En önemli ve lezzetli tahıllardan biri tatlı mısırdır, ancak söz konusu ürünün de önemli bir tür çeşitliliğine sahip olduğunu ve buna bağlı olarak alım satım fiyatının da farklı olduğunu belirtmekte fayda var.
Toptan koçan mısır
Ürünün adından da anlaşılacağı gibi tatlı mısır, dondurulmuş mısır gibi diğer mısır çeşitlerine göre daha yüksek bir şeker yüzdesine sahiptir, elbette mısırın tatlılığı sadece cinsine değil, hasat zamanı ve depolama yöntemi gibi diğer faktörlere de bağlıdır.
Genel bir kural olarak, tatlı ve unlu mısır alırken veya satarken, mısır tanelerinin gevreklik ve tatlılık dereceleri kontrol edilmelidir, çünkü bu özellikler ürünün kalitesini belirleyen en önemli faktörlerdir.
Şeker mısırın fiyatı üzerinde kuşkusuz kalitesi kadar mısır tanelerinin rengi ve iriliği de fiyat üzerinde en büyük etkiye sahiptir ancak bunun ötesinde mısırın nerede yetiştirildiği ve üretildiği, tatlının cinsi veya türü gibi konular da göz önünde bulundurulmalıdır.
Mısır bitkisi, hasat zamanı ve ürün tazeliği ile alım satım şekliniz de şeker mısır fiyatını büyük ölçüde belirlemektedir.
Toptan koçan mısır özellikleri
Mısır tanelerindeki şeker miktarı türe ve cinse göre biraz farklılık gösterse de genel olarak bu tarım ürününün her çeşidi hasat başlangıcında tatlı ve doyurucu bir tada sahiptir ve bir tatlı mısır çeşidi sayılabilir.
Hasat zamanlaması da çok önemlidir ve genellikle tatlı mısır olgunlaşmamış haliyle hasat edilir.
Yukarıdakilere ek bir açıklama olarak, tatlı mısırın hasat anında çok miktarda şekere sahip olduğunu ancak zamanla mısır tanesindeki şekerin nişasta tozuna dönüştüğünü, bu nedenle tatlılık miktarının azaldığını da eklemek gerekir.
Bazılarının sandığının aksine bir mısır tanesinin sarılığı veya beyazlığı, irilik ve görünüş derecesinin tadı veya tatlılığı ile hiçbir ilgisi yoktur ancak sarı ve beyazın farklı çeşitleri arasında tatlı örnekler bulunabilir.
Farklı mısır çeşitlerinin üç ana kategoriye ayrılabileceğine dikkat edilmelidir: doğal şekerli mısır, yüksek şekerli mısır ve süper tatlı mısır.
Ayrıca belirtmek gerekir ki günümüzde mısırın doğal tatlılığını korumanın çeşitli yolları vardır, örneğin en iyi yollardan biri mısırın hasattan hemen sonra ekilip granit bir tabakta kaynar suda kaynatılmasıdır.
Nişastadaki şeker oldukça azalır, mısır gevrek ve tatlı kalır ve mısırı taze tutmanın en kolay yolu dondurmaktır.
Toptan koçan mısır satın alımı
Kuşkusuz, şeker mısırını seçerken ve alırken kalitesine ve tazeliğine dikkat edilmelidir, ancak bunun yanı sıra birçok alıcı, ürünün kalitesini kontrol ederken tatlı mısırın fiyatıyla ilgilenir.
Piyasadaki şeker mısır fiyatındaki dalgalanmaların en önemli nedeni bu ürünün cins, tat, görünüm ve kalite düzeyi bakımından çeşitliliğidir, örneğin ekstra şeker mısırın fiyatı normal şeker mısırından farklıdır.
Tatlı mısırın depolanma ve nakliye şekli, nihai fiyatı üzerinde büyük bir etkiye sahiptir, örneğin taze mısırın fiyatı, dondurulmuş veya konserve mısırın fiyatından farklıdır ve paketlenmiş her gıda ürününün kalitesi ve görünümü de buna bağlıdır.
Buraya kadar söylenenlere ek olarak şeker mısır fiyatı bir ölçüde döviz kurundaki değişimlerden etkilenmekte, ayrıca mısır fiyatı iç ve dış mısır ticaret piyasasının koşullarından ve ithalat ve ihracat hacminden de etkilenmektedir.
Bu nedenle ürünün fiyatı tek olamaz veya şeker mısır fiyatı olarak belirli bazı rakamlar vermiştir.
Toptan koçan mısır fiyatları + satışı ve satın alımı
Alıcıların şeker mısır alırken dikkat ettikleri en önemli noktalardan biri de bazı mısır numunelerinin sarı veya beyaz çekirdekli olması, bazılarının ise iki renkli çekirdekli ve iki damarlı olması.
Farklı mısır türlerinin tohumlardaki pigment miktarı bakımından birbirinden farklı olduğunu, bu nedenle bazılarının sarı, bazılarının ise beyaz veya iki damarlı olduğunu belirtmekte fayda var.
Genel olarak, taze ve kaliteli tatlı mısır veya konserve mısır seçmenin ve satın almanın en iyi yolu, birkaç tane tane tatmak ve mısırın tadını tatmaktır, çünkü önceki bölümlerde açıklandığı gibi, incelik veya irilik, renk gibi özellikler , mısır tanelerinin uzunluğu veya kalınlığı hiçbir şekilde iyi tat veya tatlılıklarının göstergesi değildir.