برای جایگزین کردن رب انار در فسنجان می توانید از رب گوجه استفاده کنید. که ممکن است رنگ فسنجان با اضافه کردن رب گوجه فرنگی تغییر کند و طعم آن را دوست نداشته باشید، زیرا رب انار طعمی ترش به فسنجان می دهد که خوشمزه تر می شود.
اما رب انار برای فسنجان یک چاشنی مهم هست که جایگزینی نخواهد داشت. رب انار برای سلامت بدن بسیار خوب است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
اگر رب انار سالم و خوب را امتحان کنید قطعا متوجه خواهید شد که رب بی کیفیت چه طعمی خواهد داشت. رب انار خاصیت های بسیار زیادی دارد که برای همه ی غذا ها معمولا استفاده می شود.
مانند ماهی، مرغ، فسنجان، ته چین، کوفته، خورشت قیمه بادمجان که با اضافه کردن رب انار به این غذا ها طعم بی نظیری به آن ها می بخشد.
اما درست است رب انار طعم خوبی دارد اما اگر در شرایط خوب و با اصول بهداشتی تهیه نشده باشد اصلا خوش طعم که نمی باشد هیچ، خواصی هم ندارد.
- بیشتر بخوانید: رب انار مجید
رب انار لازم برای فسنجان
بستگی به سلیقه ی افراد دارد که چه طعمی را دوست داشته باشند. فسنجان یکی از غذا هایی است که کاملا بستگی به ذائقه ی افراد دارد، زیرا بعضی از افراد دوست دارند که طعم ترش و ملس داشته باشد و بعضی دیگر شیرین را بهتر از ترش ترجیح می دهند. پس برای فهمیدن اندازه ی رب به فسنجان بستگی به فردی که آشپز است دارد.
رب انار خوب برای فسنجون
برای اینکه متوجه شوید رب اناری برای فسنجون خوب است باید از جای مطمئن خریداری شود. بعد نیاز هست که طعم آن را بچشیم، اول از همه خوب بودن از نظر هرکس فرق دارد، زیرا افراد با ذائقه های مختلفی داریم که همه مثل هم نیستند.
- بیشتر بخوانید: رب انار خانگی چقدر ماندگاری دارد
رب انار 3 نوع است، ترش، ملس و شیرین هر کدام طرفداران خود را دارند. انار یکی از میوه های بهشتی است که طعم لذیذی دارد و دارای خواص زیادی می باشد که شامل ویتامین های فراوان و فیبر است. انار باعث می شود خون تسویه شود و باعث از بین رفتن بیماریها می شود.
رب انار طبیعت سردی دارد و خوردن زیادی آن باعث یبوست می شود. توصیه می شود برای خرید رب انار با کیفیت حتما از معتبرترین فروشگاه انجام شود.
یکی از پر خاصیت ترین میوه ها است که رب آن هم سرشار از ویتامین ها است. اگر از جای خوب خریداری نشود ممکن از باعث مریضی شود زیرا متوجه نخواهید شد که چه موادی برای تهیه آن استفاده شده است.
برای تهیه ی رب انار باید انار ها را خوب شسته دانه های آن را جدا کنید و مواظب باشید دانه های قهوه ای و خراب را بین آن ها نگذارید، زیرا طعم آن بد خواهد شد. بعد اب انار را گرفته و می گذاریم در دیگ تا بجوشد که تا زمان درست شدن و اماده شدن رب انار، این کار ادامه خواهد داشت.
بیشتر بخوانید: رب انار قرمه سبزی پلو شیرازی
رب انار زیاد در فسنجون
برای استفاده از رب انار برای فسنجون باید تعادل را حفظ کنیم. زیرا با وجود زیاد زدن رب انار به فسنجون هم رنگ آن تیره تر می شود هم از طعم اصلی خود خارج می شود.
پس بهتر است هرچقدر هم علاقه ی زیادی به رب انار دارید، بیش از حد به فسنجون خود رب انار نزنید. می توانید از رب انار ترش استفاده کنید تا نیازی به ریختن زیاد رب انار در فسنجون نباشد.
بیشتر بخوانید: رب انار جوش و کبد چرب
رب انار را کی به فسنجان اضافه کنیم
برای دانستن طرز تهیه ی فسنجان باید بگم که مراحلی دارد که بعد از تفت دادن مواد و اضافه کردن آب رب انار اضافه خواهد شد. اول از همه گردو ها را چرخ می کنیم که نوع گردو بستگی به خود شما دارد که چقدر می خواهید هزینه کنید.
- بیشتر بخوانید: رب انار ترش ایران
برای به صرفه بودن، در بازار گردو هایی ارائه می شود که کمی سیاه هستند و قیمت پایین تری دارند که به آن ها گردوی فسنجونی هم گفته می شود.
بعد از چرخ کردن گردو ها، پیاز ها را رنده می کنیم. اول از همه پیاز ها را در روغن تفت می دهیم و گردو های از قبل چرخ شده را اضافه می کنیم بعد تفت دادن را تا جایی ادامه می دهیم که نسوزد و به اندازه باید تفت داده شود.
البته بعضی از افراد برای هضم راحت تر با گردو و پیاز، هویج نارنجی هم تفت می دهند و این کار باعث می شود روغن کمتری توسط گردو ایجاد شود. بعد از تفت دادن به آن اب اضافه می کنیم تا ساعت ها بپزد و گردو باعث می شود سطح خورشت را روغن بگیرد.
بعد از آن باید رب انار را به همراه مرغ سرخ شده یا گوشت چرخ کرده که به صورت توپی از قبل سرخ شده را درون قابلمه می اندازند، که این روش باز بستگی به ذائقه ی هر فرد دارد که فسنجان را با گوشت مرغ یا گوشت گوسفندی دوست دارد میل کند.
و کسانی هم دوست دارند فسنجان هم ترش باشد هم شیرین که علاوه بر اضافه کردن رب انار ترش به آن کمی شکر هم اضافه می کنند. سلیقه ی هر فرد برای درست کردن فسنجان متفاوت خواهد بود.
بیشتر بخوانید: رب انار زخم معده و آفت دهان
جایگزین رب انار در کباب ترش
برای جایگزینی رب انار در کباب ترش می شود از سس انار، آب نارنج، آب لیمو استفاده کرد. برای تهیه ی کباب ترش باید گوشت را با سبزیجات شمالی معطر کنید و نمک و سیر و فلفل اضافه کنید.
بعد رب انار یا جایگزین آن که آب لیمو یا اب نارنج اضافه کنید. و آن را باید درون یخچال بگذارید تا بعد از چند ساعت آماده شده آن را بیرون آورید یا درون ماهیتابه سرخ کنید یا به سیخ کنید و روی آتش کبابی کنید.
سعی کنید برای کباب ترش حتما رب انار استفاده کنید، زیرا طعم بی نظیری به کباب ترش یا فسنجان می دهد که با هیچ چیز نمی توان جایگزین کرد.
این سایت یکی از بهترین ارائه کنندگان رب انار می باشد که با اصول بهداشتی ارائه می شود. برای تهیه ی رب انار باید انار ها خوب شسته شود و بعضی افراد به خوبی انار را تمیز نمی کنند و اصول بهداشتی را رعایت نمی کنند. و حتی موادی مثل آرد در آن می ریزند. پس از جای معتبر خریداری کنید و لذت طعم یک رب انار خوب را بچشید.