تصور کنید هنگامی که پس از یک روز پرکار و شلوغ، خسته به خانه بر می گردید و با یک غذای خوشمزه و جذاب روبه رو می شوید، حس خوبی برای شما به ارمغان می آورد.
پودر جوجه سوخاری آمون جمع ترخینه یکی از فاکتورهای اصلی به وجود آورنده ی این موقعیت است، که می تواند لذت خوردن یک فیله و گوشت مرغ سوخاری شده خوشمزه را به شما بدهد.
پودر سوخاری آمون
پودر سوخاری از پودر نان های پر حجم همانند نان باگت و مخلوطی از ادویه های خوش عطر و مزه به وجود می آید و از آن برای سوخاری و برشته کردن انواع فیله مرغ و جوجه استفاده می شود.
پودر سوخاری آمون یکی از همین پودر ها می باشد که با عطری مطبوع و دلپذیر لذت خوردن یک غذای خوشمزه را به شما می دهد.
پودر سوخاری جمع
پودر سوخاری جمع دارای انواع مختلفی می باشد، که با توجه به نوع مصرف و کاربرد آن متفاوت می باشد. سوخاری ها به صورت ساده و معمولی، سوخاری پرک، سوخاری کنجد دار، سوخاری پولکی، سوخاری پانکو و غیره موجود می باشند.
برای تهیه یک پودر سوخاری خوب ما نیازمند به استفاده از قسمت های خمیری نان می باشیم که می بایست آن ها را خشک کرده و سپس آسیاب نماییم.
برای خشک کردن می توانیم از روش های سنتی یعنی در مقابل آفتاب قرار دادن و یا در فر قرار دادن استفاده کنیم.
زمانی کهنان کاملا خشک و پوک شد آن را آسیاب کرده و کاملا خرد کنید سپس می توانید به آن ادویه های لازم را جهت طعم دار کردن اضافه نمایید و پس از آن بسته بندی کنید.
برای تهیه ی آرد سوخاری تایلندی می بایست حتما از نان استفاده کرد و این کار با مواد دیگر از جمله خود آرد ممکن نمی باشد.
کیفیت نان سوخاری شما فقط در نحوه ی خشک سازی و حرارت دادن به وجود می آید.
پودر جوجه سوخاری ترخینه
جوجه سوخاری شده یکی از غذاهای بسیار محبوب و لذت بخش برای هر شخصی می باشد و در بین مردم بسیار پر طرفدار است.
حال اگر از پودر جوجه سوخاری ترخینه نیز در آن استفاده شود، لذت این کار دو چندان می شود و برای همیشه به یکی از غذاهای دلپذیر شما تبدیل می شود.
از آنجایی که ظاهر غذا بسیار در طعم و برانگیختن اشتها برای ما تاثیر دارد، شما می توانید با تهیه ی پودر سوخاری های رنگی این امکان را برای خود و دیگران فراهم سازید.
مثلا پودر سوخاری قرمز یا نارنجی و یا هر رنگ دیگری. تنها با خرید رنگ های مجاز خوراکی از عطاری ها و لوازم قنادی ها و اضافه کردن آن به نان باگت می توانید یک پودر سوخاری عمده زیبا و رنگی داشته باشید.
پودر سوخاری زعفرانی سحرخیز
هنگام تهیه یا تولید پودر سوخاری باید دقت نمود که حتما بافت آن همانند دانه های شکر باشد و نباید آن را همانند آرد پودر کرد.
پودر های سوخاری دانه درشت نیز در بازار موجود می باشند که برای تهیه آن می توانید از نان های بیات شده استفاده کنید، آن هارا تکه تکه کنید و در سینی فر قرار دهید.
سپس در فر از قبل گرم شده با حرارت بالا به مدت بیست تا نیم ساعت قرار دهید تا نان ها کاملا سفت شوند.
پس از خنک شدن آن هارا در مخلوط کن یا غذا ساز قرار دهید و به اندازه ی دلخواهتان پودر کنید و در انتها برای کیفیت بهتر می توانید آن هارا الک کنید.
در هنگام خورد کردن نان ها با آسیاب هرچه بیشتر این عمل را تکرار کنید آن ها ریز تر خواهند شد.
پس طبق سلیقه خودتان می توانید آن ها را خرد کنید.
پودر سوخاری زعفرانی سحرخیز نیز یکی از پودر سوخاری های فوق العاده و مطبوع و البته پر طرفدار است، که ضمن دادن شکل و رنگ زیبا به فیله یا جوجه سوخاری شما، عطر فوق العاده ای را نیز برای غذایتان به ارمغان می آورد.
پودر سوخاری زعفرانیه
یکی دیگر از روش های تهیه ی پودر سوخاری، تهیه آن به صورت سنتی می باشد. به این ترتیب که نان هایی که مانده و بیات شده اند را تکه تکه کنید، در مجاورت هوای آزاد قرار دهید و سپس پودرشان کنید.
