pistaches décortiquées avec le meilleur prix
Ce fruit à coque qu’est la pistache est produit par le pistachier vert, un arbuste méditerranéen (Pistacia Vera), de la famille des Anacardiacées.
Cet arbuste et son fruit sont originaires d’Asie occidentale.
L’Empire Perse a permis l’extension vers l’Ouest.
Au VIIè siècle la culture est favorisée par les Arabes et elle n’arrive en France qu’au XVIIè siècle, lors du règne de Louis XIV.
Les cultures en Amérique n’existent que depuis 1876.
Après le XXè siècle, les cultures ont été exportées vers l’Australie et la Chine.
Ce fruit à coque est doté de plusieurs nutriments comme les protéines et les glucides qui y sont très importants, ainsi que les vitamines B6 et B1.
Le magnésium, le manganèse et le phosphore sont les oligo-éléments principaux.
Vous pourrez incorporer ces pistaches décortiquées dans vos recettes telles que des farces, des sauces, des glaces et des pâtisseries.
Ces Pistaches décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds
Ces Pistaches décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur.
Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.
Caractéristiques :
Composition :
Pistaches décortiquées, issues de l'agriculture biologique
Caractéristiques :
Ces pistaches décortiquées sont certifiées bio par Ecocert (fr-bio-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur.
Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.
Quels sont les bienfaits des pistaches pour la santé ?
Pourquoi manger des pistaches ?
Toutes les propriétés abordées dans ce paragraphe équivalent à une consommation quotidienne de 30 g de pistaches, soit environ 45 graines.
Cette consommation régulière a des effets positifs sur la santé physique et mentale.
Ses propriétés sont optimales quand elle est crue ou séchée, et non pas quand elle est cuite.
Pour votre santé, évitez les noix salées.
Comme tous les fruits à écales et oléagineux, la pistache souffre de sa réputation trop calorique qui ferait soi-disant grossir.
De nombreuses études ont montré que c'était faux, au contraire, les fruits secs sont de véritables alliés minceur.
Une consommation raisonnable de 30 g soit une bonne poignée par jour, n’entraîne pas de prise de poids et permet même d'aider à la perte de poids durant un régime.
En effet, en plus d'avoir des graisses (lipides) qui se digèrent parfaitement sans être assimilées, la pistache procure une forte satiété et permet d'éviter les fringales et autres grignotages.
Comme l'amande et autres fruits secs oléagineux, c'est dans la prévention des maladies cardiovasculaires qu'elles sont exceptionnelles.
Elle est composée de 50 % de matières grasses, composées à 83 % d'acides gras monoinsaturés (oméga-3), environ 23 % de protéines et 13 % de glucides.
Elle est riche en fibres solubles, mais aussi en vitamines E (antioxydante), B2 et B3.
Tout cela lui permet de baisser le taux de mauvais cholestérol (LDL-cholestérol) ainsi que le diabète.
En parallèle, on constate une augmentation du cholestérol-HDL, le "bon" cholestérol.
Une étude menée par des chercheurs d’Harvard sur plus de 500 000 personnes a montré que 3 portions de 28 g de fruits à coque par semaine, réduit de 24 % le risque d’attaque cardiaque fatale, de 22 % le risque d’attaque cardiaque non fatale et de 13 % le risque de diabète.
D’ailleurs, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis permet depuis 2003 d’inscrire sur les étiquettes de produits alimentaires l’allégation suivante concernant les noix (amandes, noix, noisettes, etc.)
: "Des évidences laissent croire, mais ne prouvent pas, que la consommation d’une once et demie par jour de la plupart des noix, dans un régime alimentaire faible en gras saturés et en cholestérol, peut réduire le risque de maladies coronariennes".
Aussi, manger des pistaches permet de lutter contre l’hypertension et le risque d'AVC.
En effet, c'est une très bonne source de potassium, oligo-élément qui permet d’éliminer l'excès de sel dans le sang.
C'est un des fruits secs les plus riches en anti-oxydant, qui permet de protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres, donc contre le vieillissement prématuré et toutes les maladies qui en découlent : Alzheimer, Parkinson cancers, etc.
La pistache est riche en nutriments : plus de 30 vitamines, minéraux et phyto-nutriments.
De plus, c'est l’une des noix les plus pauvres en calories, 3 à 4 calories par noix, et l'une des plus riches en fibres.
Cela lui confère de nombreux effets pour la santé : amélioration du système immunitaire et du système digestif, apaisant du système nerveux, ou encore prévention des calculs biliaires.
Elles sont excellentes en cas de brûlures d'estomac, car l’huile qu'elles contiennent tapisse ses parois, soulageant et protégeant des brûlures.
De plus, elles permettent de réguler les secrétions excessives de sucs gastriques.
Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments, parmi lesquels le calcium, le magnésium et des protéines, elles sont une bonne alternative pour les végétariens contre les carences des régimes sans viande.
Elles contiennent vitamines B1, B2, B5, B6, E et K, magnésium, cuivre, zinc, phosphore, fer, protéines et fibres.
Elles participent à une bonne santé osseuse, dentaire et peuvent être bénéfiques en cas d'ostéoporose.
Elles sont aussi bénéfiques sur la santé cérébrale grâce à la riboflavine et la L-carnitine.
En effet, elle impacte directement le bon fonctionnement et le bon développement du cerveau, notamment des enfants qui devraient en consommer régulièrement.
Elles augmentent la mémoire et permettraient de booster les capacités intellectuelles.
Il paraîtrait que la pistache serait un antidépresseur naturel, 2 poignées équivalent à une dose d’antidépresseur type Prozac, sans les méfaits de ce genre de médicaments.
C'est l'acide aminé L-tryptophane qui se décompose en anxiolytique dans le corps, la sérotonine, qui procure un sentiment de bien-être.
Dernière bonne nouvelle, les hommes qui mangent des pistaches sont meilleurs au lit ! Une étude menée à l'hôpital Atatürk d'Ankara, montrent que 30 g de pistaches par jour permettent de lutter efficacement contre les troubles de l'érection.
C'est en effet un excellent aphrodisiaque !
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