أنواع التمور في السعودية :

تشتهر المملكة العربية السعودية بإنتاجها الكبير لعديد من أنواع التمور خصوصا في المنطقة العربية ،وتعتبر زراعة النخيل في هذا البلد ذات تاريخ طويل يعود الي ماقبل الأسلام وخصوصا في منطقة المدينة المنورة أو يثرب سابقا والطائف ومناطق مختلفة في انحاء السعودية، ويحتل التمر مكانة كبيرة وهامة في الثقافة السعودية وتقام له مهرجانات خاصة بالتمور في هذا البلد يشتمل على جميع أنواع التمور المنتجة في البلاد ويعتبر من الصادرات المهمة للسعودية بعد البترول ، وفيما يلي سنتعرف على بعض الانواع الاكثر شهرة. تمر العجوة : هو من أشهر الانواع التي يتم أنتاجها في السعودية وخصوصا في منطقة المدينة المنورة ويتميز بحلاوته الشديدة وقوامه الجامع بين الليونة والجفاف . تمر العنبرة : يأتي في المرتبة الثانية من حيث الشهرة بعد العجوة وله مذاق خاص ومميز ويكون لونه أحمر وشكله مستطيلا ويصعب الحصول عليه في أحيان كثيرة نسبة لندرة فسيله ما يجعله باهظ الثمن ولايتوفر للكثيرين . تمر الصقعي : له شكل مميز ويكون لونه أحمر مع قمة صفراء يتم أنتاجه في محافظة الخرج ويتميز بأحتوائه على نسبة من السكر الأبيض على خلاف بقية الأنواع الاخرى من التمور وهذا السكر لايوجد الي في الفاكهة مثل سكر العنب. وهناك أنواع كثيرة أخرى وكلا له خاصيته وفائدته الخاصة به ولكن ذكرنا لكم البعض منها والتي تتميز بخواص خاصة وشهرة وتستهلك كثيرا. ونحن من جانبنا بعد أن ملكناكم المعلومة بالكامل نضمن لكم تقديم الافضل والاجود مع أنسب الاسعار التي تنال رضائكم.