سپس آن را الک کنید و بر روی حرارت متوسط در تابه تفت دهید تا بوی خامی آن به اصطلاح گرفته شود و سپس اجازه دهید تا خنک شود. در هنگام خشک شدن می توانید از طعم دهنده و یا سبزی خشک شده و ادویه های دلخواهتان به آن اضافه کنید.
پودر سوخاری زعفرانیه یکی از همین نمونه ها میباشد که شما می توانید برای غذاهای خود به منظور طعم بهتر از آن استفاده کنید.
پودر سوخاری سبزان
پودر سوخاری سبزان نیز یکی دیگر از همین پودر های سوخاری خوشمزه می باشد، که شما می توانید آن را حتی با نان لواش نیز تهیه کنید.
در صورت در دسترس نبودن نان سنتی و باگت و یا نان پرحجم می توانید نان های لواش را تکه تکه کرده و بر روی حرارت ملایم بر روی تابه قرار دهید و هر از چند گاهی آن هارا زیر و رو کنید که هر دو طرف آن ها برشته شوند.
وقتی همه ی نان ها خشک شدند اجازه دهید تا سرد شوند سپس آن ها را در یک نایلون قرار دهید و با ضربات اهسته و یا یک وردنه به راحتی خرد کنید.
پودر سوخاری ساناز سانیا
پودر سوخاری ساناز سانیا نیز یکی دیگر از انواع برند های خوشمزه در زمینه پودرهای سوخاری می باشد، که دارای انواع مختلفی هستند از جمله پودر سوخاری پانکو. این نوع پودر سوخاری مخلوطی از ادویه ها و مواد مختلفی می باشد.
از جمله پودر زنجبیل، پودر زردچوبه، پودر کاری، شکر قهوه ای، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا، عصاره مرغ. و همچنین پودر سبزیجاتی مانند شنبلیله و رزماری خشک و همچنین نمک.
برای تهیه ی این پودر نیز نان حجیم یا باگت شده تان را همانند روش های قبلی خشک کرده و سپس آن را خرد کنید، البته حواستان باشد که آن را خیلی پودر نکنید و سپس ادویه های ذکر شده در بالا را به آن اضافه نمایید و هم بزنید.
پودر سوخاری شاهسوند
برای تهیه پودر سوخاری شاهسوند به شیوه ی پولکی یا پانکو می توانید مقداری چیپس یا ترتیلا با ضربات گوشت کوب یا وردنه خرد کنید و به پودر سوخاری تان اضافه نمایید.
بدین صورت شما یک پودر سوخاری با کیفیت را تجربه خواهید کرد و همچنین برای داشتن ظاهری بهتر و مطلوب تر نیز می توانید چند قطره رنگ خوراکی را نیز به آن اضافه نمایید.
پودر سوخاری ضامن
از دیگر انواع پودر های سوخاری پر طرفدار و خوشمزه می توان به پودر سوخاری پفکی اشاره کرد، که پودر سوخاری ضامن نیز یکی از همین موارد می باشد.
در تهیه پودر سوخاری پفکی از افزودنی هایی نظیر: زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، بکینگ پودر، آویشن شیرازی، پودر سیر و حتی خود پفک نمکی پودر شده نیز می توان استفاده کرد.
اگر قصد تهیه ی این نوع پودر را با نان تست دارید می توانی ابتدا اطراف نان را با چاقو برش داده و سپس آن را در سینی فر قرار دهید.
پس از خشک شدن به طور کامل و خنک شدن آن ها را متناسب با میزان درشتی که دوست دارید خرد کرده و سپس مواد ذکر شده در بالا را به آن اضافه کنید و همچنین می توانید با پودر نان معمولی آن نیز آن ها را مخلوط نمایید.
پودر سوخاری طلایی تردک
پودر سوخاری طلایی تردک که همانند دیگر پودر های سوخاری از نان های حجیم شده مانند نان باگت، نان همبرگرد و یا نان فرانسوی تهیه می شود می تواند لذت خوردن یک کنتاکی خوشمزه و فوق العاده را به شما بدهد.
علاوه بر آن ظاهر زیبای این محصول نیز بسیار لذت بخش می باشد.
پودر سوخاری توس
از پودر سوخاری علاوه بر فیله مرغ و جوجه ها، می توان در تهیه ی غذاهای مختلف دیگری نظیر کتلت ها، کوکوها و قارچ سوخاری و میگو نیز استفاده کرد.
معمولا این پودر هارا می توان به صورت آماده از فروشگاه ها یا سایت ها تهیه کرد و هم به صورت خانگی که البته نوع خانگی آن مقرون به صرفه تر و بهتر است.
زیرا در تهیه ی آن از نگهدارنده ها استفاده نمی شود پس در نتیجه سالم تر خواهند بود. پودر سوخاری توس یکی از همین پودر های سالم و با کیفیت می باشد، که شما می توانید با خاطری آسوده از آن استفاده نمائید.
پودر سوخاری فلفلی هاتی کارا
با توجه به علاقه مندی و ذائقه ی تعدادی از مردم به غذاهای تند، پودر سوخاری فلفلی هاتی کارا به همین منظور تهیه و تولید گشته است تا نیاز شما عزیزان در این زمینه را برطرف سازد.
برای استفاده ازین پودر شما می توانید قطعات غذای مد نظرتان را مانند: گوشت، مرغ، میگو، قارچ، پیاز و یا غیره را ابتدا به تخم مرغ زده شده آغشته نمائید و سپس آن را در پودر تند بغلتانید و بعد در روغن داغ شده از قبل، سرخ نمایید.
این پودر از ترکیب آرد سوخاری آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه، نشاسته اصلاح شده ذرت، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه کاری و عصاره مخمر تشکیل شده است که علاوه بر طعم خوش و عالی ترد شدن را نیز برای غذای شما به ارمغان آورد.
پودر سوخاری گلها
تاریخچه ی پودر سوخاری به قرن نوزدهم میلادی بر می گردد، که فردی به نام جوزف لی از کشور آمریکا زمانی که در یک رستوران کار می کرد.
ناگهان روزی با حجم زیادی از نان های خشک شده روبه رو شد و در همان لحظه ایده ی تهیه ی پودر سوخاری به ذهنش رسید.
سپس برای راحتی کارش به فکر اختراع ماشینی افتاد تا نان های خشک شده را درون آن قرار دهد و نان خرد شده تحویل گیرد.
پودر سوخاری گلها به دلیل داشتن کیفیت بالا و نزدیک بودن مقدار نمک و کربوهیدرات به کار رفته در آن قادر است همان طعم اولیه و اصلی اولین پودر سوخاری را برای ما به ارمغان آورد.
پودر سوخاری گوگی
پودر سوخاری گوگی نیز یکی از طعم دهنده ها و پودر های پر کاربرد در آشپزی می باشد که غذاهایی مانند کتلت، مرغ سوخاری، میگو و انواع غذاهایی که می خواهید ترد و خوشمزه باشند را می توانید از آن تهیه کنید.
پودر سوخاری گرانول تردک
مرغ و ماهی از غذاهای خوشمزه و پرطرف داری هستند که که در برنامه ی غذایی ما قسمت مهمی را به خود اختصاص داده اند.
سوخاری کردن این غذاها نقش جدید تری را به آنها می دهد و خوشمزه گی و لذیذ بودن آن هارا دو چندان می کند.
پودر سوخاری گرانول تردک علاوه بر بافت و طعم فوق العاده ای که به این موارد می دهد ظاهر آن را نیز بسیار مطبوع و دلپذیر تر می سازد و محرکی بی نظیر برای تقویت اشتها می باشند.
پودر سوخاری هاتی کارا گلستان
یکی دیگر از نمونه های پودر های سوخاری پرکاربرد و محبوب پودر سوخاری هاتی کارا گلستان می باشد، که علاوه بر خوشمزه کردن غذا آن را بسیار ترد نیز می سازد و غذا را به معنی واقعی سوخاری می سازد.
این محصول می تواند به طور ویژه ای به غذا حجم بیشتری نیز ببخشد.
در واقع این محصول به عنوان یک لایه بر روی غذا قبل از سرخ کردن می باشد. اگر پودر سوخاری شما کاملا خشک باشد، به غذا میزان تردی و چیپسی شدن بیشتری می دهد.
همچنین اگر از نان تازه تولید شده باشد روکش نرم تری بر روی غذا واقع می شود و در حقیقت بیشتر نقش حجم دهندگی دارد.
پودر سوخاری 202
آرد سوخاری و پودر سوخاری در یک گروه همانند هم قرار می گیرند اما پودر سوخاری بسیار بهتر است نسبت به آرد سوخاری، زیرا در تهیه ی آرد سوخاری ما از ترکیب آرد سفید و ادویه استفاده می کنیم.
اما برای پودر سوخاری از خرد نان های خشک شده و در نتیجه از دور ریختن و هدر رفتن نان های خشک شده جلوگیری می شود.
پودر های سوخاری تنوع و انواع بیشتری دارند مانند:
پودر سوخاری درشت، پودر سوخاری قرمز، پودر سوخاری پانکو، پودر سوخاری معمولی، پودر سوخاری پفکی، پودر سوخاری مخصوص مرغ و غیره. اما آرد سوخاری تنها یک نوع دارد و همانند پودر تنوع چندانی ندارد.
با توجه به گوناگونی و تنوع بالای پودر های سوخاری ممکن است انتخاب آن برای شما سخت و یا حتی گیج کننده باشد که پودر سوخاری 202 با داشتن بهترین کیفیت این انتخاب را برای شما آسان کرده است.